Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα ψάρια του Μαρτίου
15-03-2015
Τι θα μαγειρέψουμε και τι θα φάμε τον Μάρτιο; Προτιμήστε τα
εποχιακά φρούτα και λαχανικά τα οποία έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά. Αν είναι και βιολογικά ακόμα καλύτερα. Από ψάρια προτιμήστε αυτά των
ελληνικών θαλασσών. Μπορείτε με τα φρούτα να φτιάξετε φρέσκους χυμούς. Καταναλώστε φρέσκες σαλάτες και αρκετό μπρόκολο και κουνουπίδι. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία.
Αναλυτικά η λίστα:
Φρούτα
Λεμόνια, μανταρίνια, μπανάνες, πορτοκάλια, φράουλες, μούσμουλα, μήλα
Λαχανικά
Αβοκάντο, αγκινάρες, άνηθος, καρότα, κουνουπίδι, κρεμμυδάκια φρέσκα, λάχανο, μαϊντανός, μανιτάρια, μαρούλι, παντζάρια, πράσα, ραπανάκια, ρόκα, σαλάτα φριζέ, σέσκουλα, σπανάκι, φινόκιο, σπαράγγια, ραδίκια, σέλινο, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών
Ψάρια
Κέφαλος, Λούτσος, Μουρμούρα, Μπαλά, Μυτάκι, Σκορπίνα, Στήρα, Φρίσσα, Χάνος, Γαύρος, Κουτσομούρες, Λυθρίνια, Μαίνουλα, Μπαρμπούνια, Παλαμίδα, Σπάρος, Συναγρίδα, Σφυρίδα, Ροφός, Τσιπούρες, Χειλού, Χέλι, Χταπόδι.
Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο
Από τα πιο παραδοσιακά ελληνικά φαγητά, μετά τα γεμιστά, είναι το κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές. Άλλοι το κάνουν με μπύρα, άλλοι απλά λεμονάτο, άλλοι με κάρυ. Σήμερα θα σου δείξω μια πανεύκολη συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο που ακόμα και αν είσαι φοιτήτρια θα το κάνεις μούρλια....
Πεντανόστιμα μπισκότα με δύο σοκολάτες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο για περίπου 30 δευτερόλεπτα, να μαλακώσει. Προσθέτουμε τις ζάχαρες, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Οταν ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια, συνεχίζοντας το χτύπημα....
Μπισκοτογλυκό ψυγείου με σοκολατένια κρέμα με 5 υλικά
Μια πανεύκολη συνταγή για ένα ανάλαφρο και γευστικότατο γλύκισμα με 5 μόνο υλικά. Ένα γλύκισμα με μπισκότα Πτι Μπερ, σοκολατένια κρέμα για να το απολαύσετε όλες τις ώρες σε όλες τις περιστάσεις.
Υλικά συνταγής
1 λίτρο γάλα πλήρες
2 πακέτα μπισκότα Πτι Μπερ
160 γρ. κουβερτούρα
100 γρ. ζάχαρη
70 γρ. κορν φλάουερ
Εκτέλεση συνταγ...
Γλυκό: εύκολο σορμπέ ροδάκινο (χωρίς τη χρήση παρασκευαστή παγωτού)
Φτιάξτε το πιο δροσερό γλυκό του καλοκαιριού εύκολα και γρήγορα.
Υλικά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι νερό
3 μεγάλα φύλλα βασιλικού
1 και 1/2 φλιτζάνι καταψυγμένα ροδάκινα (ή φρέσκα που έχετε βάλει στην κατάψυξη να παγώσουν)
Εκτέλεση
1. Σε ένα κατσαρολάκι βράστε τη ζάχαρη, το νερό και τα φύλλα βασιλικού, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Αφήστε το σ...
Βίντεο: Εύκολη συνταγή για κέικ που έγινε viral
Λέγεται magic cake κι έχει ενθουσιάσει τους χρήστες του Internet!
Το cake που έχει γίνει viral αποτελείτε από τρία επίπεδα, είναι πεντανόστιμο και πολύ εύκολο στην ετοιμασία!
Το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα μπολ και πολύ απλά υλικά που λογικά ήδη έχεις στην κουζίνα σου: Αυγά, νερό, αλεύρι, ζάχαρη, γάλα και βούτυρο. Ο τρόπος που θα επεξεργαστείς το καθ...
H πιο απλή συνταγή για πεντανόστιμη τυρόπιτα -αποκλειστικά από τα χεράκια σας!
Υλικά
500γρ. αλεύρι μαλακό
300ml νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
500γρ. τυρί φέτα
1 αυγό
λίγο πιπέρι
100ml λάδι
100γρ. βούτυρο
Εκτέλεση
1. Ρίχνετε σε ένα μπολ το αλεύρι με το νερό και το αλάτι και τα ζυμώνετε.
2. Φτιάχνετε μια μπάλα με τη ζύμη και τη χωρίζετε σε 5 μπαλάκια. Ανοίγετε τα μπαλάκια στο μέγεθος ενός μικρού πιάτου.
3. Λιώνετε το ...
Εύκολη συνταγή για γλυκές μπουκίτσες από μπισκότο
Στρώστε μια φόρμα της επιλογής σου με αλουμινόχαρτο και σπάσε τα μπισκότα σε μισοφέγγαρα. Κράτησε τη μισή ποσότητα στην άκρη και με τα υπόλοιπα στρώσε τον πάτο της φόρμας
Βάλτε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα, το βούτυρο, το αλάτι και το γάλα και ανακάτεψε απαλά να λιώσει το μείγμα και να γίνει ομοιόμορφο. Κατεβάστε από τη φωτιά και πρόσθεσε τη βανίλια....
Κεράσι – γλυκό του κουταλιού
Tον Ιούνιο, για λίγες μόνο ημέρες θα βρείτε στη λαϊκή και στα μανάβικα τα πετροκέρασα, σκληρά και τραγανά κεράσια με ζωηρό κιτρινοκόκκινο χρώμα. Ωμά δεν τρώγονται αλλά είναι ιδανικά για γλυκό κουταλιού.
Παλιότερα, για να γίνουν ακόμα πιο τραγανά, τα «πέρναγαν» πρώτα από ασβεστόνερο αλλά σήμερα είναι μάλλον απίθανο να επιχειρήσει κανείς κάτι ανάλογο.
...
Αρωματικό σουφλέ πατάτας
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα 4 ή σε 6 κομμάτια. Βάζουμε τις πατάτες σε κατσαρόλα, τις καλύπτουμε με κρύο νερό, τις σκεπάζουμε και τις βράζουμε, από την ώρα που θα πάρουν βράση, για περίπου 25΄.
Τις στραγγίζουμε καλά, τις ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα και τις αφήνουμε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά να στεγνώσουν καλά για...
