Τα βασικά τρόφιμα για γρήγορο και υγιεινό μαγείρεμα
05-07-2014
Αν θέλετε να νοιώθετε όμορφα και να έχετε ενέργεια θα χρειαστεί να προσέξετε τη διατροφή σας μαγειρεύοντας τα δικά σας φαγητά. Όταν δεν υπάρχουν στο σπίτι σας κάποια βασικά υλικά όμως είναι δύσκολο να μαγειρέψετε υγιεινά.
Οι προηγούμενες γενιές γνώριζαν καλά την αξία της οικιακής οικονομίας. Όρος που δε συνεπάγεται μόνο εξοικονόμηση χρημάτων αλλά και χρόνου. Η καλή οργάνωση των προμηθειών και η σωστή συντήρηση των τροφίμων μας επιτρέπει να καταναλώνουμε φρέσκες τις πρώτες ύλες, να επωφελούμαστε από τα θρεπτικά συστατικά τους και να απολαμβάνουμε τη γεύση τους. Προσπαθήστε να προμηθεύεστε τα τρόφιμα σας τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα και προτιμήστε εποχικά φρούτα και λαχανικά.
Κάποιες ιδέες για το ποια τρόφιμα πρέπει να υπάρχουν στα ντουλάπια σας και στο ψυγείο σας αναφέρονται παρακάτω. Τα προϊόντα είναι ενδεικτικά και μπορείτε να τα αλλάξετε ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις.
Στα ντουλάπια
Ποικιλία ζυμαρικών και ρυζιών (Διατηρούνται για καιρό και μας λύνουν τα χέρια βοηθώντας μας να δημιουργήσουμε εύκολα και γρήγορα πιάτα)
Ντοματάκια σε κονσέρβα, χυμός τομάτας και ντοματοπελτές για γρήγορες σάλτσες.
Πατάτες (Ως συνοδευτικές ή ως κυρίως πιάτο πχ πατατοσαλάτα)
Σκόρδα και κρεμμύδια (Για τις σάλτσες και τις σαλάτες σας)
Αλεύρι (Για τα γλυκά σας)
Λάδι (Κατά προτίμηση ελαιόλαδο)
Ξύδι (Απλό ή μπαλσάμικο δίνει άλλη γεύση στη σαλάτα σας)
Τόνος σε κονσέρβα (Σε σάλτσες ή στη σαλάτα σας)
Όσπρια (Φακές, φασόλια για σούπα, μαυρομάτικα για σαλάτα, γίγαντες για τον φούρνο, ρεβίθια, φάβα). Αν κάποια δε σας αρέσουν δοκιμάστε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος και ίσως έτσι τα εντάξετε στη διατροφή σας.
Μουστάρδα (Μπορείτε να την αλείψετε στο κρέας πριν να το ψήσετε ή να τη βάλετε στα σάντουιτς)
Δημητριακά πρωινού (Υπάρχει μεγάλη ποικιλία. Προτιμήστε αυτά που δεν περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης)
Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα (Προσέξτε μόνο την ποσότητα που θα καταναλώσετε. Έχουν και αυτά τις θερμίδες τους)
Ετοιμάζετε το παγωτό ως εξής: Χτυπάτε στο μίξερ τα 2 φακελάκια κρέμα στιγμής με 3 φλιτζάνια γάλα για 3'. Προσθέτετε τη φυτική σαντιγί και το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε μια αφράτη κρέμα.
Στον πάτο ενός ταπερ με καπάκι διαστάσεων 32x22 βάζετε μία στρώση μπισκότα με την καλή μεριά να κοιτάει προς τα κάτω. Απλώνετε την κρέμα...
Aυτή την εποχή μπορείτε να βρείτε στην αγορά πολύ νόστιμες φράουλες και σε καλή τιμή. Έτσι μπορείτε πολύ εύκολα να αντικαταστήσετε τα blackberries και raspberries....
