Τα βασικά τρόφιμα για γρήγορο και υγιεινό μαγείρεμα
05-07-2014
Αν θέλετε να νοιώθετε όμορφα και να έχετε ενέργεια θα χρειαστεί να προσέξετε τη διατροφή σας μαγειρεύοντας τα δικά σας φαγητά. Όταν δεν υπάρχουν στο σπίτι σας κάποια βασικά υλικά όμως είναι δύσκολο να μαγειρέψετε υγιεινά.
Οι προηγούμενες γενιές γνώριζαν καλά την αξία της οικιακής οικονομίας. Όρος που δε συνεπάγεται μόνο εξοικονόμηση χρημάτων αλλά και χρόνου. Η καλή οργάνωση των προμηθειών και η σωστή συντήρηση των τροφίμων μας επιτρέπει να καταναλώνουμε φρέσκες τις πρώτες ύλες, να επωφελούμαστε από τα θρεπτικά συστατικά τους και να απολαμβάνουμε τη γεύση τους. Προσπαθήστε να προμηθεύεστε τα τρόφιμα σας τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα και προτιμήστε εποχικά φρούτα και λαχανικά.
Κάποιες ιδέες για το ποια τρόφιμα πρέπει να υπάρχουν στα ντουλάπια σας και στο ψυγείο σας αναφέρονται παρακάτω. Τα προϊόντα είναι ενδεικτικά και μπορείτε να τα αλλάξετε ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις.
Στα ντουλάπια
Ποικιλία ζυμαρικών και ρυζιών (Διατηρούνται για καιρό και μας λύνουν τα χέρια βοηθώντας μας να δημιουργήσουμε εύκολα και γρήγορα πιάτα)
Ντοματάκια σε κονσέρβα, χυμός τομάτας και ντοματοπελτές για γρήγορες σάλτσες.
Πατάτες (Ως συνοδευτικές ή ως κυρίως πιάτο πχ πατατοσαλάτα)
Σκόρδα και κρεμμύδια (Για τις σάλτσες και τις σαλάτες σας)
Αλεύρι (Για τα γλυκά σας)
Λάδι (Κατά προτίμηση ελαιόλαδο)
Ξύδι (Απλό ή μπαλσάμικο δίνει άλλη γεύση στη σαλάτα σας)
Τόνος σε κονσέρβα (Σε σάλτσες ή στη σαλάτα σας)
Όσπρια (Φακές, φασόλια για σούπα, μαυρομάτικα για σαλάτα, γίγαντες για τον φούρνο, ρεβίθια, φάβα). Αν κάποια δε σας αρέσουν δοκιμάστε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος και ίσως έτσι τα εντάξετε στη διατροφή σας.
Μουστάρδα (Μπορείτε να την αλείψετε στο κρέας πριν να το ψήσετε ή να τη βάλετε στα σάντουιτς)
Δημητριακά πρωινού (Υπάρχει μεγάλη ποικιλία. Προτιμήστε αυτά που δεν περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης)
Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα (Προσέξτε μόνο την ποσότητα που θα καταναλώσετε. Έχουν και αυτά τις θερμίδες τους)
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικές νουαζέτες που δεν θα αφήσουν κανέναν παραπονεμένο!
Υλικά για 4-6 άτομα
3 φλιτζάνια θρυμματισμένα πουράκια σοκολάτας
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα ψημένα φουντούκια
1 1/4 φλιτζάνια (280 γραμμάρια) πραλίνα φουντουκιού
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο κύπελλο ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα πουράκια μαζί με τα φουντούκια και τη...
Για το μείγμα: Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, μετά ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης και χτυπάεε ελαφρά. Ψήνετε στους 180° C και μόλις κρυώσει το σιροπιάζετε με το καυτό σιρόπι.
Για το σιρόπι: Βράζετε όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να πήξει το σιρόπι σας.
Για την επικάλυψη: Βάζετε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο να ζεσταθεί και σε ένα μπολ ανακατεύετε όλα ...
Στο μίξερ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα για περίπου 5 λεπτά ώσπου να δέσουν.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, την κόκκινη πιπεριά, την πράσινη πιπεριά, την κίτρινη πιπεριά και το μαϊντανό.
Σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε τα υλικά που μόλις ψιλοκόψαμε και μόλις μαραθούν λίγο προσθέτουμε τη σάλτσα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, ...
Αλείφουμε το κοτόπουλο με λίγο τυρί κρέμα και λίγο γιαούρτι και αλατοπιπερώνουμε . Το τυλίγουμε με μπέικον και το περνάμε σε ξύλο για σουβλάκι εναλλάξ με χρωματιστές πιπεριές.
Τα βάζουμε σε σχάρα την οποία τοποθετούμε μέσα σε ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15', τα γυρίζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 5'-10' να...
Φτιάξτε αφράτο και φανταστικό τσουρέκι. Ακολουθώντας πιστά τις οδηγίες θα εκπλαγείτε από το πόσο απλή είναι η διαδικασία. Οπλιστείτε με υπομονή, γιατί θέλουμε 10΄ να τα φτιάξουμε αλλά αρκετή ώρα για να φουσκώσει η ζύμη σωστά.
...
Μια υπέροχη συνταγή για ένα πλούσιο σοκολατένιο κέικ, εμποτισμένο με φανταστικό μείγμα λιωμένης σοκολάτας και ζαχαρούχου γάλακτος. Ολοκληρώνεται με σοκολατένια σαντιγί και σταγόνες σοκολάτας. Το απόλυτο γλυκό για τους λάτρεις της σοκολάτας.
