Ζυμαρικά με σάλτσα φέτας, λιαστή ντομάτα, αρωματισμένη με ρίγανή
Στράτος Ιωσηφέλης20-06-2019
Υλικά (για 2 μερίδες):
ζυμαρικά της αρεσκείας μας
100 γρ Φέτα
250 γρ κεφίρ
80 γρ Πουρέ λιαστής ντομάτας
50 γρ Κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
5 γρ παστά σκόρδου με ελαιόλαδο
20 γρ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
10 γρ βούτυρο φρέσκο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
κρασί για το σβήσιμο
Μέθοδος παρασκευής:
Σ’ ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την λιαστή ντομάτα.
Σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε το κεφίρ και μια κουταλιά νερό από το ζωμό που έχουμε βράσει τα μακαρόνια και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει μία βράση. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη.
Έχουμε κόψει τη φέτα σε μικρά κομμάτια και την προσθέτουμε στη σάλτσα μας. Ανακατεύουμε συνέχεια ώστε η φέτα να λιώσει και να δέσει με τα υπόλοιπα υλικά. Έχουμε ετοιμάσει τα ζυμαρικά μας, τα στραγγίζουμε, ρίχνουμε στο σουρωτήρι με τα ζυμαρικά το βούτυρο και τα ανακατεύουμε μ’ ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει.
Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσουν με τη σάλτσα.
Είναι Πάσχα - η εποχή των αυγών, των τσουρεκιών, του ψητού αρνιού και της σοκολάτας. Τι γίνεται όμως όταν αρχίζουμε να βαριόμαστε όλα τα παραπάνω; Τα πετάμε; Φυσικά και όχι! Υπάρχουν τρόποι να τα χρησιμοποιήσουμε αλλιώς. Παρακάτω παραθέτω μερικές προτάσεις....
Σ’ ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την λιαστή ντομάτα.
Σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε το κεφίρ και μια κουταλιά νερό από το ζωμό που έχουμε βράσει τα μακαρόνια και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει μία βράση. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη....
Μπορεί να το λέει το όνομά του, αλλά το frozen yogurt δεν είναι, απλώς, παγωμένο γιαούρτι. Απόδειξη, ότι αν βάλετε το αγαπημένο σας γιαούρτι στην κατάψυξη θα πάρετε μια παγοκολώνα απο γιαούρτι και τίποτε παραπάνω, σίγουρα όχι το παγωτένιο αποτέλεσμα που έχετε δοκιμάσει εκτός σπιτιού. Ναι, παγωτένιο, γιατί το frozen yogurt είναι, ουσιαστικά, ένα παγωτό από γι...
Απίθανα κεφτεδάκια φούρνου με καραμελωμένα κρεμμύδια.
Μουλιάζουμε το ψωμί , το στραγγίζουμε, το βάζουμε σε μπολ μαζί με τον κιμά. Στο μπλέντερ ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι, τα σκόρδα και την πατάτα και τα προσθέτουμε στον κιμά. Αλατίζουμε, βάζουμε πιπέρι και πάπρικα, τον δυόσμο, το αυγό και 4 κουταλιές της σούπας από το ελαιόλαδο . Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζ...
Οι μοναχοί του Αγίου Όρους έχουν τη δική τους υπέροχη κουζίνα. Εμείς βρήκαμε τη συνταγή τους για τη νηστίσιμη μπουγάτσα.
Είναι η πιο ωραία, δοκιμάστε την και θα μας θυμηθείτε....
Το πιο εύκολο πεϊνιρλί από τον Τάσο Αντωνίου! Λιωμένο τυρί, τραγανό μπέικον συνθέτουν το πιο λαχταριστό πεϊνιρλί που μπορείς να ετοιμάσεις μέσα σε μόλις 10 λεπτά....
Η απόλυτη, αυθεντική γαλλική κρεμυδόσουπα, διάσημη συνταγή σε όλο τον κόσμο! Τα καραμελωμένα κρεμμύδια μαζί με το τραγανό ψωμί και το μαστιχωτό τυρί στην επιφάνεια την κάνουν ακαταμάχητη. Οικονομική, εύκολη, πλούσια σε γεύση και νοστιμιά.
...
Στο μίξερ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα για περίπου 5 λεπτά ώσπου να δέσουν.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, την κόκκινη πιπεριά, την πράσινη πιπεριά, την κίτρινη πιπεριά και το μαϊντανό.
Σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε τα υλικά που μόλις ψιλοκόψαμε και μόλις μαραθούν λίγο προσθέτουμε τη σάλτσα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, ...
Τις τρύπες του συστήματος της ανακύκλωσης στην Ελλάδα αποκάλυψε η πρόσφατη τοξική πυρκαγιά σε Κέντρο Διαλογής Ανακυκλώσιμων Υλικών στη Νέα Ζωή Ασπροπύργου.
Ακατάλληλα και επικίνδυνα υλικά συγκεντρωμένα σε εκατοντάδες μη αδειοδοτημένες μονάδες και παράνομη απόρριψή τους στο περιβάλλον υπό την προστασία εγκληματικών στοιχείων συνθέτουν το ζοφερό...