Φανταστικά βουτήματα γεμιστά με μαρμελάδα βουτηγμένα σε γλάσο σοκολάτας. Μια υπέροχη συνταγή για νοστιμότατα βουτήματα φτιαγμένη με τα χεράκια σας για να συνοδεύσουν το πρωϊνό καφεδάκι σας ή το γάλα των παιδιών σας....
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο (να μην κάψει ίσα να λιώσει) , κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη (κρατάμε λίγο για πασπάλισμα στο τέλος), ανακατεύουμε να λιώσει καλά, προσθέτουμε το κακάο, το γάλα, την πραλίνα, το λικέρ, ανακατεύοντας καλά και τέλος προσθέτουμε τα μπισκότα σπασμένα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά και προσθέτουμε ...
Σε κατσαρόλα ζεστάνετε το λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε το να
γίνει διάφανο. Προσθέστε τα καλαμάρια κι αφήστε τα 5 λεπτά ώσπου ν' αλλάξει
το χρώμα τους. ...
Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αβγά, προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα και το τριμμένο ρεγκάτο, ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Έπειτα βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι το προσούτο ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Αλείφουμε τα φορμάκια με το προϊόν επάλειψης, τα αλευρώνουμε και τα γεμίζουμε...
Το λέει και το όνομά της, γίνεται εύκολα. Επιπλέον είναι μία κλασική πίτσα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Το... κακό είναι ότι τρώγεται πολύ γρήγορα και όλοι θα σας ζητούν παραπάνω
...
Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο και με σύρμα τ’ ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κρασί, την κανέλα και το γαρίφαλο. Αραιώνουμε τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού. Το ρίχνουμε στο μείγμα μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα να ενωθούν τα υλικά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ....
Ρίχνουμε τον κρόκο, το αυγό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά με σύρμα. Προσθέτουμε το χυμό ή το ξύσμα πορτοκαλιού και το 1 ποτήρι γάλα και αφού ζεσταθεί το μείγμα καλά ρίχνουμε τις ζελατίνες και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε στο ζεστό αυτό μείγμα και το ανθότυρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα. Αφού κρυώσει προσθέτουμε την κρέμα γάλακτο...
Εξαιτίας της συνεχιζόμενης απεργίας των εργαζομένων στο εργοστάσιο «Γενική Ανακύκλωση Α.Ε.», ο Δήμος Ιωαννιτών παρακαλεί τους πολίτες να μη βγάζουν αυτό το χρονικό διάστημα τα ανακυκλώσιμα υλικά στους μπλε κάδους, καθώς δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί η αποκομιδή.
Ο αντιδήμαρχος Καθαριότητας, Δημήτρης Κατηρτσίδης, με δηλώσεις του απηύθυνε έκκληση προς όλους...
Η Βρετανία φιλοξενεί μεγαλύτερη υπεράκτια αιολική ισχύ από όλες τις υπόλοιπες χώρες του κόσμου μαζί.
Η ισχύς της υπεράκτιας αιολικής ενέργειας στη Βρετανία θα αυξηθεί κι άλλο χάρη στο έργο Hornsea Project One της δανικής εταιρείας Dong Energy, 120 χιλιόμετρα από την ακτή του Γιορκσάιρ της βορειοανατολικής Αγγλίας, που θα έχει ονομαστική ισχύ 1,2 Γιγαβάτ.
...
Τρεις εξωπλανήτες που δυνητικά θα μπορούσαν να φιλοξενούν ζωή ανακάλυψε μια διεθνής ομάδα αστρονόμων.
Οι πλανήτες κινούνται γύρω από το μικρό πολύ ψυχρό άστρο Trappist-1, που έχει μέγεθος λίγο μεγαλύτερο του Δία και περίπου το ένα όγδοο του Ήλιου μας. Οι εξωπλανήτες βρίσκονται σε απόσταση 39 έως 40 έτη φωτός από τη Γη....
Κάποιες απ΄ τις βασικές προϋποθέσεις για να γίνεις ένας ολοκληρωμένος αθλητής ή απλώς να νιώθεις υγιείς και να είσαι περήφανος γι΄ αυτό, πρέπει να έχεις κάποιες βάσεις, αφορούν το κομμάτι της διατροφής. Είναι ένας απ΄ τους βασικότερους λόγους (και γιατί όχι και ο πιο σημαντικός) που θα σε βοηθήσει να γίνεις ένας σωστός αθλητής. ...