Υλικά συνταγής
Για το κέϊκ σοκολάτας:
1¾ φλ. τσαγιού αλεύρι
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
¾ φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη κακά...
Σουφλέ σοκολάτας σε 5 λεπτά από τον Τάσο Αντωνίου. Για να φτιάξετε αυτό το σουφλέ, θα χρειαστείτε λίγα υλικά, ένα φλιτζάνι και τον φούρνο μικροκυμάτων....
Μια συνταγή που θα λατρέψουν μικροι και μεγαλοι!
Υλικά
750 γραμμάρια κιμάς κοτόπουλου
1 κολοκύθι τριμμένο από το χοντρό μέρος του τρίφτη
½ κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
1 αυγό
½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
2-3 σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
...
Ο Εθνικός δρυμός ή Εθνικό πάρκο είναι ένα οικοσύστημα ή βιότοπος με ιδιαίτερη οικολογική αξία που παραμένει ανεπηρέαστο ή έχει επηρεαστεί ελάχιστα από ανθρώπινες δραστηριότητες και στο οποίο διατηρείται ποικιλομορφία οικολογικών, βιολογικών, γεωμορφολογικών και αισθητικών στοιχείων. Αποτελεί οριοθετημένη περιοχή που προστατεύεται...
Βαθιά θλίψη προκαλεί ένα βίντεο που δημοσιεύεται στο National Geographic και δείχνει μία σκελετωμένη πολική αρκούδα να ψάχνει για τροφή σε έναν ξερότοπο δίχως ίχνος πάγου. ...
H ζάχαρη, όπως και το μέλι και τα φρούτα, περιέχουν απλά σάκχαρα, χρήσιμα στο καθημερινό μας διαιτολόγιο
Φροντίζουμε η διατροφή τόσο η δική μας όσο και των παιδιών μας να περιέχει το λιγότερο δυνατό επεξεργασμένες τροφές. Με αυτόν τον τρόπο, μειώνουμε κατά πολύ την ημερήσια πρόσληψη
Η λέξη «ζάχαρη» παραπέμπει αυτομάτως σε μία γλυκιά απόλαυση. Είναι άραγε...
Κάθε μέρα διαπιστώνω πως τα ποσοστά ανεργίας αυξάνονται διαρκώς με τις πιθανότητες να είμαστε εμείς ο επόμενος νέος εργαζόμενος να μειώνονται. Πολλές φορές το άκουσμα αυτών των στατιστικών μας προκαλεί φόβο και θλίψη. Καλό είναι να σκεφτούμε τρόπους να επιλύσουμε το πρόβλημα της θλίψης (δυστυχώς δεν έχω βρει λύση για το πρόβλημα της ανεργίας!) καθώς διαθέτου...
Χαλαρώστε, ηρεμήστε, χαμογελάστε και ετοιμαστείτε να πάρετε ένα από τα πιο ευχάριστα και αποτελεσματικότερα φάρμακα που μας προσφέρει η ζωή: Μια καλή δόση γέλιου.
Προσπαθείτε και αναζητείτε τρόπους να γελάτε κάθε μέρα όσο συχνότερα μπορείτε. Πολλές έρευνες βρήκαν ότι το γέλιο και το χιούμορ επιδρούν ευεργετικά για βελτίωση της πνευματικής και σωματικής υγείας σχεδόν όσο η σωματική άσκηση.
...
Ένα βιβλίο που σου δημιουργεί έντονα συναισθήματα καθώς η ταύτιση με τους χαρακτήρες είναι πολύ εύκολη αφού η πλοκή διαδραματίζεται στην Αθήνα του σήμερα αλλά κυρίως λόγω της πολύ καλής σκιαγράφησής τους από τη συγγραφέα.
...
Στην Πολωνία της δεκαετίας του 1990 όπου η ελευθερία, η ελπίδα, αλλά και η αβεβαιότητα έχουν φτάσει στη χώρα, σε μια χώρα που προσπαθεί να ανασυγκροτηθεί μετά από όσα έχει περάσει. Σε μία επαρχία, 4 γυναίκες φαινομενικά ευτυχισμένες και διαφορετικών ηλικιών, προσπαθούν να αλλάξουν τη μοίρα τους, παίρνοντας τις ζωές στα χέρια τους καθώς προσπαθούν να πραγματο...
λαϊκά του ’60, του ’70 και του ’80, με ενδιάμεσες στάσεις στην παράδοση και τα αρχοντορεμπέτικα.
Τραγούδια που λατρέψαμε με την υπογραφή των Β. Τσιτσάνη, Μ. Χιώτη, Μ. Πλέσσα, Άκη Πάνου, Γ. Σπανού,
Χρ. Νικολόπουλου, Θαν. Πολυκανδριώτη και άλλων κορυφαίων λαϊκών συνθετών, σε ένα πρόγραμμα καθαρόαιμης λαϊκής
διασκέδασης....
Μένετε σε διαμέρισμα με μικρά δωμάτια; Σκέφτεστε πως να κάνετε το χώρο σας να δείχνει μεγαλύτερός; Δοκιμάστε αυτές τις έξυπνες ιδέες και αλλάξτε το μικρό σας χώρο.
1. Τοποθετήστε έναν καθρέφτηαπέναντι από το παράθυρο σας το σπίτι θα γεμίσει φως και θα κάνει τον χώρο πιο αέρινο. Όσο μεγαλύτερος είναι ο καθρέφτης τόσο το καλύτερο.
...
