Συνταγή για σπέσιαλ σπανακόπιτα
27-08-2016
Υλικά συνταγής
Για το φύλλο
800 γρ. αλεύρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρεζα αλάτι
400 ml νερό (2 ποτήρια για να μην κολλήσει η ζύμη)
σουσάμι
Για τη γέμιση
1 κιλο σπανάκι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ματσάκι άνηθο
¼ ματσάκι δυόσμο
3 πράσα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
500 γρ τριμμένη φέτα
5 αυγά
λίγο αλάτι
αρκετό πιπέρι
ξύσμα από 1 λεμόνι
έξτρα λάδι και αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου και σουσάμι για πασπάλισμα
Εκτέλση συνταγής
Για το φύλλο
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το λάδι και προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό ανακατεύοντας αρχικά με ένα κουτάλι και μετά πλάθουμε με τα χέρια μας. Αφού δημιουργήσουμε μια ομοιόμορφη ζύμη αφήνουμε τη ζύμη στο μπολ σκεπασμένο με μια πετσέτα να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Για τη γέμιση
Ψιλοκόβουμε το σπανάκι, το μαϊντανό, τον δυόσμο, τον άνηθο και τα πράσα και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε (λιγο αλάτι γιατί βάζουμε τη φέτα), προσθέτουμε την τριμμένη φέτα, το ξύσμα λεμονιού και τα αυγά καλά χτυπημένα.
Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.
Κόβουμε τη ζύμη στη μέση. Με τον πλάστη ανοίγουμε το ένα μισό σε κυκλικό σχήμα, το τοποθετούμε σε μια στρογγυλή φόρμα 25 εκ. ώστε να μένει ένα μέρος της ζύμης (περίπου 4 εκ.) απ’ έξω για να το διπλώσουμε πάνω απ τη γέμιση στο τέλος και το αλείφουμε με λίγο λάδι.
Προσθέτουμε τη γέμιση ομοιόμορφα και έπειτα καλύπτουμε με το άλλο μισό της ζύμης, το οποίο έχουμε ανοίξει και αυτό με τον πλάστη σε στρογγυλό σχήμα.
Κλείνουμε με τα φύλλα ζύμης και χαράσσουμε σε 8-10 κομμάτια.
Αλείφουμε με λάδι και προσθέτουμε σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για 1 ώρα.
Πηγή:
akispetretzikis.com
Σπανακόρυζο
1. Χοντροκόβουμε το σπανάκι. Σε πλασοτέ κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και το πράσο για 3΄-4΄ μέχρι να γίνουν διάφανα.
2. Προσθέτουμε το σπανάκι, την ψιλοκομμένη ντομάτα και πασπαλίζουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε να μαραθούν ελαφριά. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 20΄.
3. Τ...
Μωσαϊκο με άρωμα μπανάνας
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο (να μην κάψει ίσα να λιώσει) , κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη (κρατάμε λίγο για πασπάλισμα στο τέλος), ανακατεύουμε να λιώσει καλά, προσθέτουμε το κακάο, το γάλα, την πραλίνα, το λικέρ, ανακατεύοντας καλά και τέλος προσθέτουμε τα μπισκότα σπασμένα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά και προσθέτουμε ...
Πιλάφι με καλαμαράκια από τη Βέφα Αλεξιάδου
Σε κατσαρόλα ζεστάνετε το λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε το να
γίνει διάφανο. Προσθέστε τα καλαμάρια κι αφήστε τα 5 λεπτά ώσπου ν' αλλάξει
το χρώμα τους. ...
Ξέχνα τα ποπ κορν και δοκίμασε τα μπανάνα τσιπς που έφτιαξες με τα χεράκια σου
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου.
Βάζουμε στο ταψί μια λαδόκολλα.
Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες.
Βουτάμε κάθε μια ροδέλα στον χυμό πορτοκαλιού και στην συνέχεια τις βάζουμε όλες πάνω στην λαδόκολλα.
Πασπαλίζουμε με κανέλα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για τουλάχιστον 2 ώρες.
Βγάζουμε τα μπα...
Φιογκάκια νηστίσιμα τηγανιού
Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πάρουμε μια κανονική ζύμη που να μην κολλάει.
Σκεπάζουμε κι αφήνουμε 1 ώρα να ξεκουραστεί.
Όταν είναι έτοιμη παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης και το ανοίγουμε φύλλο όχι πολύ λεπτό να είναι κανονικό.
Μετά το κόβουμε σε στενές λουρίδες και κάθε λουρίδα σε 2 ή 3 κομμάτια...
Το Τσίζκεικ μας!
Τι να πει κανείς για το Τσιζκέικ αγαπημένο μας γλυκό.
Τα κορίτσια μου το λατρεύουν το ίδιο και οι φίλες μου
Πανεύκολη συνταγή θα το λατρέψει όποιος το δοκιμάσει
Την γεύση του δύσκολα την ξεχνάς και είναι πολύ ελαφρύ.
Μπορείτε να το φτιάξετε με βύσσινο-αγριοκέρασο-φράουλα
Αγαπημένο μας είναι το βύσσινο πάμε να το φτιάξουμε μαζί ...
Ζαχαρο Κουλουράκια τηγανιού νηστίσιμα
Υλικά
3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
1 φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό νερό
1 φάκελο μάγια
2 κουταλιές ζάχαρη
1 βανίλια
ζάχαρη κρυσταλλική για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά φτιάχνοντας μια ζύμη που να μην κολλάει. Την αφήνουμε σκεπασμένη μισή ώρα...
Flapjacks - η γλυκειά πηγή ενέργειας!
Θα χρειαστείτε (σε παρένθεση η αναλογία):
(1) 100γρ. μέλι
(1+1/2) 150γρ. ζάχαρη (μαύρη ή άσπρη)
(2 +1/2) 250γρ. βούτυρο (ή 125γρ βούτυρο + 125γρ μαργαρίνη)
(5) 500γρ. κουάκερ που ψήνεται εύκολα (quick cooking) ή κανονικό κουάκερ
λίγο νεράκι (3 κτσ.)
ένα ταψί 20 x 30 εκατοστά (ή πυρέξ) όπου το μείγμα όταν απλωθεί και πατηθεί...
Συνταγή για εύκολες νουαζέτες
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικές νουαζέτες που δεν θα αφήσουν κανέναν παραπονεμένο!
Υλικά για 4-6 άτομα
3 φλιτζάνια θρυμματισμένα πουράκια σοκολάτας
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα ψημένα φουντούκια
1 1/4 φλιτζάνια (280 γραμμάρια) πραλίνα φουντουκιού
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο κύπελλο ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα πουράκια μαζί με τα φουντούκια και τη...
