Σολωμός στη λαδόκολα 3 κινήσεις
Ζουμπανέας Ευάγγελος - Διαιτολόγος Διατροφολόγος24-06-2015
Μια από τις πιο νόστιμες και γρήγορες ιδέες που μπορείς να παρασκευάσεις είναι ο σολομός στη λαδόκολα. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείς να έχεις φέτες σολομού στην κατάψυξη και όπως είναι να την τυλίξεις κυριολεκτικά στη λαδόκολα με άλλα λαχανικά και σε 40 λεπτά να έχεις ψάρι με ψητά λαχανικά. Αν ο σολομός είναι φρέσκος τα 30 λεπτά είναι αρκετά.
Κόβεις ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολα και βάζεις τα υλικά στο κέντρο της χάρτινης επιφάνειας...
Αν χρησιμοποιήσεις κομμένη ντομάτα φρόντισε το κομμένο μέρος να κοιτάζει προς τα πάνω για να μην τρέξουν καθόλου ζουμιά και μαυρίσει η λαδόκολα. Αν αντί για ντομάτα χρησιμοποιήσεις ολόκληρα ντοματίνια θα αποφύγεις στα σίγουρα αυτό το πρόβλημα...
Τύλιξε τα σφιχτά φτιάχνοντας ένα πουγκί κι αν έχεις μια κλωστή δέσε δυο κόμπους στην κορυφή
Σε 30 με 40 λεπτά θα είναι ή ώρα να βγάλεις το πουγκί από το φούρνο...
Ο σολομός, τα ψητά λαχανικά και οι ροδαλές φλοίδες πατάτας θα είναι στο πιάτο σου...
Από το βιβλίο ΣΕΦ ΣΤΟ ΠΑΡΑΠΕΝΤΕ του διαιτολόγου Ευάγγελου Ζουμπανέα
Κέικ χωρίς αβγά & βούτυρο
Σε μπωλ βάζουμε ζάχαρη, λάδι, ξύδι, κονιάκ, αλάτι, ξύσμα από 2 πορτοκάλια, βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι να λιώσει η ζάχαρη. Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό και τα προσθέτουμε. Επειδή αφρίζει και χύνεται, είναι καλό να το κάνετε το πάνω από το μπωλ με τα υλικά. Προσθέτουμε το νερό.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το backing powder...
Πανεύκολη τούρτα καραμέλα!
Υλικά:
Για το παντεσπάνι
5 αυγα
125 γρ.ζάχαρη
125 γρ.αλεύρι
2 κ.γ μπέικιν
1 βανίλια
30 γρ.κακάο
Για το σιρόπι
1 κούπα ζαχαρη
1 κουπα νερο
1 βανιλια
χυμο 1/2 λεμονιου
Για την καραμέλα
1 φακελάκι γκαρνί σκόνη βανίλια
1 φακελάκι κρέμα στιγμής ΓΙΩΤΗΣ καραμέλα(86γρ.)
200 γρ.κρέμα γάλακτος
250 γρ.γάλα φρέσκο
1 καραμελωμένο ζαχαρούχο(χρειαζόμαστε ...
Εύκολο παγωτό
Γιατί όλοι μεγαλώσαμε με αυτό το παγωτό, που σκάνε κρυσταλλάκια στο στόμα και έχει άρωμα μαμάς και καλοκαιριού μαζί...
Φιογκάκια νηστίσιμα τηγανιού
Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πάρουμε μια κανονική ζύμη που να μην κολλάει.
Σκεπάζουμε κι αφήνουμε 1 ώρα να ξεκουραστεί.
Όταν είναι έτοιμη παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης και το ανοίγουμε φύλλο όχι πολύ λεπτό να είναι κανονικό.
Μετά το κόβουμε σε στενές λουρίδες και κάθε λουρίδα σε 2 ή 3 κομμάτια...
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με 3 υλικά
Τοποθετείστε σε ένα ταψάκι ένα φύλλο λαδόκολλας και αλείψτε το με βούτυρο.
Λιώνετε τη σοκολάτα με το ζαχαρούχο γάλα σε μπεν μαρι και ανακατέψτε στο τέλος και τα καρύδια.
Τοποθετείστε το μείγμα στο ταψί. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και το βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Βγάλτε από το ψυγείο το γλυκό, τραβήξτε μακριά το χαρτί και κόψτε ...
Μιλφέιγ το αυθεντικό
Λαχταριστό, ελαφρύ, δροσερό και χορταστικό γλυκό. Μια συνταγή με την αλάνθαστη υπογραφή του Ν. Τσελεμεντέ που σίγουρα θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους....
Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με nutella!
Είναι εύκολο,γρήγορο και οικονομικό! Είναι γλυκό ψυγείου των 5΄’ .
Είναι νόστιμο κια εντυπωσιακό! Δοκιμάστε το!
Υλικά
Για την βάση
200 γρ. Αλεσμένα μπισκότα OREO
60 γρ. Λιωμένο βούτυρο
Για την κρέμα
500 γρ. Τυρί κρέμα Philadelphia
120 γρ. Ζάχαρη
2 αυγά
120 ml. κρέμα γάλακτος
120 γρ. nutella σε θερμοκρασία δωματίου
1 φακελάκι βανίλια...
Απλό Κέικ 4-3-2-1
Κρατήστε το συνθηματικό…Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς, Βάζουμε ολά μαζι τα υλικά σε ένα βαθυ μπολ και τα χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα του μιξέρ για 4 λεπτά, Πέρνουμε την φόρμα του κεικ πρώτα βουτυρώνουμε καλά όλες τις εσοχές και έπειτα αλευρωνουμε ρίχνουμε μέσα το μέιγμα του κεικ Το βάζουμε στο φουρνο και το ψηνουμε περίπου για 50 λεπτα, (δ...
Κουραμπιέδες Κρήτης
600γρ βούτυρο γάλακτος η ανθόγαλο
150 γρ.βουτυρο κανονικό
1 και μισό κιλό αλεύρι
330 γρ άχνη για μέσα
1 κουταλάκι μπέικιν
3 βανίλιες
1 φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα καβουρντισμένα
2 κουταλιές κονιάκ
1 κουταλιά ανθόνερο για μέσα
ανθόνερο και άχνη για επικάλυψη
Εκτέλεση
Χτυπάμε πολύ καλά τα 2 βούτυρα μέχρι να ασπρίσουν. Μετά ρίχνουμε την...