Οι sci-fi ανήκουν σε μια αγαπημένη κατηγορία ταινιών. Κάτι μας είπες τώρα, ακούω να λες και να λέτε.
Το ευρύ κοινό τις έχει αγαπήσει και τις έχει αναδείξει σαν μια κορυφαία επιλογή, ενώ το sci-fi, ως κατηγορία αυτή καθαυτή, έχει αναδειχτεί ως ένα από τα πιο επιτυχημένα είδη ταινιών της έβδομης τέχνης.
Όπως ακριβώς βλέπουμε και στον τίτλο των συγκεκριμένων...
Πονάει η παραδοχή ότι μερίδιο ευθύνης έχουμε αφ' εαυτού μας, γιατί όταν είχαμε την ευκαιρία να αντιδράσουμε, απλά δεν το κάναμε. Καταπίνουμε πολλά, αμάσητα σκουπίδια. Τοξικά απόβλητα των ατόμων που συναναστρεφόμαστε. Φορτιζόμαστε με αρνητική ενέργεια από τις πράξεις ή την απραξία ατόμων. Σαν μια χοάνη είμαστε, που καταπίνει σχεδόν αμάσητα τα όσα βλέπει και ακούει. Το φίλτρο μας έχει να κάνει με το...
Ένα βιβλίο γραμμένο από τον Πασχάλη Πράντζιο, το οποίο μπορεί να χαρακτηριστεί στο σύνολό του ως μία παρωδία αστυνομικού μυθιστορήματος και αξίζει να το διαβάσεις για να καταλάβεις την ιδιαιτερότητά του.
Δύο ιστορίες που εκτυλίσσονται σχεδόν παράλληλα στη σύγχρονη εποχή, αλλά σε διαφορετικές πόλεις. Μια πραγματικότητα και ένα μύθευμα που...
Θα μπορούσε να ονομαστεί και φυστικονήσι. Η πρώτη πρωτεύουσα της νεότερης Ελλάδας. Το πιο πολυσυζητημένο νησί των τελευταίων μηνών. Η πατρίδα του μυθικού Αχιλλέα αλλά και μέρος που συνδέεται με τον καυστικό Αριστοφάνη. Φυσικά, μιλάμε για την Αίγινα που βρίσκεται μόλις μια ώρα περίπου με συμβατικό πλοίο από το κεντρικό λιμάνι της χώρας. Τον τελευταίο καιρό έχ...
Για αρχή φτιάχνουμε μια μυρωδάτη σάλτσα με τις ντομάτες μας, το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα μανιτάρια και τα μπαχαρικά μας.
Μόλις ετοιμαστεί η σάλτσα παίρνουμε τις πίτες τις κόβουμε σε τρίγωνα και μοιράζουμε την σάλτσα στις πίτες μας.
Βάζουμε από πάνω τα τυριά, το ζαμπόν και το μπέικον και τις ψήνουμε, είτε στον φούρνο μέχρι να ζεσταθεί η πίτα και λιώσει...
Θέλετε να ζήσετε το πιο όμορφο, ζεστό, χαλαρωτικό φθινόπωρο; Φυσικά θα πρέπει να ξεκινήσετε κάνοντας κάποιες μικρές αλλά σημαντικές και απαραίτητες αλλαγές στο σπίτι σας.
...
Ένα ζεστό υπνοδωμάτιο, το φως του ήλιου, που μπαίνει στο δωμάτιο μέχρι αργά το πρωί και το έντονο φως μπορούν να διαταράξουν την ρουτίνα του μωρού σας.
Καταρχήν, θα πρέπει να φορέσετε στο μωράκι σας δροσερά και απαλά ρούχα, τα οποία θα το βοηθήσουν να αισθάνεται άνετα και θα αποτρέψουν τη δυσφορία του λόγω της ζέστης.
Χαμηλώστε το φως στο δωμάτιο, προκει...
