Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα ψάρια του Φεβρουαρίου

10-02-2015

Τι θα μαγειρέψουμε και τι θα φάμε τον Φεβρουάριο; Προτιμήστε τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά τα οποία έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά. Αν είναι και βιολογικά ακόμα καλύτερα. Από ψάρια προτιμήστε αυτά των ελληνικών θαλασσών. Μπορείτε με τα φρούτα να φτιάξετε φρέσκους χυμούς. Καταναλώστε φρέσκες σαλάτες και αρκετό μπρόκολο και κουνουπίδι. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία. Με τα ψάρια φτιάξτε ψαρόσουπα. Είναι ιδανική για τα κρύα βράδια του χειμώνα.

Αναλυτικά η λίστα:

Φρούτα

Γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μπανάνες, μήλα, πορτοκάλια, μανταρίνια

Λαχανικά

Αβοκάντο, αγκινάρες, άνηθος, καρότα, κουνουπίδι, κρεμμυδάκια φρέσκα, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, μαϊντανός, μανιτάρια, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρια, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, ρόκα, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο, πατάτες, σαλάτα φριζέ.

Ψάρια

Αθερίνες, Βραστόψαρα, Γαλέος, Κουτσομούρες, Λυθρίνια, Μπαρμπούνια, Σαφρίδια, Συναγρίδες, Σφυρίδες, Κέφαλος, Λούτσος, Μουρμούρα, Μπαλά, Μυτάκι, Σάλπα, Σκορπίνα, Στήρα, Φρίσσα, Χάνος, Χριστόψαρο, Γαρίδες, Γλώσσα, Γόπες, Καλαμάρια, Καραβίδες, Μαρίδες, Μύδια, Παλαμίδα, Στρείδια, Τσιπούρες, Χειλού, Χταπόδι.

facebook

twitter

google+

Γλυκό Κουταλιού Κεράσι

Υλικά 1200 gr. κεράσια 1000 gr. ζάχαρη 1 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού 1 κάψουλα βανιλλίνη Οδηγίες Καθαρίζουμε τα κεράσια από τα κοτσάνια και από τα πολύ γινωμένα. Τα πλένουμε και με μία φουρκέτα, που την ανοίγουμε λίγο, βγάζουμε τα κουκούτσια. Ρίχνουμε τα κεράσια σε τρυπητό όπου έχουμε τοποθετήσει μία λεκάνη ...

Μακαρονοσαλάτα με καλαμπόκι και παρμεζάνα

Μερίδες: 4-6, Χρόνος Προετοιμασίας: 30’ Υλικά 170 - 200γραμ. καλαμπόκι 50γραμ. βούτυρο 1 καυτερή πιπεριά 1 λάιμ (χυμό και ξύσμα) Αλάτι Πιπέρι 200γραμ. τριμμένη παρμεζάνα 500γραμ. κοντά ζυμαρικά (πχ κοφτό μακαρονάκι, βίδες, φαρφάλες) 1 πιπεριά κόκκινη & 1 πιπεριά πράσινη σε μικρά καρέ...

Φτιάξτε χειροποίητο παγωτό με 2 υλικά σε 5 λεπτά χωρίς παγωτομηχανή! (VIDEO)

Σίγουρα κάποιοι έχουν αποτύχει στην προσπάθεια να κάνουν σπιτικό παγωτό ,άλλοι πάλι τα έχουν καταφέρει αλλά ξέρουν ότι αυτό είναι ταλαιπωρία Η youtuber Gemma σε αυτό το βίντεο μας δείχνει το μυστικό για το τέλειο παγωτό , μια συνταγή που αποτελείται από 2 μόνο συστατικά και το πιο βασικό χωρίς παγωτομηχανή αλλά μόνο ένα μίξερ. ΥΛΙΚΑ – 400ml) ζαχαρούχο...

Φανταστικά σοκολατάκια όρεο με 3 υλικά

Υπέροχα σοκολατάκια όρεο με μαλακό τυρί και επικάλυψη σοκολάτας. Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για να έχετε πάντα στο ψυγείο σας πεντανόστιμα σοκολατάκια για τις …. υπογλυκαιμίες…....

Γαλακτομπούρεκο επαγγελματική συνταγή

Βάζουμε ολα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε για 4 λεπτά το σιρόπι μας (από την ώρα που αρχίσει ο βρασμός τα 4 λεπτά) και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά αφήνοντας το σιρόπι μας να κρυώσει. Παίρνουμε το ταψί μας και το βουτυρώνουμε καλά τον πάτο με ένα πινέλο κουζίνας του και τα πλαϊνά του Αρχίζουμε να στρώνουμε 5 μόλις φύλλα στο ταψ...

