Πώς να φτιάξετε frozen yogurt... με τα χεράκια σας!
03-08-2016
Μπορεί να το λέει το όνομά του, αλλά το frozen yogurt δεν είναι, απλώς, παγωμένο γιαούρτι. Απόδειξη, ότι αν βάλετε το αγαπημένο σας γιαούρτι στην κατάψυξη θα πάρετε μια παγοκολώνα απο γιαούρτι και τίποτε παραπάνω, σίγουρα όχι το παγωτένιο αποτέλεσμα που έχετε δοκιμάσει εκτός σπιτιού. Ναι, παγωτένιο, γιατί το frozen yogurt είναι, ουσιαστικά, ένα παγωτό από γιαούρτι.
Βήμα 1ο
Πάρτε 1 kg γιαούρτι με όλα τα λιπαρά του, 250 gr λευκή ζάχαρη ή 6 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι και το φρούτο της αρεσκείας σας σε μια λογική ποσότητα (300 - 400 gr για το 1 kg γιαούρτι), κομμένο σε κομματάκια. Μπορεί να είναι φράουλες, βατόμουρα ή σμέουρα, ροδάκινο ή βερύκοκο, ακόμη και καρπούζι, που δίνει σχεδόν καθαρό χυμό.
Βήμα 2ο
Βάλτε το φρούτο στο μπλέντερ και πολτοποιήστε το. Στο μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το γιαούρτι, το λεμόνι και τη ζάχαρη ή το μέλι (το μέλι είναι πιο υγιεινό και, ίσως, κάνει το αποτέλεσμα πιο αφράτο) και ανακατέψτε ώσπου το μίγμα να γίνει απαλό και ομοιογενές. Στη συνέχεια ρίξτε μέσα το πολτοποιημένο φρούτο και ανακατέψτε αργά, με τη χαμηλότερη σκάλα του μίξερ ώστε ο πολτός να πάει παντού μέσα στο μίγμα. Για έξτρα απόλαυση, μπορείτε να προσθέσετε αμύγδαλο, καβουρδισμένο και τριμμένο.
Βήμα 3ο
Ρίξτε το μίγμα σας σε ένα βαθύ τάπερ και βάλτε το στην κατάψυξη για 2 ώρες ή ώσπου να αρχίσει μόλις να στερεοποιείται. Βγάλτε το και χτυπήστε το με το μίξερ ώσπου να γίνει πάλι απαλό. Ξανατοποθετήστε το στην κατάψυξη κι επαναλάβετε την παραπάνω διαδικασία 1-2 φορές ακόμη για να γίνει πιο αφράτο. Στο τέλος, αφήστε το να παγώσει και πριν το σερβίρετε, περιμένετε μερικά λεπτά να μαλακώσει ελαφρώς.
Ζεσταίνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά προς μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί αρκετά (μετά από 10 λεπτά περίπου) προσθέτουμε τη ζελατίνη διαλυμένη σε 1 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε την πανακότα σε φόρμα. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει. Πριν βάλω το μείγμα στη φόρ...
Λαχταριστό, ελαφρύ, δροσερό και χορταστικό γλυκό. Μια συνταγή με την αλάνθαστη υπογραφή του Ν. Τσελεμεντέ που σίγουρα θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους....
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο για περίπου 30 δευτερόλεπτα, να μαλακώσει. Προσθέτουμε τις ζάχαρες, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Οταν ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια, συνεχίζοντας το χτύπημα....
Πρόκειται για ένα κέικ απλό μια που δε χρειάζεται μίξερ, οικονομικό γιατί δε χρειάζεστε πάνω από 3 ευρώ για να το φτιάξετε, αλλά και πολύ ελαφρύ μια που μια φέτα δεν έχει πάνω από 100 θερμίδες! Ωστόσο παραμένει απολαυστικό!...
Χτυπάτε το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτετε το ξίδι, το νερό, τη βανίλια και τέλος το αλεύρι ανακατεμένο με τη σόδα, το αλάτι και το κακάο. Τοποθετείτε το μείγμα σε ταψί αλειμμένο με λάδι πασπαλισμένο ελαφρά με αλεύρι και το ψήνετε σε μέτριο φούρνο περίπου 180°C για 45'. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει.
Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρι. Βάζετε το ελαιόλαδο και α...
Μια πανεύκολη συνταγή για αρχάριους, για ένα υπέροχο, δροσερό γλύκισμα ψυγείου με όρεο, με 3 μόνο υλικά έτοιμα σε 15 λ για το ψυγείο.
Υλικά συνταγής
4 φλ. τσαγιού [1 λίτρο] κρέμα γάλακτος πλήρης 36% λιπαρά
1 φλ. τσαγιού [250 ml] γάλα
600 γρ. μπισκότα όρεο
Εκτέλεση συνταγής
Χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί. Στρώνετε...
Σε λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το βούτυρο.Κατεβάζουμε από την φωτιά κι αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Χτυπάμε στο μίξερ στην δυνατή ταχύτητα τ’αβγά με την ζάχαρη και τη βανίλια,να πήξουν και ν’αφρατέψουν,ώσπου να διπλασιαστούν σε όγκο. Συνεχίζοντας το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα,ρίχνουμε το μείγμα της κουβερτούρας λίγο,λίγο μέσα στο μείγμα...
