Ένα λαχταριστό κέικ για να μοσχομυρίσει το σπίτι σας μαχλέπι και μαστίχα. Φτιάξτε το και δεν θα μείνει ψίχουλο. Μία εύκολη πρόταση και για όσους δυσκολεύονται να ανοίξουν φύλλο!
Υλικά
3 φλ. αλεύρι Φαρίνα,
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,
10 κόκκους μαστίχα,
20 κόκκους μαχλέπι,
4 κουταλιές φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο ή 1 κουταλάκι καλά γεμάτο δυόσμο αποξηραμένο,
1 φλ. σταφιδάκια,
6 αυγά,
½ φλ. ζάχαρη,
½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο),
½ φλ. βούτυρο λιωμένο,
6 καλά γεμάτες κουταλιές (300γρ.) στραγγιστό γιαούρτι,
1 φλ. χαλλούμι ωρίμανσης, τριμμένο στη λεπτή μεριά του τρίφτη,
1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο στη λεπτή μεριά του τρίφτη,
2 κουταλιές σησάμι (για το πασπάλισμα)
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170°C, λαδώνετε και αλευρώνετε μία στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση και διάμετρο 24-26εκ.
Βάζετε τη μαστίχα, το μαχλέπι και 1 κουταλιά ζάχαρη σε ένα γουδί ή σε ένα μικρό μπλέντερ. Χτυπάτε καλά μέχρι να γίνουν σκόνη.
Σε ένα μπολ, κοσκινίζετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτετε το μίγμα μαστίχας – μαχλέπι, τα σταφιδάκια και ανακατεύετε.
Βάζετε στον κάδο του μίξερ τα αυγά και χτυπάτε στη μεσαία ταχύτητα για 3 λεπτά. Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα για ακόμη 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει καλά το μίγμα και να ασπρίσει.
Χαμηλώνετε την ταχύτητα και βάζετε το λάδι, το βούτυρο και το γιαούρτι.
Σε ένα μπολ, αναμιγνύετε το χαλλούμι, το κεφαλοτύρι, το δυόσμο και τα προσθέτετε στο μίγμα.
Βάζετε κουταλιά – κουταλιά και το μίγμα αλευριού.
Σταματάτε το μίξερ και μαζεύετε το κέικ από τα τοιχώματα του μίξερ. Ξαναχτυπάτε και απλώνετε ομοιόμορφα το μίγμα στη φόρμα του κέικ.
Πασπαλίζετε την επιφάνεια με το σησάμι. Ψήνετε για 35-40 λεπτά.
Για να δείτε ότι είναι ψημένο μπήγετε ένα ξύλινο σουβλάκι στο κέντρο του κέικ, αν βγαίνει στεγνό είναι έτοιμο.
Τοποθετούμε τα ντοματίνια, το κρεμμυδάκι, το σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, τα φιλέτα αντζούγιας και το ζωμό λαχανικών σε ένα ταψάκι.
Τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 1 ώρα.
Παράλληλα, ζεματίζουμε τους ζωχούς σε καυτό νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, λαδώνουμε και αλατίζουμε το μυλοκόπι και το...
Η ισπανική εκδοχή της γαλλικής κρεμ μπρουλέ (crème brulée) λέγεται κρέμα καταλάνα (crema catalana).Πανεύκολη και πεντανόστιμη κρέμα που θα λατρέψετε μικροί και μεγάλοι....
Το καλοκαίρι πρέπει να πίνουμε πολλά υγρά για να κρατάμε τον οργανισμό μας ενυδατωμένο. Τι πιο ιδανικό λοιπόν από το να φτιάξουμε τα δικά μας σπιτικά ροφήματα με αγνά υλικά;
Ένα από τα πιο γευστικά καλοκαιρινά φρούτα είναι το βύσσινο. Δροσερό με υπέροχο χρώμα, ελαφρά γλυκό, έχει την τέλεια γεύση για έναν απολαυστικό χυμό! Δοκιμάστε τη συνταγή και δε θα χάσε...
