Απόλαυση χωρίς ενοχές: Φτιάξτε την πιο νόστιμη και ελαφριά σπιτική μαγιονέζα
Γωγώ Φούντα16-10-2015
Αν είστε από εκείνες που έχουν ως μότο τον παραλλαγμένο στίχο γνωστού και αγαπημένου τραγουδιού, «ό, τι αγαπάω εγώ παχαίνει», αφενός να σας ενημερώσουμε ότι δεν είστε οι μόνες, και αφετέρου να σας πούμε ότι δεν υπάρχει λόγος να στενοχωριέστε γιατί για όλα υπάρχει λύση.
Άς πάρουμε σαν παράδειγμα την μαγιονέζα, η οποία είναι μία από τις πιο αμαρτωλές απολαύσεις. Δεν την πιάνει το μάτι σου, αλλά είναι αρκετή για να απογειώσει οποιοδήποτε πιάτο-έχετε βάλει στα φασολάκια, αν όχι δεν ξέρετε τι χάνετε-και να το κάνει ακόμα πιο νόστιμο και ελκυστικό. Βέβαια, η μαγιονέζα θεωρείται και ένα από τα πιο παχυντικά συνοδευτικά, με αρκετές θερμίδες και ακόμα περισσότερα λιπαρά. Ε και; Εμείς θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε τη δική σας, ελφαριά και σπιτική, για να μπορείτε να απολαμβάνετε χωρίς ενοχές!
Υλικά:
1 φλιτζάνι του τσαγιού ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο
1 κ.γ. ξίδι
1 κ.γ. χυμό λεμονιού
1 αυγό
½ κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι μουστάρδα
Εκτέλεση:
1. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ, εκτός από το λάδι του οποίου βάζουμε μόλις το ¼ της ποσότητας.
2. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα, και κατά τη διάρκεια προσθέτουμε και το υπόλοιπο λάδι σιγά σιγά. Μόλις ομοιογενοποιηθεί το μείγμα σταματάμε. Η μαγιονέζα μας είναι έτοιμη!
Καθαρίζουμε το χταπόδι (γυρνάμε την κουκούλα του και αφαιρούμε το εσωτερικό της, επίσης πιέζουμε και αφαιρούμε το στόμα του από το κέντρο). Πλένουμε καλά το χταπόδι και το κόβουμε σε μπουκιές.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και αφήνουμε το κρεμμύδι να μαραθεί ελαφρά, χωρίς να πάρει χρώμα, για λίγα λεπτά. Τότε προσθέτουμε ...
Ετοιμάζετε το παγωτό ως εξής: Χτυπάτε στο μίξερ τα 2 φακελάκια κρέμα στιγμής με 3 φλιτζάνια γάλα για 3'. Προσθέτετε τη φυτική σαντιγί και το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε μια αφράτη κρέμα.
Στον πάτο ενός ταπερ με καπάκι διαστάσεων 32x22 βάζετε μία στρώση μπισκότα με την καλή μεριά να κοιτάει προς τα κάτω. Απλώνετε την κρέμα...
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το λάδι και προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό ανακατεύοντας αρχικά με ένα κουτάλι και μετά πλάθουμε με τα χέρια μας. Αφού δημιουργήσουμε μια ομοιόμορφη ζύμη αφήνουμε τη ζύμη στο μπολ σκεπασμένο με μια πετσέτα να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου. ...
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το αυγό, το νερό, τη γαλέτα, το μείγμα μπαχαρικών, το αλάτι, το πιπέρι και την πιπεριά.
Πλάθουμε 6 απολαυστικά μπιφτέκια, ενώ παράλληλα έχουμε ανοίξει το μάτι για να ζεσταθεί το λάδι στο τηγάνι.
Όταν το λάδι είναι έτοιμο, βάζουμε τα μπιφτέκια στο τηγάνι μέχρι να πάρει χρώμα η κάθε πλευρά, διαδικασία που θέλει περίπου ...