Έχεις όρεξη για γλυκό; Αυτά τα τρουφάκια πρωτεΐνης με λεμόνι και καρύδα έχουν μόνο 50 θερμίδες

Υπάρχουν κάποιες ημέρες μέσα στον μήνα (συνήθως αυτές οι δύσκολες μέρες) που θέλεις πάρα πολύ να φας κάτι γλυκό. Δεν θέλεις όμως να χαλάσεις και τη διατροφή σου, ειδικά αν δεν είναι free day, και τελικά καταλήγεις να μην τρως τίποτα. Βρήκαμε όμως ένα γλυκό, το οποίο έχει μόνο 50 θερμίδες και το φτιάχνεις μέσα σε είκοσι λεπτά....

Σοκολατένια απόλαυση με γεύση oreo εύκολα, γρήγορα και οικονομικά

Θρυμματίζω τα μπισκότα στο Μούλτι λιώνω 3 κουτ σούπας καλά γεμάτες βιτάμ τα ανακατεύω μαζί το στρώνω σε ένα σχεδόν βαθύ δισκάκι. Σε κατσαρολάκι λιώνω την κρέμα γάλακτος με την κουβερτούρα το μέλι τον καφε τα ρίχνω πάνω στο μπισκότο και μετά βάζω στο ψυγείο να παγώσει και γαρνίρω με σαντιγί. Η σοκολάτα στην αρχή είναι αραιή μην σας τρομάζει παγώνει εύκολα...

Smoothie απο βατόμουρο με σπόρους chia

Υλικά 1/2 μπανάνα 200 γρ. βατόμουρα 240 ml. γάλα αμυγδάλου 2 κ.γ. σπόρους chia Χρόνος Προετοιμασίας 5' Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη Αριθμός ατόμων 1 άτομο Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και επεξεργαζόμαστε μέχρι να προκύψει ένα λείο μίγμα. Σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι και καταναλώνουμε άμεσα. ...

Brownies διπλής σοκολάτας

Στον αέρα. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, τη ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 5-10 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά. Περιμένουμε να απορροφηθεί το ένα πριν βάλουμε το επόμενο....

Περιβάλλον

Νέο πολυμερές για τη βελτίωση της ανακύκλωσης των πλαστικών

Αν και η ανακύκλωση μειώνει την αρνητική επίδραση των πλαστικών στο περιβάλλον, τα περισσότερα πλαστικά μπορούν να ανακυκλωθούν μόνο μερικές φορές....

Οικολογικά σχολεία στην Ελλάδα και η σημασία τους στην ανάπτυξη οικολογικής συνείδησης

Η ανθρωπότητα τρέχει να αναθεωρήσει τη στάση της απέναντι στη ζωή, το περιβάλλον και την κοινωνία και πλέον μπορούμε να πούμε ότι γνωρίζει πολύ καλά τα μεγάλα προβλήματα που την ταλαιπωρούν. Δυστυχώς, οι αντιλήψεις που κυριάρχησαν σε όλον τον εικοστό αιώνα με τη μεταβιομηχανική ανάπτυξη και την καταναλωτική αντίληψη δεν έφεραν τα επιθυμητά αποτελέσματα. Τα ...

Αυξημένη η προστασία των θαλασσίων χελωνών σε στεριά και θάλασσα με τις νέες περιοχές Natura 2000

Δημοσιεύτηκε πρόσφατα Κοινή Υπουργική Απόφαση των Υπουργών Περιβάλλοντος και Αγροτικής Ανάπτυξης (ΦΕΚ Β΄4432/15-12-2017), με την οποία επεκτείνεται σημαντικά το ευρωπαϊκό δίκτυο προστατευόμενων περιοχών Natura 2000 της χώρας μας....

Ευεξία

Η Θεωρία του 60% στην απώλεια του επιπλέον σωματικού βάρους

Από την εμπειρία μου στη διατροφή των αθλητών και ιδιαίτερα όσων κάνουν πρωταθλητισμό έχω βγάλει ένα ενδιαφέρον συμπέρασμα. Η επιτυχία ενός πρωταθλητή εξαρτάται κατά 40% από τη σωστή προπόνηση και κατά 60% από τη σωστή διατροφή. Και το αναφέρω αυτό διότι κατά την προετοιμασία ολόκληρων ομάδων με αθλητές, ενώ ακολουθούσαν όλοι το ίδιο προπονητικό σχήμα, τελικ...

