Βρείτε τρυφερά κολοκυθάκια και λίγα τυριά στο ψυγείο σας και φτιάξε στα γρήγορα μια λαχταριστή αλμυρή τάρτα καλοκύθι με τραγανή σφολιάτα και υπέροχη γέμιση!
Υλικά Συνταγής
1 φύλλο σφολιάτα
2 κ.σ παρμεζάνα ψιλοτριμενη
6 τρυφερά κολοκυθάκια (με τους ανθούς τους)
2 φρέσκα κρεμμύδια
2 κ.σ άνηθο ή μάραθο ή δυόσμο ψιλοκομμένο
4 κ.σ ελαιόλαδο
1 φλ. γάλα εβαπορέ (ή γιαούρτι 2% ή κρέμα γάλακτος χαμ. λιπ.)
2 αυγά
2 φλ. ξινομυζήθρα (ή φέτα ή ανθότυρο ή τυρί της αρεσκείας σας)
1 πιπεριά Φλωρίνης σε φέτες
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Για την αλμυρή τάρτα κολοκύθι με σφολιάτα και τυριά, πρώτα ετοιμάζουμε τη γέμιση με τα κολοκυθάκια.
Πλένουμε, στραγγίζουμε και κόβουμε τα κολοκύθια σε λεπτές φέτες ή καρέ. Αν τα κολοκυθάκια έχουν ανθούς καθαρίζουμε τους ανθούς και τους κόβουμε σε κομμάτια.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το κολοκύθι σε δυνατή φωτιά για 4-5 ´ να στεγνώσει.
Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμύδια Αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε τα βότανα κι αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει ελαφρά.
Απλώνουμε την παγωμένη σφολιάτα σε ένα ταψί στο μέγεθος της σφολιάτας, στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Τραβάμε ελαφρά τη σφολιάτα ώστε να ανασηκώσουμε λίγο το χείλος της σφολιάτας.
Τρυπάμε ολόγυρα με πιρούνι την επιφάνεια της σφολιάτας.
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και αλείφουμε ολόγυρα την επιφάνεια της σφολιάτας.
Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα.
Ψήνουμε την τάρτα κολοκύθι σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στην μεσαία σχάρα στους 220 °C για περίπου 15′ να φουσκώσει καλά και να αδιαβροχοποιεί με το αυγό και το φιλμ παρμεζάνας.
Στο μπολ με τα χτυπημένα αυγά προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι ή την κρέμα (1 από τις 3 επιλογές). Χτυπάμε τα υλικά.
Πάνω στη μισοψημένη σφολιάτα βάζουμε τα σοταρισμένα κολοκυθάκια, πασπαλίζουμε με τα τυριά, προσθέτουμε τα λουλούδια κολοκυθιών και περιχύνουμε με τα αυγά και το γάλα. Γαρνίρουμε με τις πιπεριές.
Ξαναβάζουμε την τάρτα στο φούρνο και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 20′ να ροδίσει η επιφάνεια.
Αφήνουμε την τάρτα κολοκύθι να σταθεί για 10-15′ να σταθεροποιηθεί.
Κόβουμε σε κομμάτια και τη σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα εποχής.
Μυστικά για τέλεια τάρτα με σφολιάτα
-Η σφολιάτα αγαπάει το κρύο αλλά και τον καυτό αέρα για να φουσκώσει και να γίνει τραγανή.
-Η παγωμένη σφολιάτα που μπαίνει σε καυτό αέρα αμέσως φουσκώνει και διαχωρίζει τις στρώσεις του φύλλου με αποτέλεσμα τραγανή υφή.
-Το αρχικό ψήσιμο της σφολιάτας αλειμμένης με αυγό θα την αδιαβροχοποιήσει και θα την κρατήσει στεγνή και τραγανή.
Υλικά
1200 gr. κεράσια
1000 gr. ζάχαρη
1 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
1 κάψουλα βανιλλίνη
Οδηγίες
Καθαρίζουμε τα κεράσια από τα κοτσάνια και από τα πολύ γινωμένα.
Τα πλένουμε και με μία φουρκέτα, που την ανοίγουμε λίγο, βγάζουμε τα κουκούτσια.