Ετοιμάζουμε πρώτα τη βάση: βάζουμε τα μπισκότα και το βούτυρο στο μούλτι και τα πολτοποιούμε. Απλώνουμε το μίγμα σε μια ταρτιέρα με διάμετρο 20 εκ. και ψήνουμε τη βάση για 10′ περίπου. Την αφήνουμε να κρυώσει και στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα...
Στρώστε μια φόρμα της επιλογής σου με αλουμινόχαρτο και σπάσε τα μπισκότα σε μισοφέγγαρα. Κράτησε τη μισή ποσότητα στην άκρη και με τα υπόλοιπα στρώσε τον πάτο της φόρμας
Βάλτε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα, το βούτυρο, το αλάτι και το γάλα και ανακάτεψε απαλά να λιώσει το μείγμα και να γίνει ομοιόμορφο. Κατεβάστε από τη φωτιά και πρόσθεσε τη βανίλια....
Είναι Πάσχα - η εποχή των αυγών, των τσουρεκιών, του ψητού αρνιού και της σοκολάτας. Τι γίνεται όμως όταν αρχίζουμε να βαριόμαστε όλα τα παραπάνω; Τα πετάμε; Φυσικά και όχι! Υπάρχουν τρόποι να τα χρησιμοποιήσουμε αλλιώς. Παρακάτω παραθέτω μερικές προτάσεις....
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το βούτυροο και κοσκινίζετε την άχνη ζάχαρη και το κορν φλάουρ και χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να γίνει κρεμώδες και να ομογενοποιηθεί.
Προσθέστε τη βανίλια ,συνεχίστε το χτύπημα και κοσκινίστε μέσα στο μπολ το αλεύρι. Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα για 30 » ή μέχρι να σχηματιστεί η μαλακή ζύμη.
Παίρνετε όλη τη ζύμη και τη ...
Τοποθετούμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά, να λιώσουν, ανακατεύοντας κατα διαστήματα. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Τοποθετούμε τα αυγά σε μπόλ. Με μίξερ τα χτυπάμε καλά να αφρατέψουν και να φουσκώσουν.
Λίγη λίγη πάντα ανακατεύοντας προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα αφου κρυώσει στα χτυπημένα αυγά. Κοσκίνίζουμε το αλέυρι και το αλάτι...
Η ανακύκλωση είναι ένας σημαντικός παράγοντας που συμβάλει στη διατήρηση των φυσικών πόρων και στη βελτίωση του περιβάλλοντος. Παρακάτω είναι μερικές χρήσιμες συμβουλές σχετικά με την ανακύκλωση μέσα και έξω από το σπίτι....
Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μία στροφή παγκοσμίως προς διάφορες μορφές εναλλακτικού τουρισμού. Οικοτουρισμός, αθλητικός, ιαματικός, χιονοδρομικός, εκπαιδευτικός, αρχαιολογικός, συνεδριακός, ιστορικός, οικολογικός είναι κάποιες από τις μορφές του. Στο συγκεκριμένο άρθρο θα αναφερθούν στοιχεία για τον οικοτουρισμό. Ο οικοτουρισμός στοχεύει στο σεβασμό του...
Η κλιματική αλλαγή φαίνεται πως κάνει τα δέντρα να ρίχνουν τα φύλλα τους νωρίτερα, σύμφωνα με μία νέα ευρωπαϊκή έρευνα. Η μελέτη αφενός δείχνει ότι τα δέντρα αποθηκεύουν λιγότερο άνθρακα από ό,τι είχαν ελπίσει οι επιστήμονες αφετέρου έρχεται σε σύγκρουση με την καθιερωμένη έως τώρα αντίληψη ότι η άνοδος της θερμοκρασίας καθυστερεί την έλευση του φθινοπώρου, ...
Η πανδημία του κορωνοϊού δεν αποτελεί ατομική, αλλά συλλογική απειλή. Για να μπορέσει να προληφθεί και να περιοριστεί θα πρέπει όλοι μας να τηρούμε τους κανόνες υγιεινής.
...