Υπάρχει φιλία μεταξύ άνδρα και γυναίκας;

Στην αισθηματική κωμωδία του 1989 «Όταν ο Χάρι γνώρισε τη Σάλι», οι πρωταγωνιστές είχαν μόλις αποφοιτήσει από το πανεπιστήμιο του Σικάγο και ταξίδεψαν παρέα μέχρι τη Νέα Υόρκη, για να μοιραστούν τα έξοδα. Από την πρώτη τους αυτή συνάντηση τίθεται το διαχρονικό ερώτημα: Μπορούν ένας άνδρας και μια γυναίκα να είναι φίλοι; Χάρι: Αντιλαμβάνεσαι φυσικά ότι...

Ο «Δεν Θυμάμαι» και ο «Έχω Νεύρα», Μέρος Δεύτερο

Μετά τον Ξεχασιάρη σειρά έχει ο…Θυμωσιάρης! Μην πάει ο νους σας απαραίτητα στο τύπο που απλά πετάει εύκολα τη σκούφια του για καυγά…Φανταστείτε καλύτερα τον τύπο που ανά πάσα σχεδόν στιγμή αγριοκοιτάζει, αλλάζει το ηχόχρωμα της φωνής, τη στάση του σώματος και γενικά το ύφος του προσώπου, υψώνει βαθμηδόν την...

Διασκέδαση

Η Μεγάλη Χίμαιρα - Κριτική βιβλίου

Αν και η ονομασία «κόκκινο σπίτι» δεν αναφέρεται στο μυθιστόρημα, λένε, πως αυτό στάθηκε η έμπνευση για να γραφτεί το ψυχογράφημα «η Μεγάλη Χίμαιρα» το 1953....

The Revenant – κριτική ταινίας

Σκηνοθεσία: Alejandro G. Iñárritu Σενάριο: Mark L. Smith και Alejandro G. Iñárritu Πρωταγωνιστούν: Leonardo Di Caprio, Tom Hardy, Domnhall Gleeson, Will Poulter Διάρκεια: 156 λεπτά Η νέα ταινία του πολυβραβευμένου Alejandro G. Iñárritu έρχεται στις αίθουσες. Ο σκηνοθέτης του “Birdman”, του έργου που έδωσε και πάλι πνοή στην καριέρα του Michael Keato...

Οι αρχαίες καταβολές των εθίμων του δωδεκαημέρου (Μέρος Α΄)

Πολλά αρχαία θρησκευτικά έθιμα επιβιώνουν περίτρανα και πανηγυρικά στο εορταστικό χριστιανικό μας Δεκέμβρη κι Ιανουάριο, παρά το γεγονός ότι έχουν κατακριθεί ως παγανιστικά και ειδωλολατρικά. Είναι χαρακτηριστικό πάντως ότι το εορταστικό στίγμα δεν δίνει βέβαια η γέννηση του Θεανθρώπου σε μια μικρή αρχαία ιουδαϊκή πόλη, την Βηθλεέμ (οι νέες γενιές ούτ...

Σπίτι

Μια τέλεια συνταγή για να φτιάξετε το νοστιμότερο κέικ Πράγας

Το κέικ Πράγας είναι χωρίς αμφιβολία από τα ωραιότερα γλυκά. Η συνταγή ωστόσο δεν έχει να κάνει με την πρωτεύουσα της Τσεχίας. Ο εφευρέτης της συνταγής στην πραγματικότητα είναι ένας γνωστός ζαχαροπλάστης από την Μόσχα που εργάζεται στο εστιατόριο Prague – o Vladimir Guralnik. Κι δεν είναι δύσκολο να δει κανείς γιατί η συνταγή του είναι τόσο δημοφιλής.Το ‘Pr...

Διακόσμηση μέσα από την ψυχή μας

Δεν ξέρω που βρίσκεται το μυστικό της επιτυχίας. Οι Αμερικάνοι λένε πως αν δεν διακοσμήσεις με την καρδιά σου τότε το σπίτι γρήγορα θα διαλυθεί. Κατά κάποιο τρόπο και εμείς στην Ελλάδα κάπου στο υποσυνείδητο μας υπάρχει αυτό και θα σας πω γιατί.. Έχετε παρατηρήσει πως όταν ένα νέο ζευγάρι μένει για πρώτη φορά μαζί πως η γυναίκα...

Τρικ για να καθαρίσετε τα τζάμια σας σαν επαγγελματίας και ένα super φυσικό καθαριστικό!

Το καθάρισμα των τζαμιών είναι ένα από τα καθήκοντα που πολλές νοικοκυρές θα πλήρωναν. Ψεκάζεις, σκουπίζεις με δύναμη την επιφάνεια και τελικά, το αποτέλεσμα σε προδίδει. Η επιφάνεια παραμένει θαμπή και με δαχτυλιές. Για μία καθαρή επιφάνεια είτε πρόκειται για ένα παράθυρο είτε έναν καθρέφτη, είτε ένα τραπεζάκι απαιτούνται τα σωστά εργαλεία παρά δυνατοί μυς...