Το σπίτι είναι σχεδιασμένο να καταναλώνει περίπου τη μισή ενέργεια απ’ ό,τι τα υπόλοιπα σπίτια ίδιου μεγέθους για ψύξη, θέρμανση και φωτισμό. Θα περιλαμβάνει χαρακτηριστικά ανακύκλωσης του ημιακάθαρτου νερού, στοιχεία παθητικών κτισμάτων και σύστημα φωτισμού LED....
Δόθηκε επίσημη απάντηση από το Υπουργείο Γεωργίας ότι δεν μπορούν να κυκλοφορούν νόμιμα ως εδώδιμα (και σε αυτή την έννοια περιλαμβάνεται η κάθε είδους εσωτερική λήψη, για θεραπευτικούς λόγους ή ως τρόφιμα) τα εξής βότανα:
- Κιστός (Cistus Ladanifera)
- Φύλλα ελιάς και αγρελιάς (Olea Europaea)
- Ινούλα (ή κόνυζα) (Inula Viscosa)
- Σπαθόχορτο (Hypericum...
Ούτε καλοκαίρι… ούτε φθινόπωρο… σίγουρα πάντως όχι χειμώνας, όπως βιάστηκαν μερικοί να τον πουν. Τι είναι λοιπόν ο Σεπτέμβρης; Γιατί μη μου πείτε, μια αύρα αλλιώτικη τον συνοδεύει. Είναι κι αυτές οι βροχές του, που σε τίποτα δεν μοιάζουν με τις καλοκαιρινές μπόρες που πριν προλάβουν να νοτίσουν το χώμα, έχουν κιόλας ξεθυμάνει. Τις βροχές του Σεπτέμβρη...
Η μοναξιά μπορεί να είναι λυτρωτική, όταν αποτελεί επιλογή, και κατάρα, όταν επιβάλλεται αναγκαστικά.
Συνοδεύει ανθρώπους πρωτοπόρους σε κάθε δημιουργική σύλληψή και καταδιώκει τους απόκληρους θεατές των κοινωνικών επιτυχιών των άλλων. Καταζητείται από πολυάσχολους παντρεμένους με παιδιά, που θεοποιούν το ένα λεπτό απομόνωσης, και αφορίζεται από όσους ορίζουν τον εαυτό τους ως επιτομή των σχέσε...
Το θέμα της καταστροφής της Ιωνίας, του ξεριζωμού των Ελλήνων της περιοχής και η δύσκολη προσαρμογή τους στον ελλαδικό χώρο είναι από τα γεγονότα που αποτυπώθηκαν περισσότερο στη νεοελληνική λογοτεχνία από κορυφαίους συγγραφείς όπως ο Στράτης Μυριβήλης, ο Ηλίας Βενέζης, η Διδώ Σωτηρίου, ο Στρατής Δούκας και από πολλούς ακόμα. Πρόκειται για εμπειρίες που στιγ...
Οι δύο πιο γνωστές ταινίες του Alejandro Jodorowsky, το “El Topo” (1970) και το “The Holy Mountain”(1973), είναι δομημένες ως μια σειρά από αποστολές και τελετές, στις οποίες ένας ανώνυμος πρωταγωνιστής κάνει το ταξίδι του προς μια πεφωτισμένη κατάσταση. Αυτές είναι ταινίες με κυρίαρχο στοιχείο τα τελετουργικά, στις οποίες οι σωματικοί και ψυχικοί...
Μπορεί η μουσική να φέρει κατάθλιψη ή η κατάθλιψη χρειάζεται την μουσική για να δικαιολογήσει την ύπαρξη της στο άτομο;
Αρκετές φορές σε μια παρέα κάποιο τυχαίο βράδυ μάζωξης για ακρόαση μουσικής (όπως έλεγαν τις παλιές δεκαετίες) σε σπίτι συνήθως, αυτός που έχει αναλάβει χρέη παραγωγού επιλέγει ένα μουσικό κομμάτι και ακούγεται η φράση:...
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο για περίπου 30 δευτερόλεπτα, να μαλακώσει. Προσθέτουμε τις ζάχαρες, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Οταν ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια, συνεχίζοντας το χτύπημα....
Σίγουρα σε όλες μας έχει συμβεί το να είμαστε για ψώνια και να αντικρίζουμε ένα όμορφο αξεσουάρ για το ντεκόρ του σπιτιού μας, το οποίο να πιστεύουμε ότι ταιριάζει απίστευτα στη διακόσμηση του σαλονιού μας....
Αξιοποίησε στον έπακρον το χώρο σου καθαρίζοντας την ακαταστασία.
Τα πιο μοδάτα και γαλήνια υπνοδωμάτια έχουν πολλά κοινά πράγματα: ένα γήινο και φωτεινό χρώμα στους τοίχους, ένα άνετο κρεβάτι, απαλό αλλά επαρκές φωτισμό και αρκετή πρασινάδα....
