Εύκολη τάρτα με καραμελωμένα πράσα και γραβιέρα Κρήτης και κρέμα γάλακτος
08-09-2018
Μαγείρεμα: 0:20'
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 πράσα ψιλοκομμένα
2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
2 αυγά
1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι
1/2 φλ. ώριμη γραβιέρα (πιπεράτη) τριμμένη
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
1. Θα χρειαστούμε μία στρογγυλή ταρτιέρα με αποσπώμενη βάση ή μία φόρμα-δαχτυλίδι 24 εκ.
2. Λαδώνουμε ελαφρά το σκεύος και απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας φροντίζοντας να εξέχει στα τοιχώματα. Σταυρωτά, από πάνω, στρώνουμε το δεύτερο φύλλο φροντίζοντας να καλύπτονται τα τοιχώματα. Αν χρειαστεί, κόβουμε τα κομμάτια που εξέχουν πολύ και ισιώνουμε γύρω γύρω.
3. Τρυπάμε πολύ καλά τη σφολιάτα με πιρούνι και στα τοιχώματα. Θα κάνουμε τυφλό ψήσιμο: βάζουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα πάνω στα φύλλα και γεμίζουμε με όσπρια ή ρύζι. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 220°C, στις αντιστάσεις, για 20΄. Αφήνουμε τη σφολιάτα να κρυώσει για λίγα λεπτά. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα με τα βαρίδια.
4. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ροδίζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Το βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Σκουπίζουμε το λίπος από το τηγάνι με λίγο χαρτί, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσουν και να μαλακώσουν, περίπου 12΄-15΄. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και το θυμάρι κι αλατοπιπερώνουμε. Τα χτυπάμε να ενωθούν.
5. Στρώνουμε πάνω στην ψημένη τάρτα τα καραμελωμένα πράσα και το μπέικον και τη βάζουμε στη σχάρα του φούρνου. Με προσοχή να μη χυθεί έξω, περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών και πασπαλίζουμε με τη γραβιέρα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, για περίπου 25΄, έως ότου σταθεροποιηθεί η κρέμα. Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει για 15΄ κι έπειτα την κόβουμε σε κομμάτια.
Πηγή:
www.argiro.gr
Mini Chocolate Cupcakes
Σε ένα μπολ ρίχνω το γάλα, το λάδι, τη βανίλια και το μηλόξυδο,
ανακατεύοντας καλά κι ομογενοποιώντας. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω με το
σύρμα πρόχειρα το αλεύρι καλά αλεσμένο, το κακάο, τον καφέ, τη ζάχαρη,
το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέτω τμηματικά το μπολ με τα υγρά
υλικά στα στέρεα, στον κάδο. Χτυπάω μέχρι να ενωθούν τελείως όλα τα
υλικά μο...
Τούρτα με μους λευκής σοκολάτας
Βράζουμε τη ζάχαρη μαζί με 1/2 φλιτζάνι νερό για 3 - 4 λεπτά και προσθέτουμε το εβαπορέ, το κονιάκ και τον καφέ. Κόβουμε 2 φέτες από το παντεσπάνι όσο είναι το τσέρκι, το στεφάνι ή η μεταλλική φόρμα που θα φτιάξουμε την τούρτα. Μαλακώνουμε τις ζελατίνες μέσα σε λίγο κρύο νερό. Βάζουμε τη σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια μέσα σε ένα μπολ, πάνω από ζεστό νερό πο...
Banana Boston Cream Pie
Αφράτο παντεσπάνι, αρωματική σπιτική κρέμα, μπανάνα και λαχταριστή σοκολάτα! Τι άλλο μπορεί να θέλει κανείς;...
Μυρμηγκάτο
Για το μείγμα: Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, μετά ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης και χτυπάεε ελαφρά. Ψήνετε στους 180° C και μόλις κρυώσει το σιροπιάζετε με το καυτό σιρόπι.
Για το σιρόπι: Βράζετε όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να πήξει το σιρόπι σας.
Για την επικάλυψη: Βάζετε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο να ζεσταθεί και σε ένα μπολ ανακατεύετε όλα ...
Πορτοκαλόπιτα με Στραγγιστό γιαούρτι
Υλικά Για 4-6 άτομα
1/2 κιλό φύλλο κρούστας
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού σπορέλαιο
4 αυγά
250 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι 10% ή 2%
1 φακελάκι μπέικιν - πάουντερ
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Για το σιρόπι
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
2 φλιτζάνια νερό
2 βανίλιες
Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού...
Βουτήματα γεμιστά με μαρμελάδα βουτηγμένα σε γλάσο σοκολάτας
Φανταστικά βουτήματα γεμιστά με μαρμελάδα βουτηγμένα σε γλάσο σοκολάτας. Μια υπέροχη συνταγή για νοστιμότατα βουτήματα φτιαγμένη με τα χεράκια σας για να συνοδεύσουν το πρωϊνό καφεδάκι σας ή το γάλα των παιδιών σας....
Κέικ με σύκα και σοκολάτα
Ένα σοκολατένιο κέικ με φρέσκα σύκα!
Χτυπάμε όλα τα υλικά για το κέικ μαζί εκτός από τα σύκα (βλέπουμε στην πράξη μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλο αλεύρι). Αλευρώνουμε τα ψιλοκομμένα σύκα και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας. Ανακατεύουμε ελαφρώς, βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο...
Μπράουνις με σοκολάτα και καρύδια
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια. Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη μισή σοκολάτα με το βούτυρο. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει το μείγμα. Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τον καφέ, να αφρατέψουν 3΄-4΄. Προσθέτουμε την χλιαρή, λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζουμε το χτύπημα στο μίξερ για 1΄. Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, το αλεύρ...
Αυτό είναι το cheesecake με τα 3 υλικά που έχει πάρει τα μυαλά εκατομμυρίων χρηστών του διαδικτύου!
Αυτό το cheesecake έχει ξετρελάνει όλη την υφήλιο. Από τη στιγμή που δημοσίευσε στο You Tube η Ochikeron, τα likes και τα σχόλια πέφτουν βροχή. Τη συνταγή της την έχουν δει πάνω από 2 εκατομμύρια χρήστες.
Δεν πρόκειται για ένα συνηθισμένο cheesecake αλλά για ένα γιαπωνέζικο σουφλέ cheesecake, το οποίο φτιάχνεται με μόνο τρία υλικά και είναι πανεύκολο.
...
