Κατά καιρούς όλοι έχουμε βρεθεί στη δυσάρεστη θέση να πετάξουμε τρόφιμα επειδή δεν προλάβαμε να τα καταναλώσουμε. Συνήθως αυτό συμβαίνει με τα γαλακτοκομικά, τα αλλαντικά,τις ελιές, τα φρούτα και τα λαχανικά. Τι μπορούμε να κάνουμε για να μειώσουμε αυτές τις "απώλειες"; Είναι απλό να τα χρησιμοποιήσουμε πριν χαλάσουν! Ανάλογα με την ποσότητα των υλικών που έχουμε "λίγο πριν το θάνατο" μπορούμε να φτιάξουμε πίτσα, κρέπες, πίτες, ομελέτες, μαρμελάδες, φρουτόκρεμες ή smoothies. Για παράδειγμα:
Αν τα υλικά που έχετε είναι αρκετά αλλαντικά αλλά λίγο τυρί και λίγο γάλα μπορείτε να φτιάξετε μία γρήγορη πίτα αλλαντικών! Τα μόνα επιπλέον υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
Για τα φύλλα της πίτας:
3/4 ποτήρι χλιαρό νερό
1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
αλεύρι όσο πάρει (περίπου 300 γραμμάρια)
ελαιόλαδο για το ταψί
Ζεσταίνουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι το γάλα σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινίζοντας το κι ανακατεύοντας συνέχεια για να μην σβωλιάσει. Όταν δέσει η κρέμα μας αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας ανακατεύοντας με γρήγορες κινήσεις.
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τα φύλλα σε ένα βαθύ μπολ κι ανακατεύουμε ώσπου να γίνει μία εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Χωρίζουμε την ζύμη μας σε τέσσερις μικρές μπάλες και τις απλώνουμε με τον πλάστη μας σε καθαρό αλευρομένο πάγκο. Τοποθετούμε τα δύο φύλλα σε λαδωμένο ταψί, περιχύνουμε με τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδώνοντας ενδιάμεσα.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η πίτα μας (20 λεπτά περίπου).
Tips: Μπορούμε να ψήσουμε την πίτα σε ειδική ψηστιέρα για πίτες ή να χρησιμοποιήσουμε τη μισή ποσότητα ζύμης με την οποία θα φτιάξουμε ένα ενιαίο φύλλο και να τηγανίσουμε την πίτα μας με λίγο λάδι σε χαμηλή θερμοκρασία.
Γράφει η Δήμητρα Καζάνη
Η Δήμητρα Καζάνη γεννήθηκε το 1985 στην Αθήνα. Είναι παντρεμένη κι έχει αποκτήσει μία κόρη.
Σπούδασε Νοσηλευτική κι έχει παρακολουθήσει διάφορα σεμινάρια ,κυρίως ψυχολογίας.
Σουφλέ σοκολάτας σε 5 λεπτά από τον Τάσο Αντωνίου. Για να φτιάξετε αυτό το σουφλέ, θα χρειαστείτε λίγα υλικά, ένα φλιτζάνι και τον φούρνο μικροκυμάτων....
Μια από τις πιο νόστιμες και γρήγορες ιδέες που μπορείς να παρασκευάσεις είναι ο σολομός στη λαδόκολα. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείς να έχεις φέτες σολομού στην κατάψυξη και όπως είναι να την τυλίξεις κυριολεκτικά στη λαδόκολα με άλλα λαχανικά και σε 40 λεπτά να έχεις ψάρι με ψητά λαχανικά. Αν ο σολομός είναι φρέσκος τα 30 λεπτ...
Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Σε ένα μπολ ρίχνετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη ζάχαρη, ανακατεύετε και προσθέτετε το μείγμα με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.
Ανακατεύετε καλά και στο τέλος προσθέτετε την καρυδόψιχα συνεχίζοντας να ανακατεύετε. Αδειάζετε το μίγμα σε ...
Υλικά
1/2 μπανάνα
200 γρ. βατόμουρα
240 ml. γάλα αμυγδάλου
2 κ.γ. σπόρους chia
Χρόνος Προετοιμασίας
5'
Βαθμός Δυσκολίας
Εύκολη
Αριθμός ατόμων
1 άτομο
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και επεξεργαζόμαστε μέχρι να προκύψει ένα λείο μίγμα.
Σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι και καταναλώνουμε άμεσα.
...
Λιώνουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο καλά μέχρι να γίνουν μια μάζα
Στρώνουμε την βάση σε ένα δίσκο ή μια πιατέλα και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και πριν πάρει βράση την κατεβάζουμε από την φωτιά,ρίχνουμε την κομματιασμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά μέχ...
Το νουά κατσαρόλας είναι από τα πιο κλασικά και αγαπημένα πιάτα για το οικογενειακό τραπέζι. Θα το συνοδεύσετε με ρύζι ή πατάτες τηγανητές ή πουρέ πατάτας....
Τι θα μαγειρέψουμε και τι θα φάμε τον Ιανουάριο; Προτιμήστε τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά τα οποία έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά. Αν είναι και βιολογικά ακόμα καλύτερα. Από ψάρια προτιμήστε αυτά των ελληνικών θαλασσών. Μπορείτε με τα φρούτα να φτιάξετε φρέσκους χυμούς...