Αλείφουμε το κοτόπουλο με λίγο τυρί κρέμα και λίγο γιαούρτι και αλατοπιπερώνουμε . Το τυλίγουμε με μπέικον και το περνάμε σε ξύλο για σουβλάκι εναλλάξ με χρωματιστές πιπεριές.
Τα βάζουμε σε σχάρα την οποία τοποθετούμε μέσα σε ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15', τα γυρίζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 5'-10' να...
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για να τα σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν. Μετά σοτάρουμε και τον κιμά καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα. ...
Στόχος είναι το πρώτο πανευρωπαϊκό Πάρκο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης & Ανακύκλωσης να ανακυκλώσει περισσότερες από 15.000 πλαστικές συσκευασίες ημερησίως, ξεπερνώντας το «φράγμα» των 70.623 συσκευασιών
Μια δράση της μη κυβερνητικής οργάνωσης Ανταποδοτική Ανακύκλωση βρίσκεται σε εξέλιξη αυτή την εβδομάδα.
Η οργάνωση προσκαλεί όλους τους πολίτες να συμβά...
Θέλετε να γνωρίζετε πώς να κρατήσετε τη φόρμα σας στο Διάστημα; Μήπως να μάθετε τι επίδραση θα έχει η έλλειψη βαρύτητας στα τριχοθυλάκιά σας;
Μπορείτε τώρα να βρείτε απαντήσεις, αφού η NASA ανακοίνωσε ότι όλες οι έρευνές της που έχουν χρηματοδοτηθεί με κρατικά κονδύλια θα είναι δωρεάν προσβάσιμες στο Διαδίκτυο μέσω της νέας πύλης Pubspace....
Το ασυμβίβαστο μέχρι σήμερα ανάμεσα στην κοινωνικο-οικονομική ανάπτυξη και στην προστασία του περιβάλλοντος αναδεικνύει μια νέα διεθνής επιστημονική μελέτη, σύμφωνα με την οποία ούτε μία χώρα στον κόσμο δεν έχει κατορθώσει να ικανοποιήσει τις ανάγκες των πολιτών της με τρόπο που να είναι περιβαλλοντικά βιώσιμος....
Χάρη στη βιταμίνη Α, το καρότο είναι εξαιρετικό για την αποκατάσταση της ισορροπίας των δερματικών λειτουργιών που χαρακτηρίζουν το νεανικό δέρμα.
Θα χρειαστείτε:
2 μεγάλα καρότα
1 κουταλιά μέλι
1 κουταλιά ελαιόλαδο
Χυμό από λεμόνι
Εκτέλεση:
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καρότα και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Λιώνουμε...
Η Ημέρα των Ναυτικών είναι η στιγμή για να τιμήσουμε τους δύο εκατομμύρια ναυτικούς στον κόσμο, των οποίων η αφοσίωση και ο επαγγελματισμός κρατούν τη συντριπτική πλειοψηφία των εμπορικών μεταφορών ασφαλείς, παρέχοντας αγαθά ζωτικής σημασίας, όπως τα τρόφιμα, τα καύσιμα και οι ιατρικές προμήθειες τονίζει σε μήνυμά του ο γενικός γραμματέας του ΟΗΕ Αντόνιο Γκο...
Ένα παιδί χρειάζεται την επιθυμία των γονιών του. Προσδιορίζεται από αυτήν την επιθυμία, αγαπά τον εαυτό του αν έχει αγαπηθεί. Εάν η στάση τους το φοβίσει ή κάτι του είναι απροσδιόριστο, αν η αλήθεια που αντικρίζει διαψεύδεται από εκείνους, χάνει την εμπιστοσύνη του και κρύβεται στη φαντασίωσή του. Για να μην πληγωθεί, πλάθει ένα φανταστικό κόσμο και καταφεύγει σε αυτόν, με την ελπίδα να νιώσει ε...
Ένα ταξίδι με το αυτοκίνητο υποτίθεται πως είναι μεγάλη χαρά για όλη την οικογένεια... εκτός, φυσικά, αν πρόκειται για τους Χέφλι.
Το ταξίδι ξεκινάει γεμάτο προσδοκίες αλλά γρήγορα αρχίζουν να συμβαίνουν διάφορα αναπάντεχα.
Οι τουαλέτες στα βενζινάδικα, οι τρελαμένοι γλάροι, τα μικροτρακαρίσματα και ένα γουρούνι...
Ένας διαζευγμένος και στοργικός πατέρας μιας 9χρονης κόρης συναντά μια όμορφη γυναίκα από το παρελθόν του, που συμβαίνει να μην της αρέσουν τα παιδιά....
Παρατηρώντας την κοινωνία στην οποία μεγαλώνουν σήμερα τα παιδιά μας αναρωτιόμαστε, προβληματιζόμαστε, αναζητούμε μια διέξοδο, έναν δρόμο που θα τα οδηγήσει στο να αναπτυχθούν σωστά χωρίς να νιώθουν καταπιεσμένα.
Πολλές μπορεί να είναι οι απαντήσεις στο ερώτημα αυτό, καθώς το ζήτημα είναι πολύπλευρο και πολυεπίπεδο αφού ο καθένας από εμάς έχει την δική τ...
Mπορείτε να επωφεληθείτε από τις ενεργειακές και θεραπευτικές ιδιότητες των κρυστάλλων, αν γνωρίζετε ποιες είναι οι ιδιότητές τους, αλλά και κάποια μυστικά για τον τρόπο χρήσης τους....