Πριν από λίγες μέρες , είχαμε εκλογές για τις περιφέρειες, τους δήμους και το ευρωπαϊκό κοινοβούλιο. Σε λιγότερο από ένα μήνα, έχουμε εκ νέου εκλογές , εθνικές αυτή τη φορά. Όπως συνήθως συμβαίνει σε τέτοιες περιπτώσεις, υπάρχουν νικητές και χαμένοι, ευχαριστημένοι και δυσαρεστημένοι. Ταυτόχρονα, έχει ξεκινήσει από το...
Η ανεργία, πλήττει έντονα την ελληνική κοινωνία την τελευταία δεκαετία και ειδικότερα την τοπική μας κοινωνία. Από ψυχολογικής άποψης η ανεργία είναι ένας σοβαρός ψυχοκοινωνικός παράγοντας στρες....
Οι άνεργοι έχουν χαμηλότερη αυτοπεποίθηση, νιώθουν απορριπτέοι από την κοινωνία και με τη σειρά τους αναπτύσσουν αισθήματα εχθρότητας για αυτή, βιώνουν χρόνια πικρία κι απογοήτευση και παρουσιάζουν...
Συχνά διαβάζουμε ή ακούμε «έξυπνους» τρόπους με τους οποίους μπορούμε να βοηθήσουμε τα παιδιά μας να αντιμετωπίσουν τις φοβίες και τις αδυναμίες τους. Αμέτρητες συμβουλές στοιβάζονται στο μυαλουδάκι τους για το πώς πρέπει να ανταποκρίνονται στις δυσκολίες της ζωής και να αποτελέσουν ώριμους αυριανούς πολίτες...
Εξολοθρευτής: Γένεsys (Terminator: Genisys). Ο John Connor στέλνει τον Kyle Reese πίσω στο χρόνο για να προστατεύσει τη Σάρα Κόνορ, αλλά όταν φτάνει στο 1984 τίποτα δεν είναι όπως ο ίδιος περίμενε να είναι.
Σκηνοθεσία: Άλαν Τέιλορ Πρωταγωνιστούν: Άρνολντ Σβαρτζενέγκερ, Τζέισον Κλαρκ, Τζάι Κόρτνεϊ, Εμίλια Κλαρκ. Όσο Είμαστε Νέοι (While We're Young). Ένα ζε...
Το Ελληνικό Κέντρο Φωτογραφίας στο πλαίσιο του εμπλουτισμένου και
διευρυμένου εκπαιδευτικού του προγράμματος, ανακοινώνει τη διοργάνωση
των νέων κύκλων εργαστηρίων Δημιουργικής Φωτογραφίας.
Το πρόγραμμα των εργαστηρίων αποτελείται από δύο διαφορετικούς
κύκλους. Κάθε κύκλος αναπτύσσεται σε 16 τετράωρες συναντήσεις και
θέτει στο επίκεντρο...
Κοσκίνησε το αλεύρι μαζί με το αλάτι και τις βανίλιες και έπειτα, σε ένα μπωλάκι, ανακάτεψε το κακάο, το αλεύρι, τις βανίλιες, τη σόδα, το αλάτι, τη ζάχαρη και το αλεύρι, μέχρι να γίνουν όλα ένα.
Πρόσθεσε το λάδι και το ξύδι και ανακάτεψε καλά. Τέλος, πρόσθεσε και το νερό και χτύπησε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Άσε το μείγμα στ...
Όταν αποφασίζετε να διακοσμήσετε ένα σπίτι υπάρχει μια πληθώρα χαρακτηριστικών και στοιχείων που πρέπει να λάβετε υπόψη σας για να έχετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Ωστόσο, λίγα είναι αυτά που είναι τόσο σημαντικά όσο το χρώμα...
Επενδύσετε σε έξυπνα έπιπλα, τα οποία διαθέτουν αποθηκευτικούς χώρους
Το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν τα μικρά διαμερίσματα στις μεγαλουπόλεις είναι αυτό του περιορισμένου χώρου, επομένως όλοι χρειαζόμαστε μερικά έξυπνα tips που θα βοηθήσουν στην εξοικονόμηση χώρου.
Πρώτη συμβουλή είναι να επενδύσετε σε έξυπνα έπιπλα, όπως τα κρεβάτια με απ...
