Συνταγή για σπέσιαλ σπανακόπιτα
27-08-2016
Υλικά συνταγής
Για το φύλλο
800 γρ. αλεύρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρεζα αλάτι
400 ml νερό (2 ποτήρια για να μην κολλήσει η ζύμη)
σουσάμι
Για τη γέμιση
1 κιλο σπανάκι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ματσάκι άνηθο
¼ ματσάκι δυόσμο
3 πράσα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
500 γρ τριμμένη φέτα
5 αυγά
λίγο αλάτι
αρκετό πιπέρι
ξύσμα από 1 λεμόνι
έξτρα λάδι και αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου και σουσάμι για πασπάλισμα
Εκτέλση συνταγής
Για το φύλλο
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το λάδι και προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό ανακατεύοντας αρχικά με ένα κουτάλι και μετά πλάθουμε με τα χέρια μας. Αφού δημιουργήσουμε μια ομοιόμορφη ζύμη αφήνουμε τη ζύμη στο μπολ σκεπασμένο με μια πετσέτα να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Για τη γέμιση
Ψιλοκόβουμε το σπανάκι, το μαϊντανό, τον δυόσμο, τον άνηθο και τα πράσα και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε (λιγο αλάτι γιατί βάζουμε τη φέτα), προσθέτουμε την τριμμένη φέτα, το ξύσμα λεμονιού και τα αυγά καλά χτυπημένα.
Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.
Κόβουμε τη ζύμη στη μέση. Με τον πλάστη ανοίγουμε το ένα μισό σε κυκλικό σχήμα, το τοποθετούμε σε μια στρογγυλή φόρμα 25 εκ. ώστε να μένει ένα μέρος της ζύμης (περίπου 4 εκ.) απ’ έξω για να το διπλώσουμε πάνω απ τη γέμιση στο τέλος και το αλείφουμε με λίγο λάδι.
Προσθέτουμε τη γέμιση ομοιόμορφα και έπειτα καλύπτουμε με το άλλο μισό της ζύμης, το οποίο έχουμε ανοίξει και αυτό με τον πλάστη σε στρογγυλό σχήμα.
Κλείνουμε με τα φύλλα ζύμης και χαράσσουμε σε 8-10 κομμάτια.
Αλείφουμε με λάδι και προσθέτουμε σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για 1 ώρα.
Πηγή:
akispetretzikis.com
Συνταγή για δροσερό γλυκό ψυγείου με 3 υλικά σε 15 λεπτά
Μια πανεύκολη συνταγή για αρχάριους, για ένα υπέροχο, δροσερό γλύκισμα ψυγείου με όρεο, με 3 μόνο υλικά έτοιμα σε 15 λ για το ψυγείο.
Υλικά συνταγής
4 φλ. τσαγιού [1 λίτρο] κρέμα γάλακτος πλήρης 36% λιπαρά
1 φλ. τσαγιού [250 ml] γάλα
600 γρ. μπισκότα όρεο
Εκτέλεση συνταγής
Χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί. Στρώνετε...
Σαλάτα ρόκα με μπλε τυρί Δανίας & αποξηραμένα σύκα
Πλένουμε καλά τη ρόκα και το γαλλικό μαρούλι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Κόβουμε τα αποξηραμένα σύκα σε λεπτές φέτες.
Στη συνέχεια κόβουμε το μπλε τυρί Δανίας σε μικρά ζαράκια προσέχοντας να μην θρυμματιστεί. (Μπορούμε να το βάλουμε στην κατάψυξη για λίγο για να κόβεται πιο εύκολα). Κόβουμε με το χέρι και βάζουμε σε ένα μπολ τη ρόκα και το γαλλικό μαρ...
Μπισκοτογλυκό με 2 υλικά
Σε μπεν μαρί, δηλ. σε μεταλλικό σκεύος στερεωμένο σε κατσαρόλα με νερό που βράζει σε χαμηλή φωτιά (προσοχή να μην έρχεται σε επαφή το σκεύος με το νερό), λιώνουμε την κουβερτούρα, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε την λιωμένη πλέον κουβερτούρα σε πυράντοχο σκεύος και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια με τη βοήθεια της μαρίζ...
Η συνταγή της Κυριακής! Μοσχαράκι νουά κατσαρόλας!
Το νουά κατσαρόλας είναι από τα πιο κλασικά και αγαπημένα πιάτα για το οικογενειακό τραπέζι. Θα το συνοδεύσετε με ρύζι ή πατάτες τηγανητές ή πουρέ πατάτας....
Συνταγή για σπέσιαλ σπανακόπιτα
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το λάδι και προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό ανακατεύοντας αρχικά με ένα κουτάλι και μετά πλάθουμε με τα χέρια μας. Αφού δημιουργήσουμε μια ομοιόμορφη ζύμη αφήνουμε τη ζύμη στο μπολ σκεπασμένο με μια πετσέτα να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου. ...
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Καθαρίζουμε το χταπόδι (γυρνάμε την κουκούλα του και αφαιρούμε το εσωτερικό της, επίσης πιέζουμε και αφαιρούμε το στόμα του από το κέντρο). Πλένουμε καλά το χταπόδι και το κόβουμε σε μπουκιές.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και αφήνουμε το κρεμμύδι να μαραθεί ελαφρά, χωρίς να πάρει χρώμα, για λίγα λεπτά. Τότε προσθέτουμε ...
Πανεύκολα Μπισκότα Βουτύρου με 3 υλικά έτοιμα σε μισή ώρα
Δεν ξέρουμε για σας, αλλά όταν είμαστε σε διάθεση για σπιτικά μπισκότα, τα θέλουμε αμέσως. Όταν μας πιάνει λιγούρα, το μόνο που μπορούμε να σκεφτούμε είναι ζεστά, αφράτα μπισκότα από το φούρνο. Αλλά, δυστυχώς, σπάνια λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο. Συνήθως δεν έχουμε όλα τα συστατικά και οι συνταγές απαιτούν αρκετή προετοιμασία. Γι” αυτό οι πιο πολλοί καταλήγ...
Η γλυκιά Συνταγή της Ημέρας: Shortbread Καραμέλας!
Το shortbread ειναι ένα είδος μαλακού μπισκότου, το οποίο είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στην Σκωτία και στην Αγγλία. Το συγκεκριμένο γλυκό αποτελείται απο τη βάση μπισκότου, μια στρώση κρέμα καραμέλας και μια στρώση σοκολάτας. Κόβεται σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, σα μπισκοτάκια, και συνοδεύει τον καφέ ή το τσάι μας και αποτελεί μια σούπερ λιχουδιά για τα παιδι...
Φτιάξτε την πιο εύκολη και νόστιμη μηλόπιτα που δοκιμάσατε ποτέ!
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε κάθετα στα δύο.
Αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και στο τέλος, το αλεύρι με το baking powder.
Σε μία βουτυρωμένη και αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 20-22 εκ. ή καλύτερα σε τσέρκι, τοποθετούμε το μείγμα ...