Ρίχνουμε τα κεράσια σε τρυπητό όπου έχουμε τοποθετήσει μία λεκάνη ...
Δεν ξέρουμε για σας, αλλά όταν είμαστε σε διάθεση για σπιτικά μπισκότα, τα θέλουμε αμέσως. Όταν μας πιάνει λιγούρα, το μόνο που μπορούμε να σκεφτούμε είναι ζεστά, αφράτα μπισκότα από το φούρνο. Αλλά, δυστυχώς, σπάνια λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο. Συνήθως δεν έχουμε όλα τα συστατικά και οι συνταγές απαιτούν αρκετή προετοιμασία. Γι” αυτό οι πιο πολλοί καταλήγ...
Το νουά κατσαρόλας είναι από τα πιο κλασικά και αγαπημένα πιάτα για το οικογενειακό τραπέζι. Θα το συνοδεύσετε με ρύζι ή πατάτες τηγανητές ή πουρέ πατάτας....
Κατά καιρούς όλοι έχουμε βρεθεί στη δυσάρεστη θέση να πετάξουμε τρόφιμα επειδή δεν προλάβαμε να τα καταναλώσουμε. Συνήθως αυτό συμβαίνει με τα γαλακτοκομικά, τα αλλαντικά,τις ελιές, τα φρούτα και τα λαχανικά....
Τι θα μαγειρέψουμε και τι θα φάμε τον Οκτώβριο; Προτιμήστε τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά τα οποία έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά. Αν είναι και βιολογικά ακόμα καλύτερα. Από ψάρια προτιμήστε αυτά των ελληνικών θαλασσών. Μπορείτε με τα φρούτα να φτιάξετε φρέσκους χυμούς και smoothies...
Θρυμματίζω τα μπισκότα στο Μούλτι λιώνω 3 κουτ σούπας καλά γεμάτες βιτάμ τα ανακατεύω μαζί το στρώνω σε ένα σχεδόν βαθύ δισκάκι.
Σε κατσαρολάκι λιώνω την κρέμα γάλακτος με την κουβερτούρα το μέλι τον καφε τα ρίχνω πάνω στο μπισκότο και μετά βάζω στο ψυγείο να παγώσει και γαρνίρω με σαντιγί.
Η σοκολάτα στην αρχή είναι αραιή μην σας τρομάζει παγώνει εύκολα...
Μια πανεύκολη συνταγή για αρχάριους, για ένα υπέροχο, δροσερό γλύκισμα ψυγείου με όρεο, με 3 μόνο υλικά έτοιμα σε 15 λ για το ψυγείο.
Υλικά συνταγής
4 φλ. τσαγιού [1 λίτρο] κρέμα γάλακτος πλήρης 36% λιπαρά
1 φλ. τσαγιού [250 ml] γάλα
600 γρ. μπισκότα όρεο
Εκτέλεση συνταγής
Χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί. Στρώνετε...
Ιδιαίτερα επιτυχημένη διαγράφεται η πορεία της ανακύκλωσης ηλεκτρικών συσκευών στην Ελλάδα, παρά το δυσμενές οικονομικό κλίμα.
Σύμφωνα με την Ανακύκλωση Συσκευών Α.Ε., οι ποσότητες των συσκευών που παραδόθηκαν για ανακύκλωση μέσα στο 2015 παρουσίασαν για δεύτερη συνεχή χρονιά αύξηση, μετά από τριετή πτωτική πορεία λόγω της οικονομικής ύφεσης....
Ενα νέο είδος ουρανοξυστών έρχονται να προτείνουν αρχιτέκτονες από τη Μαλαισία, οι οποίοι είναι ιδανικά για εδάφη που διαβρώνονται από το νερό.
Το μοναδικό αυτών των ουρανοξυστών είναι πως χτίζονται στο εσωτερικό λόφων. Η αρχιτεκτονική θα χρησιμοποιήσει το «κέλυφος» του λόφου από ασβεστόλιθο, ενισχύοντας το με χάλυβα.
Η χρήση γυαλιού, από την άλλη, θα ...
Ο φυτικό πλούτος της χώρας μας έχει συμβάλλει τα μέγιστα στην ανάπτυξη του Ελληνικού Πολιτισμού.
