Βράζουμε τη ζάχαρη μαζί με 1/2 φλιτζάνι νερό για 3 - 4 λεπτά και προσθέτουμε το εβαπορέ, το κονιάκ και τον καφέ. Κόβουμε 2 φέτες από το παντεσπάνι όσο είναι το τσέρκι, το στεφάνι ή η μεταλλική φόρμα που θα φτιάξουμε την τούρτα. Μαλακώνουμε τις ζελατίνες μέσα σε λίγο κρύο νερό. Βάζουμε τη σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια μέσα σε ένα μπολ, πάνω από ζεστό νερό που σιγοβράζει , μέχρι να λιώσει. Την κατεβάζουμε στην άκρη για να χλιαρύνει. Χτυπάμε τις morfat στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Αραιώνουμε τη ζελατίνη μέσα στο ζεστό γάλα.
Ρίχνουμε το μίγμα μέσα στη σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά. Βάζουμε μέσα στο μίγμα το 1/3 της σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά. Βάζουμε και την υπόλοιπη κρέμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Βάζουμε στον πάτο από το τσέρκι μία στρώση από το παντεσπάνι και το ραντίζουμε με μπόλικο σιρόπι. Απλώνουμε τη μισή μους και ακουμπάμε πάνω το δεύτερο παντεσπάνι. Απλώνουμε και την υπόλοιπη μους και βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο.
Μετά από 2 - 3 ώρες την ξεφορμάρουμε και στολίζουμε με τα κόκκινα φρούτα και λίγη άχνη ζάχαρη.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ το ζαχαρούχο γάλα και την τριμμένη ινδική καρύδα κι ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μια ζύμη. Πλάθουμε στο χέρι μας στενόμακρα παχουλά σοκολατάκια. Τα βάζουμε σκεπασμένα με διάφανη μεμβράνη στο ψυγείο και τα αφήνουμε για 15 λεπτά. Παράλληλα λιώνουμε την κουβερτούρα με την διαδικασία μπεν μαρί. Βουτάμε ένα-ένα τα σοκολατάκια μας στην σ...
Μια από τις πιο νόστιμες και γρήγορες ιδέες που μπορείς να παρασκευάσεις είναι ο σολομός στη λαδόκολα. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείς να έχεις φέτες σολομού στην κατάψυξη και όπως είναι να την τυλίξεις κυριολεκτικά στη λαδόκολα με άλλα λαχανικά και σε 40 λεπτά να έχεις ψάρι με ψητά λαχανικά. Αν ο σολομός είναι φρέσκος τα 30 λεπτ...
Σε μια πρόσφατη μου επίσκεψη στο Άμστερνταμ εκεί που χάζευα το μίνιμαλ A Film Museum στην προκυμαία, το μάτι μου έπεσε στην επιγραφή «3D Print Canal House». Επειδή μου αρέσει να χώνω τη μύτη μου παντού, δεν έχασα λεπτό και μπήκα μέσα στο κτίριο όπου διαπίστωσα πως πραγματοποιούνταν μια έκθεση με θέμα αυτό που περιγράφει η επιγραφή. Πρόκειται λοιπόν...
Με το μίξερ στη μεγαλύτερη ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγη ώρα ακόμα.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ αμέσως μόλις ενσωματωθεί στο μίγμα.
Προσθέτουμε τα υλικά της προτίμησής μας. Εγώ χώρισα τη ζύμη σε 3 ...
Υλικά (για 4 άτομα):
150 γραμμ. κουβερτούρα κομμένη σε πολύ μικρά κομμάτια
5 ολόφρεσκα βιολογικά αυγά (θα χρησιμοποιήσετε μόνο τ' ασπράδια)
175 ml κρέμα γάλακτος κακάο (για το γαρνίρισμα)
ζάχαρη άχνη (επίσης για το γαρνίρισμα)
Εκτέλεση:
Λιώνετε την κομματιασμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Αφού λιώσει, την αφήνετε να γίνει χλιαρή για λίγα λεπτά.
Χτυπ...
1. Χοντροκόβουμε το σπανάκι. Σε πλασοτέ κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και το πράσο για 3΄-4΄ μέχρι να γίνουν διάφανα.
2. Προσθέτουμε το σπανάκι, την ψιλοκομμένη ντομάτα και πασπαλίζουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε να μαραθούν ελαφριά. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 20΄.
3. Τ...
Και ποιος δεν έχει δοκιμάσει σπανακόπιτα; Είναι από τις πιο γνωστές πίτες στην Ελλάδα και όχι μόνο, μιας και έχει γίνει συνώνυμη με την Ελληνική κουζίνα.
Υπάρχουν πάρα πολλές και διαφορετικές συνταγές για να φτιάξει κάποιος σπανακόπιτα ανάλογα κιόλας και από το μέρος από το οποίο προέρχεται η συνταγή....
Εκ προοιμίου γνωρίζω ότι ο τίτλος του κειμένου αλλά κυρίως το περιεχόμενό του, θα προκαλέσουν από απορία μέχρι-ίσως- και ειρωνεία σε πολλούς από τους αναγνώστες του. Ο λόγος, ο βασικός τουλάχιστον, είναι ότι η Ελλάδα μας λόγω της κυριαρχίας του υγρού στοιχείου σε τρεις από τις πλευρές της, λόγω των πολλών και όμορφων νησιών, των κρυστάλλινων νερών της ...
