Ένα λαχταριστό κέικ για να μοσχομυρίσει το σπίτι σας μαχλέπι και μαστίχα. Φτιάξτε το και δεν θα μείνει ψίχουλο. Μία εύκολη πρόταση και για όσους δυσκολεύονται να ανοίξουν φύλλο!
Υλικά
3 φλ. αλεύρι Φαρίνα,
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,
10 κόκκους μαστίχα,
20 κόκκους μαχλέπι,
4 κουταλιές φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο ή 1 κουταλάκι καλά γεμάτο δυόσμο αποξηραμένο,
1 φλ. σταφιδάκια,
6 αυγά,
½ φλ. ζάχαρη,
½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο),
½ φλ. βούτυρο λιωμένο,
6 καλά γεμάτες κουταλιές (300γρ.) στραγγιστό γιαούρτι,
1 φλ. χαλλούμι ωρίμανσης, τριμμένο στη λεπτή μεριά του τρίφτη,
1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο στη λεπτή μεριά του τρίφτη,
2 κουταλιές σησάμι (για το πασπάλισμα)
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170°C, λαδώνετε και αλευρώνετε μία στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση και διάμετρο 24-26εκ.
Βάζετε τη μαστίχα, το μαχλέπι και 1 κουταλιά ζάχαρη σε ένα γουδί ή σε ένα μικρό μπλέντερ. Χτυπάτε καλά μέχρι να γίνουν σκόνη.
Σε ένα μπολ, κοσκινίζετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτετε το μίγμα μαστίχας – μαχλέπι, τα σταφιδάκια και ανακατεύετε.
Βάζετε στον κάδο του μίξερ τα αυγά και χτυπάτε στη μεσαία ταχύτητα για 3 λεπτά. Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα για ακόμη 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει καλά το μίγμα και να ασπρίσει.
Χαμηλώνετε την ταχύτητα και βάζετε το λάδι, το βούτυρο και το γιαούρτι.
Σε ένα μπολ, αναμιγνύετε το χαλλούμι, το κεφαλοτύρι, το δυόσμο και τα προσθέτετε στο μίγμα.
Βάζετε κουταλιά – κουταλιά και το μίγμα αλευριού.
Σταματάτε το μίξερ και μαζεύετε το κέικ από τα τοιχώματα του μίξερ. Ξαναχτυπάτε και απλώνετε ομοιόμορφα το μίγμα στη φόρμα του κέικ.
Πασπαλίζετε την επιφάνεια με το σησάμι. Ψήνετε για 35-40 λεπτά.
Για να δείτε ότι είναι ψημένο μπήγετε ένα ξύλινο σουβλάκι στο κέντρο του κέικ, αν βγαίνει στεγνό είναι έτοιμο.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 °C. Βουτυρώνετε μια στρογγυλή φόρμα με κινητά τοιχώματα, διαμέτρου 22 εκατοστών, τη στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί και βουτυρώνετε το χαρτί.
Λιώνετε σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων τη σοκολάτα με το βούτυρο, ανακατεύοντας μόνο δυο τρεις φορές. Βγάζετε το μπολ με τη σοκολάτα από το ζεστό νερό και προσθέτετε το κακά...
Για την κρέμα πατισερί: Ζεστάνετε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι. Αφαιρέστε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, αδειάστε το γάλα σε ένα ποτήρι και στεγνώστε το κατσαρολάκι.
Προσθέστε εκτός φωτιάς μέσα τα αυγά με τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά με σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. Ρίξτε το κορνφλάουρ και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε σιγά σιγά το μισό από το καυτό γάλα κουταλιά κ...
Είναι εύκολο,γρήγορο και οικονομικό! Είναι γλυκό ψυγείου των 5΄’ .
Είναι νόστιμο κια εντυπωσιακό! Δοκιμάστε το!
Υλικά
Για την βάση
200 γρ. Αλεσμένα μπισκότα OREO
60 γρ. Λιωμένο βούτυρο
Για την κρέμα
500 γρ. Τυρί κρέμα Philadelphia
120 γρ. Ζάχαρη
2 αυγά
120 ml. κρέμα γάλακτος
120 γρ. nutella σε θερμοκρασία δωματίου
1 φακελάκι βανίλια...
