Μπουκιές κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο
Τριανταφύλλου Βασιλική11-11-2015
Υλικά
1 κιλό περίπου φιλέτο από στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μεγάλες μπουκιές
2 κολοκύθια μεγαλούτσικα σε ροδέλες
2 καρότα μεγαλούτσικα σε φετάκια
3-4 μεγάλα λευκά μανιτάρια φρέσκα σε φετάκια
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά ψιλοκομμένη
1 ντομάτα σε μικρές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 σφηνοπότηρο κρασί λευκό
Μισό λεμόνι
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Νερό
Εκτέλεση
Έχουμε ξεπλύνει τα φιλέτα κοτόπουλου και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Τα στραγγίζουμε και έπειτα προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ξερή τριμμένη και τα αλείφουμε καλά με τη μουστάρδα. Σε ένα πυρέξ ρίχνουμε τα κρεμμύδια και στρώνουμε πρώτα τις φέτες από τα κολοκύθια και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε και τα καρότα και έπειτα στρώνουμε το κοτόπουλο και συμπληρώνουμε τα μανιτάρια, την πιπεριά και τη ντομάτα από πάνω. Προσθέτουμε ελαιόλαδο να πάει παντού και συμπληρώνουμε το κρασί, χυμό από μισό λεμόνι και λίγο νεράκι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-220 βαθμούς σε αέρα για 45 λεπτά περίπου, αναλόγως και το φούρνο. Όταν το κοτόπουλο πάρει χρώμα θα το γυρίσουμε και από την άλλη πλευρά και θα ελέγχουμε να μη στεγνώσει το φαγητό μας και αρπάξει. Σερβίρεται ζεστό.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Πατάτες με κιμά στον φούρνο
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για να τα σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν. Μετά σοτάρουμε και τον κιμά καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα. ...
Δροσερό καλοκαιρινό γλυκό με ζελέ και κρέμα!
Τι καλύτερο από ένα δροσερό γλυκό για τις ζεστές μέρες του Αυγούστου! Εντάξει ωραία και τα παγωτά, αλλά κάτι διαφορετικό δεν βλάπτει. Ειδικά όταν πρόκειται για κάτι τόσο νόστιμο!...
Νόστιμη βασιλόπιτα με μια πανδαισία γεύσεων, πέρα από τη συνιθισμένη. Θα σας ενθουσιάσει!
Χτυπήστε τα ασπράδια με τη μισή ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα
Σε άλλο μπωλ χτηπήστε τη μαργαρίνη με την υπόλοιπη ζάχαρη να αφρατέψουν
Στο μίγμα ζάχαρη - μαργαρίνη προσθέστε ένα ένα τα κροκάδια, ανακατεύοντας να ενσωματωθούν
Ύστερα ρίχνουμε το ξυσμα και το αλάτι
Αφού έχουμε ανακατέψει το αλεύρι με το baking powder καλά, το ρίχνουμε στο μί...
2 συνταγές για γρήγορο και νόστιμο πρωινό
Η καλή ημέρα φαίνεται από το πρωί, μόνο που δεν θέλετε να το σπαταλήσετε ολόκληρο στην κουζίνα. Παρακάτω, σας έχουμε δύο νόστιμες, εύκολες και γρήγορες συνταγές για το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, που θα σας επιτρέψει να κάνετε γευστικό ξεκίνημα χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο σε μαγειρέματα....
Αυτό είναι το πιο oreo γλυκό που δοκίμασες ποτέ! – Δες πώς θα το φτιάξεις!!!
Το πιο λαχταριστό γλυκό ψυγείου με μπισκότα oreo…
Υλικα
– 450 γρ. σε μπισκότα Oreo σπασμένα
– 6 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
– 240 γρ. cream cheese
– 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο
– 1 κουταλάκι βανίλια
– 250 γρ σαντιγί
– 2 κουταλιές στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε λίγο νερό(Δεν ειναι απαραιτητος)
– 125 ml σιρόπι σοκολάτας
Προετοιμασία
– Ανα...
Εύκολη και γρήγορη γαριδομακαρονάδα με λινγκουίνι
Σε ένα κατσαρολάκι με λίγο αλάτι βράζουμε για 5 μόνο λεπτά τις γαρίδες που έχουμε ξεπλύνει καλά. Αφαιρούμε από το νερό και τις αφήνουμε στην άκρη. Κρατάμε το ζωμό από τις γαρίδες και αν χρειαστεί συμπληρώνουμε κι άλλο νερό και βράζουμε μέσα στο ζωμό αυτό τα ζυμαρικά μας. Θα τα αφήσουμε λίγο λιγότερο από το χρόνο που γράφουν καθώς θα ολοκληρωθεί το μαγείρεμά ...
Εύκολη, γρήγορη... Σπιτική Πανακότα!
Ζεσταίνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά προς μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί αρκετά (μετά από 10 λεπτά περίπου) προσθέτουμε τη ζελατίνη διαλυμένη σε 1 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε την πανακότα σε φόρμα. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει. Πριν βάλω το μείγμα στη φόρ...
Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα ψάρια του Ιανουαρίου
Τι θα μαγειρέψουμε και τι θα φάμε τον Ιανουάριο; Προτιμήστε τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά τα οποία έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά. Αν είναι και βιολογικά ακόμα καλύτερα. Από ψάρια προτιμήστε αυτά των ελληνικών θαλασσών. Μπορείτε με τα φρούτα να φτιάξετε φρέσκους χυμούς...
Κορμός με nutella (4 υλικά)
Βάζουμε τη nutella (ή τη μερέντα) μαζί με τη σοκολάτα σε ένα μικρό κατσαρόλι και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία. Ανακατεύουμε παράλληλα με μια ελαστική σπάτουλα, μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν τα δύο υλικά.
Χρησιμοποιούμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ κατά προτίμηση σιλικόνης, διαφορετικά βουτυρώνουμε πρώτα τη φόρμα μας και κατόπιν τη στρ...