Η Αθήνα ξεχωρίζει ανάμεσα στις ευρωπαϊκές πρωτεύουσες, αλλά για αρνητικό λόγο, καθώς σύμφωνα με τις εκτιμήσεις μιας νέας διεθνούς επιστημονικής μελέτης, θα γνωρίσει στο μέλλον τη μεγαλύτερη αύξηση τόσο σε καύσωνες όσο και σε ξηρασίες, σε σχέση με όλες τις μεγάλες πόλεις της Ευρώπης....
Πολλοί είναι οι γονείς οι οποίοι παραπονιούνται ότι τα παιδιά τους αρνούνται να δοκιμάσουν οποιαδήποτε καινούρια τροφή και «κολλάνε» σε συγκεκριμένες. Πρόκειται για παιδιά τα οποία αναστατώνονται όταν βλέπουν ένα φαγητό το οποίο δεν είχαν ξαναδεί πριν να είναι έτοιμο και να τους περιμένει στο τραπέζι και διαμαρτύρονται έντονα όταν οι γονείς...
“Υπηρετώ” την εκπαίδευση -συγκεκριμένα την ιδιωτική εκπαίδευση- από το 1998. Στο διάστημα αυτό, έχουν αναμφισβήτητα υπάρξει καλές και κακές στιγμές, ευχάριστες αλλά και δύσκολες καταστάσεις, ενθουσιασμοί και απογοητεύσεις. Πάνω απ’ όλα όμως, έχουν πραγματοποιηθεί πολλές και σημαντικές αλλαγές που σχετίζονται άμεσα ή έμμεσα, με τον εκπαιδευτικό χώρο και...
Γράφει η Ρούλα Παγιαλάκη
Τα πτυχία στους τοίχους δεν σε κάνουν καλύτερο άνθρωπο. Δεν σου μαθαίνουν τρόπους και ευγένεια, δεν σου εξασφαλίζουν ανθρωπιά. Δεν σε κάνουν ευαίσθητο, δεν σου διδάσκουν πώς να έχεις ενσυναίσθηση και σίγουρα δεν σου μεταγγίζουν παιδεία, χαρακτήρα και αγωγή.
Δεν είναι υπεύθυνα για τις αξίες σου, για τα ιδανικά σου, για τον τρόπο που βλέπεις και προσεγγίζεις τα πράγμα...
Ένα βιβλίο χωρίς εικόνες;
Δεν ακούγεται και τόσο διασκεδαστικό!
Άλλωστε αν ένα βιβλίο δεν έχει καθόλου εικόνες, το μόνο που μπορείς να κοιτάζεις είναι οι λέξεις πάνω στο χαρτί.
Λέξεις που μπορεί να σε βάζουν να κάνεις αστείους ήχους…
γελοίες φωνές…
Έι! Μα τι είδους βιβλίο είναι αυτό τέλος πάντων;
Αφοπλιστικά απλό και ταυτόχρονα ευφυές και πρωτό...
Ο προκλητικός ηγέτης Μωυσής εναντιώνεται στον Αιγύπτιο Φαραώ Ραμσή, θέτοντας 600.000 σκλάβους σε ένα μνημειώδη ταξίδι διαφυγής από την Αίγυπτο και τον τρομακτικό κύκλο με τις θανάσιμα επιδημίες.
Σκηνοθεσία: Ρίντλεϊ Σκοτ, Πρωταγωνιστούν: Κρίστιαν Μπέιλ, Τζόελ Έντγκερτον, Μπεν Κίνγκσλεϊ, Τζον Τορτούρο
...
Τοποθετημένος στην "καρδιά" της πρωτεύουσας, μερικά λέπτά μακριά από το σταθμό του Μετρό στο Γκάζι, ξεπηδά ο πολυχώρος πολιτισμού Χυτήριο.
Καθ' όλη τη διάρκεια της χρονιάς, το Χυτήριο κρατά συντροφιά στους απανταχού λάτρεις της τέχνης, καθώς διοργανώνονται σε αυτό θεατρικές παραστάσεις, κινηματογραφικές προβολές, μουσικά events, εκθέσεις ζωγραφικής και ...
Αν και το βούτυρο κάποτε είχε κακή φήμη και μάλιστα για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, η αλήθεια είναι ότι η κατανάλωσή του με μέτρο δεν εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία μας. Αντιθέτως, χάρη στις ουσίες που περιέχει αυτό το προϊόν μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη στον οργανισμό.
Οι άνθρωποι συχνά συγχέουν το φυσικό, υγιεινό βούτυρο με τις μαργαρίνες πο...
Όσοι από εσάς έτυχε να παρευρεθείτε σε κάποια έκθεση σπιτιού τελευταία θα παρατηρήσατε πως η εμφάνιση ενός νέου υλικού στην κουζίνα είναι γεγονός. Μέχρι τώρα είχαμε συνηθίσει στην κουζίνα τους πάγκους από γρανίτη ή μάρμαρο. Ο χαλαζίας είναι το νέο υλικό που έχει γίνει trend και θα σας εξηγήσουμε τους λόγους για τους οποίους πρέπει να τον προτιμήσετε....
Όταν έχεις παιδιά, έχεις και πολλά παιχνίδια. Αυτά τα παιχνίδια μάλιστα τις περισσότερες ώρες της ημέρας βρίσκονται σκορπισμένα παντού στο σπίτι, με αποτέλεσμα να επικρατεί ένα γενικό χάος. Κι όταν τελειώνει το παιχνίδι; ...
