Υλικά για 4 άτομα
500 γρ. μοσχαρίσιο κιλότο κομμένο σε χοντρό ζάρι
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
1 καρότο σε ροδέλες
1 κλωνάρι σέλερι σε φέτες
1 φύλλο δάφνη
1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη
100 γρ. ξινόχοντρο
2 σκελίδες σκόρδο
2 μέτριες μελιτζάνες
2 λίτρα ζωμός μοσχαρίσιος ή νερό με 2 κύβους βοδινού
100 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. μπούκοβο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε το μοσχάρι και το ξαφρίζουμε. Αν θέλουμε πιο ελαφριά γεύση, το μεταφέρουμε σε άλλη κατσαρόλα με νερό, προσθέτουμε το δαφνόφυλλο και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα περίπου. Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε. Αφού αλείψουμε τις μελιτζάνες με ελαιόλαδο, τις ψήνουμε στα κάρβουνα ή σε φούρνο, στους 180°C για 40 λεπτά, και μετά τις κόβουμε σε κύβους. Όταν το κρέας μαλακώσει, ρίχνουμε τη ρίγανη, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη μελιτζάνα και τον ξινόχοντρο μέχρι να βράσει κι αυτός. Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο, ραντίζουμε με ωμό ελαιόλαδο και γαρνίρουμε με τη φρέσκια ρίγανη και το μπούκοβο.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν μαρί (η στο φούρνο μικροκυμάτων).Σε μία κατσαρόλα βράζουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το κονιάκ και μόλις βράσουν .τα προσθέτουμε στην κουβερτούρα.
Ομογενοποιούμε το μείγμα μας , με ένα μίξερ χειρός,και περιμένουμε να πέσει η θερμοκρασία του.
Μόλις φτάσει τους 40ΟC προσθέτουμε το βούτυρο σε κομμάτια και ομογενοποιούμε...
Αν συνηθίζετε για πρωινό να έχετε διάφορα ντόνατς στο τραπέζι σας, τότε θα λατρέψετε τον τρόπο με τον οποίο θα δείτε στο βίντεο πως μπορείτε να τα φτιάχνετε και μόνοι σας...
Ακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής και απολαύστε το μοναδικό αποτέλεσμα... ...
Βάζουμε τη nutella (ή τη μερέντα) μαζί με τη σοκολάτα σε ένα μικρό κατσαρόλι και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία. Ανακατεύουμε παράλληλα με μια ελαστική σπάτουλα, μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν τα δύο υλικά.
Χρησιμοποιούμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ κατά προτίμηση σιλικόνης, διαφορετικά βουτυρώνουμε πρώτα τη φόρμα μας και κατόπιν τη στρ...
Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε το μοσχάρι και το ξαφρίζουμε. Αν θέλουμε πιο ελαφριά γεύση, το μεταφέρουμε σε άλλη κατσαρόλα με νερό, προσθέτουμε το δαφνόφυλλο και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα περίπου. Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε....
Αυτό το κέικ μου θυμίζει τους διάφορους τίτλους συνταγών που παίζουν πολύ στο Facebook, του τύπου «Ανακατεύει 5 υλικά στο μίξερ και κοιτάξτε τι γίνεται!!!», ή «Θα εκπλαγείτε αν δείτε τι συμβαίνει όταν βάζει μαζί αβγά με ζάχαρη!!!»,...
Για την κρέμα σεράνο βράζουμε σε ενα κατσαρολάκι την ζάχαρη με το νερό για 4 λεπτά.Στο μεταξύ χτυπάμε το ασπράδι να γίνει μαρέγκα.Ρίχνουμε το σιρόπι όπως είναι καυτό μέσα στην μαρέγκα σε συνεχή ροή σαν κορδόνι ενω παράλληλα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να σφίξει και να γυαλίσει. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπέν μαρί και παράλληλα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να...
Η ανθρωπότητα τρέχει να αναθεωρήσει τη στάση της απέναντι στη ζωή, το περιβάλλον και την κοινωνία και πλέον μπορούμε να πούμε ότι γνωρίζει πολύ καλά τα μεγάλα προβλήματα που την ταλαιπωρούν. Δυστυχώς, οι αντιλήψεις που κυριάρχησαν σε όλον τον εικοστό αιώνα με τη μεταβιομηχανική ανάπτυξη και την καταναλωτική αντίληψη δεν έφεραν τα επιθυμητά αποτελέσματα. Τα ...