Ειδικότερα έχει συνεισφέρει στους παρακάτω τομείς:
Κατασκευές
,Διατροφή – Φάρμακα
,Τέχνες
,Επιστήμη
Η γεωγραφική θέση της Ελλάδας η οποία βρίσκεται στο σταυροδρόμι μεταξύ τριών ηπείρων (Ευρώπη, Ασία, Αφρική), το μεσογειακό κλίμα, η ποικιλομορφία...
Είναι η έλλειψη έμμηνων (περιόδου) στη γυναίκα. Ετυμολογικά προέρχεται από το στερητικό “α”, το “μην” (μήνας) και το “ρέω”. Οι μόνες περιπτώσεις αμηνόρροιας που θεωρούνται φυσιολογικές είναι προεφηβικά και μετά την εμμηνόπαυση (κλιμακτήριο)....
Ο τίτλος δανεισμένος από την ομώνυμη ταινία, στην οποία ο πρωταγωνιστής ξαναζεί επανειλημμένα την ίδια ημέρα. Κι ενώ στην αρχή απελπίζεται με την κατάσταση, σύντομα βρίσκει απίθανους και διασκεδαστικούς τρόπους για να αξιοποιήσει την μέρα του....
Οι πολυαναμενόμενες κάθε χρόνο και αγαπημένες σε όλους τους μαθητές καλοκαιρινές διακοπές φτάνουν στο τέλος τους με τον πρώτο ήχο του πρωινού, φθινοπωρινού ξυπνητηριού. Δύσκολος μήνας ο Σεπτέμβριος αφού η τοποθέτηση νέων σχολικών στόχων και ο αποχαιρετισμός της πολυήμερης καλοκαιρινής ξεκούρασης λαμβάνουν χώρα για όλα τα μαθητούδια. Όντας εκπαιδευτικός, γνωρίζω πως αυτή η διαδικασία μπορεί να ...
Η ανάγνωση βιβλίων όχι μόνο κάνει καλό στο μυαλό και στον ίδιο τον εγκέφαλο απομακρύνοντας την πιθανότητα εκδήλωσης άνοιας - κάτι ήδη γνωστό- αλλά συνδέεται και με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής....
Μια οικογένεια μετακομίζει σ’ ένα καινούριο σπίτι και γίνεται μάρτυρας παράξενων φαινομένων. Όταν η μικρότερη κόρη εξαφανίζεται, η οικογένεια συνειδητοποιεί τον μεταφυσικό χαρακτήρα των φαινομένων και απευθύνεται σε ειδικούς προκειμένου να ξαναβρούν το κορίτσι. Όταν ξαναγυρίζεις μια ταινία που είναι ήδη κλασσική στο είδος της, οι συγκρίσεις είναι...
Τοποθετούμε τα ντοματίνια, το κρεμμυδάκι, το σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, τα φιλέτα αντζούγιας και το ζωμό λαχανικών σε ένα ταψάκι.
Τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 1 ώρα.
Παράλληλα, ζεματίζουμε τους ζωχούς σε καυτό νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, λαδώνουμε και αλατίζουμε το μυλοκόπι και το...
Ένα σικ υπνοδωμάτιο πάντα δίνει χαρά και έμπνευση στον ιδιοκτήτη του! Με μικρές αλλαγές μπορείτε να μετατρέψετε το δωμάτιό σας σε ένα στιλάτο χώρο που θα μεταμορφώσει τη ζωή σας και θα σας χαρίσει ευτυχία αλλά και πολύ ενέργεια.
...
Όλοι ξέρουμε πόσο αγχωτικό είναι να ψάχνουμε κάτι και να μην το βρίσκουμε. Υπάρχουν όμως τρόποι να κάνουμε τη ζωή μας πιο εύκολη. Διαλέξτε τον τρόπο που σας ταιριάζει και συνεχίστε χωρίς άγχος την καθημερινότητα σας.
Πορτοφόλι
Διαλέξτε ένα πορτοφόλι σε έντονο χρώμα ώστε να ξεχωρίζει μέσα στην τσάντα σας.
Προσπαθήστε να μην...