Εκτέλεση
1. Ανακατεύετε μαζί τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη.
2. Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα. Προσθέτετε αν θέλετε το άρωμα.
Προσεκτικά ρίχνετε το μείγμα του αμύγδαλου, ανακατεύοντας απαλά να
ενσωματωθούν τα υλικά.
3. Στρώνετε τη λαμαρίνα με λαδόχαρτο ψησίματος. Βάζετε το μείγμα σε
κορνέ και σχηματίζετε στρόγγυλα ή στενόμακρα μπισκότα. Με προσοχή,
βουτάτε ένα πινέλο σε νερό και περνάτε από πάνω τα μπισκότα. Διακοσμείτε
με το μισό αμύγδαλο.
4. Ψήνετε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς,
μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
5. Βγάζετε τα μπισκότα από το φούρνο, αφήνετε να κρυώσουν και φυλάτε
σε αεροστεγές κουτί.
Τα τρουφάκια είναι τα αγαπημένα των μικρών μας φίλων αλλά και των μεγάλων.
Όταν τα βρούμε μπροστά μας προσπαθούμε να φάμε όσα περισσότερα μπορούμε καθώς η σοκολατένια γεύση τους μας τρελαίνει.
Εμείς σας προτείνουμε να τα φτιάξετε στο σπίτι με μία απλή συνταγή χρησιμοποιώντας ζαχαρούχο και πτι μπερ!
ΥΛΙΚΑ
1/2 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ
λίγα φου...
Ρίχνουμε τον κρόκο, το αυγό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά με σύρμα. Προσθέτουμε το χυμό ή το ξύσμα πορτοκαλιού και το 1 ποτήρι γάλα και αφού ζεσταθεί το μείγμα καλά ρίχνουμε τις ζελατίνες και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε στο ζεστό αυτό μείγμα και το ανθότυρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα. Αφού κρυώσει προσθέτουμε την κρέμα γάλακτο...
Ανάψτε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάλτε μέσα ένα ταψί. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε κάθε μία σε 4 άνισα κομμάτια. Ρίξτε τις σε μία κατσαρόλα και καλύψτε τις με νερό. Ρίξτε αλάτι και σιγοβράστε για 2 λεπτά....
Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε τα μπισκότα και ρίχνουμε το κακάο. Μετά χτυπάμε σε σαντιγί την garni με το παγωμένο γάλα και την ανακατεύουμε με το μείγμα στο μπολ. Αφήνουμε λίγο στην κατάψυξη να παγώσει το μείγμα και να πλάθεται. Όταν είναι έτοιμο, με το κουτάλι της σούπας παίρνουμε κουταλιές και τις πλάθουμε σε μεγάλα μπαλάκια και τα κυλάμε στην τρούφα...
Οι μοναχοί του Αγίου Όρους έχουν τη δική τους υπέροχη κουζίνα. Εμείς βρήκαμε τη συνταγή τους για τη νηστίσιμη μπουγάτσα.
Είναι η πιο ωραία, δοκιμάστε την και θα μας θυμηθείτε....
Tον Ιούνιο, για λίγες μόνο ημέρες θα βρείτε στη λαϊκή και στα μανάβικα τα πετροκέρασα, σκληρά και τραγανά κεράσια με ζωηρό κιτρινοκόκκινο χρώμα. Ωμά δεν τρώγονται αλλά είναι ιδανικά για γλυκό κουταλιού.
Παλιότερα, για να γίνουν ακόμα πιο τραγανά, τα «πέρναγαν» πρώτα από ασβεστόνερο αλλά σήμερα είναι μάλλον απίθανο να επιχειρήσει κανείς κάτι ανάλογο.
...
Το σουφλέ σοκολάτα της Αντωνίας χωρίς μπεν - μαρί, χωρίς μίξερ εύκολο σουφλέ στιγμής.
Α) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C, κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια.
Β) Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε να ζεσταθεί το βούτυρο, προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Γ) Αποσύρουμε από την φωτιά, προσθ...
Τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα, καθώς η βιομηχανία συνεχίζει να αναπτύσσεται και διευρύνεται το φάσμα των προϊόντων και των υλικών που μπορείτε ανακύκλωσετε, παρατηρείται αύξηση στον τομέα της ανακύκλωσης. Παρακάτω αναφέρω 14 αντικείμενα που μπορείτε να ανακυκλώσετε αλλά πιθανότατα δεν το κάνετε....
Τη σημερινή εποχή κατακλυζόμαστε καθημερινά από πάρα πολλές χημικές ουσίες οι οποίες είναι επιβλαβείς τόσο για τον οργανισμό μας όσο και για το περιβάλλον. Τι μπορούμε όμως να αλλάξουμε στην καθημερινότητά μας προκειμένου να μειώσουμε τον αριθμό τους;
...
Δεν έχω κάτι με την ράτσα μας, την καταγωγή μας, που λένε και οι γείτονες μας οι Ιταλοί.
Απλά σε μια πραγματικότητα και μια καθημερινότητα ελληνική, υπάρχουν ένα δυο θεματάκια με τα οποία έχουμε κάποιο πρόβλημα.