Σε μπεν μαρί, δηλ. σε μεταλλικό σκεύος στερεωμένο σε κατσαρόλα με νερό που βράζει σε χαμηλή φωτιά (προσοχή να μην έρχεται σε επαφή το σκεύος με το νερό), λιώνουμε την κουβερτούρα, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε την λιωμένη πλέον κουβερτούρα σε πυράντοχο σκεύος και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια με τη βοήθεια της μαρίζ...
Σε λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το βούτυρο.Κατεβάζουμε από την φωτιά κι αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Χτυπάμε στο μίξερ στην δυνατή ταχύτητα τ’αβγά με την ζάχαρη και τη βανίλια,να πήξουν και ν’αφρατέψουν,ώσπου να διπλασιαστούν σε όγκο. Συνεχίζοντας το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα,ρίχνουμε το μείγμα της κουβερτούρας λίγο,λίγο μέσα στο μείγμα...
Απίθανα κεφτεδάκια φούρνου με καραμελωμένα κρεμμύδια.
Μουλιάζουμε το ψωμί , το στραγγίζουμε, το βάζουμε σε μπολ μαζί με τον κιμά. Στο μπλέντερ ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι, τα σκόρδα και την πατάτα και τα προσθέτουμε στον κιμά. Αλατίζουμε, βάζουμε πιπέρι και πάπρικα, τον δυόσμο, το αυγό και 4 κουταλιές της σούπας από το ελαιόλαδο . Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζ...
Τοποθετούμε σε μπεν-μαρί το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν όλα τα συστατικά και το απομακρύνουμε από τη φωτιά.
Θρυμματίζουμε τα πτι μπερ και τα προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με τα αυγά, τη βανίλια και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα μας να γίνει ομοιογενές και παχύρρευστο.
Βάζουμε το μείγμα μας σε έν...
Το shortbread ειναι ένα είδος μαλακού μπισκότου, το οποίο είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στην Σκωτία και στην Αγγλία. Το συγκεκριμένο γλυκό αποτελείται απο τη βάση μπισκότου, μια στρώση κρέμα καραμέλας και μια στρώση σοκολάτας. Κόβεται σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, σα μπισκοτάκια, και συνοδεύει τον καφέ ή το τσάι μας και αποτελεί μια σούπερ λιχουδιά για τα παιδι...
Όταν πετάτε στα σκουπίδια την παλιά σας τηλεόραση ή το χαλασμένο σας κινητό, μολύνετε τα τρόφιμα που θα φάτε και το νερό που θα πιείτε. Tώρα υπάρχει λύση και στη χώρα μας....
Τα τελευταία χρόνια οι νέοι άνθρωποι δείχνουν όλο και μεγαλύτερο ενδιαφέρον για την προστασία του περιβάλλοντος.
Πάρα πολλοί εκπαιδευτικοί αλλά και γονείς κατευθύνουν πλέον τη νέα γενιά προς την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση.
Ως Περιβαλλοντική Εκπαίδευση (Π.Ε) σύμφωνα με τη διατύπωση των Hungerford, Peyton και Wilke είναι η διαδικασία...
Για τον περισσότερο κόσμο, το να βρει την άκρη του τι είναι μια τεράστια μυστική εμπορική συμφωνία της οποίας μάλιστα το όνομα είναι αρκτικόλεξο, είναι εξαιρετικά δύσκολο. Για όποιους δεν έχουν απολύτως καμιά ιδέα από όλα αυτά, καλά ακούσατε: η Διατλαντική Συμφωνία Εμπορίου και Επενδύσεων, η επερχόμενη εμπορική συμφωνία μεταξύ των δύο τεράστιων αγορών που εί...