Σήμερα σας έχω την πιο αφράτη..τη πιο μυρωδάτη και τη πιο μηλόπιτα από όλες τις μηλόπιτες που έχετε δοκιμάσει! Τραγανή απ έξω και ζουμερή στο εσωτερικό της αφού τα μήλα θυμίζουν κρέμα στο στόμα μας... Πανεύκολη και πεντανόστιμη θα κλέψει τις εντυπώσεις...Δοκιμάστε την και δε θα χάσετε...
Ένα υπέροχο γλυκό, εύκολο που χρειάζεται ελάχιστο κόπο και ακόμη πιο...λίγα υλικά. Μια συνταγή που θα φτιάξετε μόνες σας και αποκλείεται ποτέ να αποτύχει!
Υλικά
Για τη βάση
250 γραμμάρια μπισκότα σοκολάτας, ή τύπου digestive
100 γραμμάρια βούτυρο
Για την κρέμα
3 ώριμες μπανάνες
1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμαρίων)
1 κουταλι...
Μια εύκολη συνταγή για ένα γρήγορο και πεντανόστιμο γκοφρετογλυκό. Υπέροχο γλύκισμα με μπισκότα, σαντιγί με ζαχαρούχο γάλα και θρυμματισμένη γκοφρέτα. Λαχταριστό Semifreddo, παγωμένο στη κατάψυξη, περιχυμένο σε λιωμένη σοκολάτα....
Αγαπημένη ντοματόσουπα με ζυμαρικά, γεμάτη νοστιμιά, ιδανική και για ειδική διατροφή. Φτιάξτε την με αστράκι, κουσκουσάκι ή όποιο άλλο ψιλό ζυμαρικό έχετε. Ό,τι πρέπει για το χειμώνα, εύκολη και θρεπτική...
Στις χωματερές καταλήγουν 81% των αστικών αποβλήτων στην Ελλάδα, ενώ υπολογίζεται ότι αναλογούν περίπου 506 κιλά αστικών αποβλήτων ανά κάτοικο ετησίως, σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat που δόθηκαν σήμερα στη δημοσιότητα και αφορούν το 2013.
Ως “αστικά απόβλητα” θεωρούνται τα σκουπίδια που παράγουν τα νοικοκυριά, αλλά και όσα παρόμοια απορρίμματα παράγοντα...
Η οικολογία αποτελεί την κατανόηση του βασικού γεγονότος ότι η κοινωνική ζωή δεν μπορεί να μη λαμβάνει υπόψη με ένα κεντρικό τρόπο το περιβάλλον μέσα στο οποίο ξεδιπλώνεται αυτή η κοινωνική ζωή. ...
Τον αντίκτυπο της αφρικανικής σκόνης που σηκώνεται από την έρημο Σαχάρα στο Κλίμα της Γης διερευνά μια νέα γαλλοαμερικανική επιστημονική έρευνα και εκτιμά ότι τις επόμενες δεκαετίες το φαινόμενο θα περιοριστεί.
Η μελέτη που υπογράφουν ερευνητές του Εθνικού Κέντρου Μετεωρολογικών Ερευνών της Γαλλίας (CNRS/Meteo France), του γαλλικού Ινστιτούτου Πιέρ Σιμόν ...
Δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχετε ακούσει ποτέ για μια δίαιτα που συστήνεται ως η καλύτερη! Η καλύτερη δίαιτα εξπρές, η καλύτερη για την καύση του λίπους, η καλύτερη για χάσιμο πολλών κιλών, η πιο εύκολη, η πιο αποτελεσματική, η πιο εγγυημένη, η καλύτερη της χρονιάς, η καλύτερη παγκοσμίως και πολλές πολλές ακόμη. Υπάρχει όντως η καλύτερη δίαιτα; Κι αν υπάρχ...
Μια γειτόνισσα με έβλεπε 28 Αυγούστου με ταξιδιωτικό σάκο να φεύγω και αντί για καλημέρα μου λέει κάπως αυστηρά/ περιπαικτικά: «Καλό χειμώνα»!..