Facebook

Εκδηλώσεις

Χριστούγεννα στην Παραμυθοχώρα!

Στο κουκλίστικο σπιτικό της Παραμυθοχώρας τα παιδιά θα γνωρίσουν τις παραδόσεις των γιορτών μέσα από γεύσεις, μυρωδιές, κάλαντα, έθιμα, τραγούδια και παραμύθια!...

Δημιουργική μάθηση για σχολικές ομάδες 2018 – 2019

Το Βιομηχανικό Μουσείο Φωταερίου, έχοντας υποδεχτεί μέχρι σήμερα περισσότερους από 60.000 μαθητές, ανοίγει τις πόρτες του και φέτος στα σχολεία όλης της χώρας και μας παρουσιάζει ένα συναρπαστικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα για παιδιά και εφήβους 4 έως 18 ετών. ...

6η Σκυταλοδρομία Λόγου

Η διοργάνωση «Αθήνα 2018 – Παγκόσμια Πρωτεύουσα Βιβλίου» του Δήμου Αθηναίων προσκαλεί το αναγνωστικό κοινό στην 6η Σκυταλοδρομία Λόγου, την Τρίτη 27 Νοεμβρίου και ώρα 19:00, στο Δημαρχιακό Μέγαρο της Αθήνας (αίθουσα Τελετών), όπου ο ποιητής, διηγηματογράφος και σκηνοθέτης Θοδωρής Γκόνης παραδίδει τη σκυτάλη στον συγγραφέα Μάκη Τσίτα....

Flow Festival

Για 4η συνεχόμενη χρονιά οι Αθηναίοι (και μη) θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ένα υπερθέαμα προβολών στην 4Κ οθόνη του Flow Festival! Οι καλύτερες ταινίες που κυκλοφόρησαν φέτος από τον πλανήτη των adventure sports είναι εδώ!...

Η Πλάκα των γεύσεων Φωτογραφικός περίπατος μετά … φαγητού!

Τη Κυριακή 11 Νοεμβρίου, στις 12.00 το μεσημέρι το Μουσείο Σχολικής Ζωής και Εκπαίδευσης οργανώνει έναν φωτογραφικό περίπατο στην Πλάκα για να γνωρίσουμε και να απεικονίσουμε την ιστορία, αλλά και να ζήσουμε την ατμόσφαιρα και τις γεύσεις της παλιάς αθηναϊκής ταβέρνας. ...

Δημοφιλέστερα

Οι οδηγίες από την Πυροσβεστική για τα χριστουγεννιάτικα λαμπάκια και τα κεριά

Η περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς μπορεί να γίνει επικίνδυνη καθώς τα φωτάκια και τα διάφορα ηλεκτρικά στολίδια έχουν την... τιμητική τους. Δείτε οδηγίες και συμβουλές για την αποφυγή πυρκαγιάς κατά την εορταστική περίοδο, που δίνει στους πολίτες η Πυροσβεστική Υπηρεσία....

Placebo - Κριτική βιβλίου

Ένα βιβλίο που σου δημιουργεί έντονα συναισθήματα καθώς η ταύτιση με τους χαρακτήρες είναι πολύ εύκολη αφού η πλοκή διαδραματίζεται στην Αθήνα του σήμερα αλλά κυρίως λόγω της πολύ καλής σκιαγράφησής τους από τη συγγραφέα. ...

Ο «Δεν Θυμάμαι» και ο «Έχω Νεύρα», Μέρος Δεύτερο

Αλκοόλ και οδήγηση

Βρισκόμαστε στην Ελλάδα. Αλίμονο, το γνωρίζουμε και το γνωρίζετε. Η χώρα μας φημίζεται για την Δημοκρατία, τους Ολυμπιακούς Αγώνες, την μεσογειακή διατροφή της, το ούζο και το τσίπουρο. Και άλλα παράγωγα του χώματος και του περιβάλλοντος της....

Ευρώπη, το όνειρο - Κριτική ταινίας

Τρεις νέοι άνθρωποι, ένας Έλληνας, ένας Σύρος, και ένας Αφγανός, ονειρεύονται μία ελεύθερη και άνετη ζωή σε μια “ιδανική” Ευρώπη. Μέσα από τις αγωνιώδεις προσωπικές τους διαδρομές, που τους φέρνουν πιο κοντά στο όνειρό τους, διαπιστώνουν πως η τέλεια Ευρώπη δεν υπάρχει και πως τα όνειρά τους μπορούν να ακυρωθούν μέσα από σκληρές πρακτικές και εφιαλτικές κατα...