Για την ακρίβεια υπάρχουν ένα - δύο ή και παραπάνω θέματα στα οποία είμαστε ανεκδιήγητοι.
Μάλλον είμαστε απαράδεκτοι....
Λίπος στην κοιλιά σκέφτεσαι και λες ότι δεν είναι δίκαιο. Ναι, τα γονίδια είναι ένας παράγοντας, αλλά δεν είναι ο μόνος. Το πώς τρως, το πώς ασκείσαι, ακόμη και το πώς κοιμάσαι επηρεάζουν την όψη της κοιλιάς σου....
Η βία στα γήπεδα είναι ένα φαινόμενο που υπάρχει από τότε που υπάρχουν γήπεδα, από τότε που υπάρχουν αγώνες. Το 1314 ο βασιλιάς της Αγγλίας Εδουάρδος Β’ απαγόρευσε τη διεξαγωγή αγώνων διότι κατά τη διάρκεια τους ξεσπούσαν αιματηρές συγκρούσεις. Η διαχρονικότητα του φαινομένου καταδεικνύει και τη σπουδαιότητα του...
Αυτό ίσως να είναι ένα σκληρό «χάπι» που πρέπει να καταπιούν, τόσο εκείνοι που βρίσκονται σε θεραπεία για την κατάθλιψη όσο και εκείνοι που παρέχουν θεραπεία στους πελάτες: τόσο η ψυχοθεραπεία όσο και τα αντικαταθλιπτικά φάρμακα, αρχίζουν να θεωρούνται ότι έχουν μάλλον περιορισμένη συνεισφορά στην αποτελεσματικότητα της θεραπείας της κατάθλιψης. Μερικοί ερευνητές και κλινικοί ιατροί εξετάζουν...
Σε ένα κόσμο ομολογουμένως ακόμα και στις μέρες μας ανδροκρατούμενο μία γυναικεία πένα ήρθε να ταράξει τα νερά του. Και για ποια άλλη θα μπορούσε να γίνεται λόγος εκτός από τη Σιμόν Ντε Μπωβουάρ, που θεωρείται ότι υπήρξε η πιο χαρακτηριστική προσωπικότητα στο χώρο του φεμινισμού.
Στο έργο της "Προδομένη Γυναίκα" υφαίνεται η γυναικεία ψυχοσύνθεση σε διαφορετ...
«Το σήμερα είναι η σκιά του αύριο» αναγράφει ένα μισοσβησμένο γκραφίτι σε έναν τοίχο του Παρισιού. Η κάμερα το πιάνει και μένει σε αυτό σε μία από τις αρχικές σκηνές της ταινίας, θέλοντας έτσι κάτι να μας πει, κάτι να μας βάλει να σκεφτούμε, να το κρατήσουμε γιατί ίσως να μας χρειαστεί αργότερα. Με φόντο το ατελείωτα ρομαντικό και μεθυστικό Παρίσι...
Δεν είχα δει ποτέ το εσωτερικό ενός καζίνο, ποτέ δεν το είχα επιθυμήσει. Δεν ήταν για εμένα η συγκεκριμένη κουλτούρα. Για πρώτη φορά τα φετινά Χριστούγεννα, ανήμερα κιόλας, πέρασα την πόρτα ενός καζίνο εδώ στη Θεσσαλονίκη. ...
Στη συνέχεια, έχοντας την εσωτερική όψη προς το πρόσωπό μας, χαράζουμε σχεδόν μέχρι το τέλος το κάθε μέρος σε 9 κυβάκια.
Μετά, χύνουμε το βούτυρο πάνω στο ψωμί και το ψήνουμε στο φούρνο για 15' μέχρι να ροδίσει.
Στο μεσοδιάστημα, λιώνουμε σε μπεν μαρί όλη την κουβερτούρα και όταν είναι ρευστή, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος....
Τα τελευταία χρόνια το λευκό θεωρούνταν ξεπερασμένο και την θέση του είχε πάρει το μίνιμαλ ύφος. Όμως το αγαπημένο, δροσερό, παραδοσιακό και ρομαντικό άσπρο γύρισε πάλι στην ζωή μας.
Μην έχετε την εντύπωση ότι το λευκό είναι ένα. Έχει πολλές αποχρώσεις όπως της άμμου, της σαμπάνιας, του πάγου και φυσικά το καθαρό λευκό. Στο σαλόνι οι μίξεις όλων των...
Εάν κόψατε κρεμμύδια ή σκόρδα και μυρίζουν τα χέρια σας, τότε πάρτε μία πρέζα ελληνικό καφέ και τρίψτε καλά τα χέρια σας.
Εάν στο ψυγείο σας υπάρχουν διάφορες μυρωδιές, τοποθετήστε ένα χάρτινο σακουλάκι με καφέ στο ψυγείο (κατά προτίμηση στο πάνω ράφι) και οι μυρωδιές θα εξαφανιστούν.
Εάν ο φούρνος είναι εστία μυρωδιών, τότε βράστε λίγο ξύδι και με ένα...