Οι πινακίδες αυτές είναι κυρίως τριγωνικές. Ο χρωματισμός τους αποτελείται κυρίως από μαύρο σύμβολο (pictogram) σε κίτρινο υπόβαθρο με κόκκινο πλαίσιο.
...
Ο σύγχρονος τρόπος ζωής αναγκάζει πολλούς ανθρώπους να έχουν μια γρήγορη και καθιστική ζωή, κυρίως λόγο των επαγγελμάτων τους. Το παράδοξο σήμερα είναι πως παρόλο που περιβάλουν την κοινωνία πρότυπα ατόμων με υγειές και όμορφο σώμα το μέσο κοινό ενώ προσπαθεί να μοιάσει σε αυτά τα πρότυπα πιστεύει παράλληλα πως δεν μπορεί να το πετύχει, όπου ως...
Πρόσφατα, στη συναυλία «Όλοι μαζί μπορούμε» που ως στόχο είχε να συγκεντρώσει χρήματα για τους συνανθρώπους μας που βρίσκονται σε ανάγκη, απαθανατίστηκε ένα βίαιο σκηνικό, όπου ένας σύζυγος επιτέθηκε φραστικά και σωματικά στη γυναίκα του. Το αποτέλεσμα ήταν να «συγκινηθούν» τα social media (με τον δικό τους μοναδικό τρόπο, βέβαια…) αναπαράγοντας το γεγονός ...
To 2015 έκανε την παγωμένη είσοδό του και ήρθε ο καιρός να οργανωθούμε και να θέσουμε τους στόχους της νέας χρονιάς, υποσχόμενοι στον εαυτό μας ότι φέτος θα τηρήσουμε αν όχι όλους έστω τους μισούς.
Πάρε, λοιπόν, χαρτί, στυλό και ξεκίνα να φτιάχνεις τη δική σου λίστα, με αυτά που πρέπει να κάνεις, να αλλάξεις, να βελτιώσεις τους επόμενους μήνες...
Η ζωή είναι απρόβλεπτη. Ανεργία, χωρισμός, απώλεια, ασθένεια είναι μερικές μόνο από τις κρίσεις που μπορεί να μας χτυπήσουν απρόσμενα την πόρτα. Όταν προκύπτουν καταστάσεις και γεγονότα που δεν μπορούμε να διαχειριστούμε, έχουμε δύο επιλογές: Η μία είναι να αγνοήσουμε το τραύμα, που όμως θα συνεχίσει να μας πονάει, κρυφά, μυστικά και διαρκώς....
Η Κάρπαθος έχει δέκα χωριά που ακλουθώντας το οδικό δίκτυο διαμορφώνουν δύο «κύκλους» πάνω στον χάρτη κάνοντας το γύρο του νησιού. Ξεκινώντας την πορεία για την μικρή διαδρομή από την πρωτεύουσα της Καρπάθου , την πόλη Πηγάδια οι επισκέπτες ακολουθούν το δρόμο προς την πλευρά ανατολική ακτή του νησιού και μέχρι το χωριό του Απερίου που ήταν η προηγούμενη πρω...
Υλικά
1200 gr. κεράσια
1000 gr. ζάχαρη
1 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
1 κάψουλα βανιλλίνη
Οδηγίες
Καθαρίζουμε τα κεράσια από τα κοτσάνια και από τα πολύ γινωμένα.
Τα πλένουμε και με μία φουρκέτα, που την ανοίγουμε λίγο, βγάζουμε τα κουκούτσια.
Ρίχνουμε τα κεράσια σε τρυπητό όπου έχουμε τοποθετήσει μία λεκάνη ...
Η εφεύρεση των εφευρέσεων, ο βασιλιάς των ηλεκτρικών συσκευών, το δεξί σας χέρι: το πλυντήριο πιάτων! Δείτε πώς να το κάνετε να λάμψει και να μοσχοβολά καθαριότητα, φτιάχνοτας στο σπίτι καθαριστικά κι αποσμητικά δισκία από μαγειρική σόδα. Δείτε ποια υλικά θα χρειαστείτε και τις αναλυτικές οδηγίες της σπιτικής καθαριστικής συνταγής...
.jpg)