Τον τελευταίο καιρό διαπιστώνουμε μια ραγδαία προσέλευση μικρών παιδιών που έρχονται στα γραφεία μας με προβλήματα υπερβάλλοντος βάρους. Κατά την παρακολούθηση αυτών των υπέρβαρων παιδιών, σε συνεργασία με τους ψυχολόγους που συνεργαζόμαστε, παρατηρήσαμε ότι στα περισσότερα από αυτά τα παιδιά υπήρχε πρόβλημα στον χρόνο...
Γιορτάζοντας την Παγκόσμια Ημέρα Φιλοσοφίας κάθε χρόνο, την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου, η UNESCO υπογραμμίζει τη διαρκή αξία της φιλοσοφίας για την ανάπτυξη της ανθρώπινης σκέψης, για κάθε πολιτισμό και για κάθε άτομο.
...
«Πιστεύω ότι αυτό το παραμελημένο, πληγωμένο μέσα παιδί του παρελθόντος είναι η μεγαλύτερη πηγή της ανθρώπινης δυστυχίας. Μέχρι να διεκδικήσουμε και να προασπίσουμε εκείνο το παιδί, αυτό θα συνεχίσει να κάνει εκδραμάτιση και να μολύνει την ενήλικη ζωή μας». -Bradshaw
Πολλά άτομα ενηλικιώνονται έχοντας μέσα τους ένα θυμωμένο και πληγωμένο παιδί, το οποίο χωρίς αιτία και ασυνείδητα μολύνει την εν...
Σε ένα κόσμο ομολογουμένως ακόμα και στις μέρες μας ανδροκρατούμενο μία γυναικεία πένα ήρθε να ταράξει τα νερά του. Και για ποια άλλη θα μπορούσε να γίνεται λόγος εκτός από τη Σιμόν Ντε Μπωβουάρ, που θεωρείται ότι υπήρξε η πιο χαρακτηριστική προσωπικότητα στο χώρο του φεμινισμού.
Στο έργο της "Προδομένη Γυναίκα" υφαίνεται η γυναικεία ψυχοσύνθεση σε διαφορετ...
O Yuriy Bykov συνεχίζει το δρόμο προς την κορυφή ως ο πιο πολλά υποσχόμενος νεαρός σκηνοθέτης και σεναριογράφος στη Ρωσία αυτή τη στιγμή. Το “Durak” είναι ένα ηθικό και ταξικό δράμα γεμάτο ένταση που λαμβάνει χώρα μέσα σε μια κουλτούρα που ανταμείβει την υποκρισία και την απληστία και τιμωρεί σκληρότατα τους έντιμους και ειλικρινείς ανθρώπους.
Αυτό σίγουρα...
Κυκλοφόρεί από τoν Μετρονόμο το νέο άλμπουμ του Βαγγέλη Κατσούλη με τίτλο "Allusion". Πρόκειται για έντεκα νέες συνθέσεις που ερμηνεύει το Takis Farazis Trio που αποτελείται από τους δεξιοτέχνες μουσικούς Τάκη Φαραζή στο πιάνο, Πέτρο Βαρθακούρη στο κοντραμπάσο και Θάνο Χατζηαναγνώστου στα τύμπανα. Ένα άλμπουμ που ο τζαζ ήχος του Takis Farazis Trio συναντά τι...
Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Κόβουμε τα μανιτάρια στα 4 και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν και να χάσουν τον όγκο τους....
Μπορεί στη φαντασία σας η ιδανική κουζίνα να έχει διαστάσεις… γηπέδου και να σκέφτεστε πόσο ωραία θα ήταν να κάθεται όλη σας η οικογένεια γύρω από την τεράστια νησίδα που βρίσκεται στον κέντρο της.
...
Το καθιστικό είναι ο χώρος που βλέπουν πρώτο απ’όλους οι επισκέπτες και ο χώρος όπου θα μαζευτούν όλα τα μέλη του σπιτιού, για να χαλαρώσουν κι όχι μόνο. Είναι ένα δωμάτιο με τόσες χρήσεις που εύκολα μπορεί να καταλήξει ακατάστατο κι αποδιοργανωμένο. Η οργάνωση του καθιστικού είναι πραγματική πρόκληση, όταν μάλιστα έχεις ένα απαιτητικό πρόγραμμα. Δεν αμφιβάλ...