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα 4 ή σε 6 κομμάτια. Βάζουμε τις πατάτες σε κατσαρόλα, τις καλύπτουμε με κρύο νερό, τις σκεπάζουμε και τις βράζουμε, από την ώρα που θα πάρουν βράση, για περίπου 25΄.
Τις στραγγίζουμε καλά, τις ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα και τις αφήνουμε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά να στεγνώσουν καλά για...
Η ανακύκλωση έχει μπει τα τελευταία χρόνια στη ζωή μας με δυναμικό τρόπο, ο αριθμός των ατόμων που μπαίνουν στην διαδικασία της ανακύκλωσης αυξάνεται σταθερά και αυτό αποτελεί τεράστιο όφελος για τον πλανήτη μας. Ως γνωστών οι διαθέσιμοι πόροι της γης όλο και λιγοστεύουν και σε αυτό δίνει δραστική λύση η ανακύκλωση...
Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μία στροφή παγκοσμίως προς διάφορες μορφές εναλλακτικού τουρισμού. Οικοτουρισμός, αθλητικός, ιαματικός, χιονοδρομικός, εκπαιδευτικός, αρχαιολογικός, συνεδριακός, ιστορικός, οικολογικός είναι κάποιες από τις μορφές του. Στο συγκεκριμένο άρθρο θα αναφερθούν στοιχεία για τον οικοτουρισμό. Ο οικοτουρισμός στοχεύει στο σεβασμό του...
Την 25η θέση καταλαμβάνει η Ελλάδα στον παγκόσμιο «Δείκτη Περιβαλλοντικής Απόδοσης 2020» (Environmental Performance Index), υποχωρώντας από την 22η θέση το 2018....
Η Παγκόσμια Ημέρα Τόνου (World Tuna Day) καθιερώθηκε το 2016 με απόφαση της γενικής συνέλευσης του ΟΗΕ και γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 2 Μαΐου με σκοπό την ευαισθητοποίηση της κοινής γνώμης σχετικά με την βιώσιμη διαχείριση των αποθεμάτων τόνου.
Ο τόνος είναι ένα περιζήτητο ψάρι του αλμυρού νερού, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Το μεγαλύτερο είδος ...
Ο ορισμός του Ψέματος εμπεριέχει την ολική ή μερική απόκρυψη της αλήθειας. Όταν, όμως, κάποιος παρουσιάζει και προωθεί ένα ψέμα τόσο τέλεια καλλωπισμένο και γοητευτικό, τότε μπορεί να μοιάζει σαν την «τέλεια αλήθεια». Μια «αλήθεια» που ενστερνίζεσαι, υιοθετείς κι αποδέχεσαι πολύ εύκολα και που δεν θες να αποχωριστείς με τίποτα. Μια «αλήθεια» τόσο άψογα μεταμ...
Απορείς με τον εαυτό σου το τελευταίο καιρό που στέκεσαι απλά κάπου εκεί χωρίς να μιλάς. Κοιτάς τριγύρω το καθετί που συμβαίνει χωρίς να αντιδράς. Είναι το ότι συμφωνείς ή μήπως παραιτείσαι;
Η καθημερινότητα διαμορφώνεται αλλιώς απ' ότι θες και εσύ απομακρύνεσαι με τη σιωπή. Αυτή η ''απόσταση ασφαλείας'' που πιστεύουμε κάποιες φορές πως είναι προς όφελός μας. Όμως ακούς το οτιδήποτε. Προ...
Πώς θα μπορούσαμε να μειώσουμε δραματικά τα προβλήματα στον κόσμο δωρεάν ή με ελάχιστο κόστος; Διαβάζοντας βιβλία! Αυτό είναι ένα φανταστικό σενάριο που δεν θα μπορούσε ποτέ να γίνει πραγματικότητα....
Ένας βετεράνος αστυνομικός και ένας πολλά υποσχόμενος ντετέκτιβ ενώνουν τις δυνάμεις τους για να συλλάβουν έναν σίριαλ κίλερ που τρομοκρατεί την πόλη του Λος Άντζελες....
Βρείτε τρυφερά κολοκυθάκια και λίγα τυριά στο ψυγείο σας και φτιάξε στα γρήγορα μια λαχταριστή αλμυρή τάρτα καλοκύθι με τραγανή σφολιάτα και υπέροχη γέμιση!...
Πλησιάζετε τα 30 ή μήπως τα έχετε περάσει προ πολλού; Ό,τι κι αν ισχύει υπάρχουν κάποια πράγματα που αφορούν τη διακόσμηση και πρέπει να ξέρετε. Δείτε ποια είναι αυτά...
...
Πετσέτες μπάνιου, προσώπου, χεριών, μπουρνούζια αλλά και πετσέτες κουζίνας θέλουν σίγουρα συχνό πλύσιμο. Πόσο συχνό όμως; Εσύ ξέρεις κάθε πότε αλλάζουμε πετσέτες στο μπάνιο και την κουζίνα;
...
Γράφει η Δήμητρα Καζάνη