Χαρίζοντας της ένα όμορφο και αφοπλιστικό χαμόγελο της απαντώ: «Καλό μικρό καλοκαιράκι»
«Καλό χειμώνα» (ακόμη και από το δεκαπενταύγουστο ακούγεται!), «Ο κάθε κατεργάρης στο πάγκο του», «Έλα να μαζευόμαστε σιγά σι...
Σύμφωνα με νέα επιστημονικά ερευνητικά δεδομένα, όσο πιο οικονομικά εξαρτημένος είναι ο ένας σύντροφος από τον άλλον, τόσο πιθανότερο είναι να απιστήσει. Ο καθηγητής Κοινωνιολογίας, στο Connecticut, Christin Munsch, δηλώνει πως οι άνδρες εξακολουθούν να αυτοχαρακτηρίζονται ως το στήριγμα της οικογένειας και πως αισθάνονται αποδυναμωμένοι όταν οι γυναίκες σύντροφοί τους βγάζουν περισσότερα χρήματα....
Πρόκειται για ένα εξαιρετικά «δυνατό» μυθιστόρημα που συναρπάζει από την πρώτη στιγμή. Η Chevy Stevens μας παρασέρνει στον κόσμο του ψυχολογικού θρίλερ συνδυάζοντας στοιχεία αστυνομικού βιβλίου και καταφέρνει να καθηλώσει τον αναγνώστη μέσα από την αγωνία της υπόθεσης και την δράση των βασικών χαρακτήρων. Μάλιστα, μόλις μπεις βαθιά στην ιστορία είναι σίγουρ...
Star Wars: Η Δύναμη Ξυπνά
Τρεις δεκαετίες μετά την ήττα της Γαλαξιακής Αυτοκρατορίας, μια νέα απειλή προκύπτει. Η Πρώτη Τάξη επιχειρεί να κυβερνήσει τον γαλαξία και μόνο μια ετερόκλητη ομάδα ηρώων μπορεί να τους σταματήσει, μαζί με τη βοήθεια της Αντίστασης
Σκηνοθεσία: Τζέι Τζέι Έιμπραμς , Πρωταγωνιστούν: Χάρισον Φορντ, Άνταμ Ντράιβερ, Όσκαρ Άιζακ, Τζον Μπ...
Η Ελλάδα προ κρίσης ήταν μία χώρα που άλλαζε. Είναι ξεκάθαρο, ιδιαίτερα σήμερα, ότι οι ρυθμοί με τους οποίους η χώρα άλλαζε, εξελισσόταν δεν ήταν αυτοί που έπρεπε τόσο με βάση τις επιθυμίες και τις ανάγκες του ελληνικού λαού όσο και με βάση τις προϋποθέσεις που έπρεπε να εκπληρωθούν με βάση τα «κοινοτικά πακέτα» και τα έργα που αυτά έπρεπε να επενδυθούν. Παρ...
Τι θα μαγειρέψουμε και τι θα φάμε τον Ιούνιο; Προτιμήστε τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά τα οποία έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά. Αν είναι και βιολογικά ακόμα καλύτερα. Από ψάρια προτιμήστε αυτά των ελληνικών θαλασσών. Μπορείτε με τα φρούτα να φτιάξετε φρέσκους χυμούς και smoothies. Καταναλώστε φρέσκες σαλάτες. ...
Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και οι επιλογές που έχετε είναι πολλές. Είτε θέλετε να ξοδέψετε κάποια χρήματα είτε το budget σας είναι πολύ χαμηλό, εμείς σας έχουμε ιδέες για όλα τα γούστα και όλα τα πορτοφόλια.
...
Ο χειμωνιάτικος καιρός σηκώνει συγκεντρώσεις στο σπίτι με κρασί, καλή παρέα και καλό φαγητό. Σχεδιάζεις κι εσύ να καλέσεις τους φίλους σου, για να τους κάνεις το τραπέζι; Δες πως ετοιμάζεις το σπίτι πριν το δείπνο αλλά και τι μπορείς να κάνεις αμέσως μετά, για να μη σε πιάσει πανικός.
...
