Υπάρχει μία, αληθινά εκπληκτική, ποιητική συλλογή του Τίτου Πατρίκιου που λέγεται “Εκεί που σε βρίσκει η ποίηση”. Με όλο το σεβασμό, θα το παραφράσουμε και θα το κάνουμε “Εκεί που σε βρίσκει η ανάγκη για γλυκό”
Μπορεί να βρισκόσουν στη δουλειά ή να έκανες βόλτα με το φίλο σου. Μπορεί, πάλι, να ήσουν στη μέση μίας συζήτησης με την κολλητή σου ή να καθόσουν στον καναπέ του σπιτιού σου, στην στάση του Βούδα, έχοντας μόλις φάει μεσημεριανό.
Και τότε, σαν αναλαμπή ή σαν κάλεσμα της όρεξης σου, άρχισες να θέλεις γλυκό. Και άρχισες να το φαντάζεσαι. Θα ήταν κάτι σοκολατένιο ή οποιοδήποτε -whatever- άλλο γλυκό; Θα είχε μπισκότα ή ξηρούς καρπούς; Θα ήταν ψυγείου ή από αυτά που ψήνονται στο φούρνο; Και η υφή του; Θα ήταν μαλακό και αφράτο ή τραγανό; Θα είχε σιρόπια; Κατέληξες σχεδόν να το βλέπεις μπροστά σου ή να το γεύεσαι.
Πιστεύουμε ότι κάθε μία από αυτές τις φαντασιώσεις σου θα βρει την απάντηση εδώ. Γιατί η υπέρμετρη αγάπη μας για τα γλυκά δεν είναι μία επιπολαιότητα της στιγμής, μία αμυαλιά, ένα αλλοπρόσαλλο κάταλοιπο μίας καταπιεσμένης εφηβείας. Διέπεται από αφοσίωση, λατρεία, θαυμασμό και αγάπη. Τέσσερα υλικά που δεν θα βρεις στην κουζίνα σου, αλλά χρειάζεται να έχεις για να πετύχεις τα παρακάτω γλυκά.
1. Μάφιν με αλμυρή καραμέλα
Και να φανταστείς έχουμε ξεκινήσει χαλαρά
(Δες την συνταγή εδώ)
2. Μικρές μπάρες κέικ με κρέμα και μία δόση σοκολάτας
Αυτές οι μπουκιές θα πείσουν ότι είσαι μαστόρισσα στα γλυκά. Μόνο που εσύ δεν θα έχεις παιδευτεί καθόλου.
3. Μπράουνις γεμιστά με όρεο
Μία συνταγή που έρχεται από μία χώρα που η σοκολάτα είναι ο Πρόεδρος της Βουλής, ο Άρειος Πάγος και ο αρχηγός της Αστυνομίας του κράτους.
4. Μπουκιές από σοκολάτα, καραμέλα και αλμυρά στικ
Είναι και τραγανό και μαστιχωτό. Και αλμυρό και γλυκό. Θα σου πάρει λίγα λεπτά να συνέλθεις μετά από αυτό.
6. Υγρό κέικ με λεμόνι και καρύδα
Οποιοδήποτε λευκό, αφράτο κέικ συνδυάζεται άψογα με γουλιές από τον αγαπημένο σου καφέ (στον οποίο -ιδανικά- αξίζει να βάλεις λιγότερη ζάχαρη απ’ όση συνήθως).
10. Κέικ με στρώσεις από (έχουμε και λέμε) σοκολατένιο κέικ, τυρί κρέμα, επικάλυψη σοκολάτας από τυρί κρέμα και αλμυρή καραμέλα
Γιατί το θέμα δεν είναι απλά να υπάρχεις, αλλά να ζεις.
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε κάθετα στα δύο.
Αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και στο τέλος, το αλεύρι με το baking powder.
Σε μία βουτυρωμένη και αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 20-22 εκ. ή καλύτερα σε τσέρκι, τοποθετούμε το μείγμα ...
Τι καλύτερο από ένα δροσερό γλυκό για τις ζεστές μέρες του Αυγούστου! Εντάξει ωραία και τα παγωτά, αλλά κάτι διαφορετικό δεν βλάπτει. Ειδικά όταν πρόκειται για κάτι τόσο νόστιμο!...
Σ’ ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την λιαστή ντομάτα.
Σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε το κεφίρ και μια κουταλιά νερό από το ζωμό που έχουμε βράσει τα μακαρόνια και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει μία βράση. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη....
Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Σε ένα μπολ ρίχνετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη ζάχαρη, ανακατεύετε και προσθέτετε το μείγμα με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.
Ανακατεύετε καλά και στο τέλος προσθέτετε την καρυδόψιχα συνεχίζοντας να ανακατεύετε. Αδειάζετε το μίγμα σε ...
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι ολικής, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ, το τζίντζερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρίφαλο και το αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη....
Μια συνταγή που θα λατρέψουν μικροι και μεγαλοι!
Υλικά
750 γραμμάρια κιμάς κοτόπουλου
1 κολοκύθι τριμμένο από το χοντρό μέρος του τρίφτη
½ κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
1 αυγό
½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
2-3 σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
...
Για αρχή φτιάχνουμε μια μυρωδάτη σάλτσα με τις ντομάτες μας, το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα μανιτάρια και τα μπαχαρικά μας.
Μόλις ετοιμαστεί η σάλτσα παίρνουμε τις πίτες τις κόβουμε σε τρίγωνα και μοιράζουμε την σάλτσα στις πίτες μας.
Βάζουμε από πάνω τα τυριά, το ζαμπόν και το μπέικον και τις ψήνουμε, είτε στον φούρνο μέχρι να ζεσταθεί η πίτα και λιώσει...
Χτυπάτε το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτετε το ξίδι, το νερό, τη βανίλια και τέλος το αλεύρι ανακατεμένο με τη σόδα, το αλάτι και το κακάο. Τοποθετείτε το μείγμα σε ταψί αλειμμένο με λάδι πασπαλισμένο ελαφρά με αλεύρι και το ψήνετε σε μέτριο φούρνο περίπου 180°C για 45'. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει.
Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρι. Βάζετε το ελαιόλαδο και α...
Για την κρέμα πατισερί: Ζεστάνετε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι. Αφαιρέστε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, αδειάστε το γάλα σε ένα ποτήρι και στεγνώστε το κατσαρολάκι.
Προσθέστε εκτός φωτιάς μέσα τα αυγά με τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά με σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. Ρίξτε το κορνφλάουρ και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε σιγά σιγά το μισό από το καυτό γάλα κουταλιά κ...
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι ευαισθητοποιούνται και συμμετέχουν στην προσπάθεια προστασίας του περιβάλλοντος μέσω της ανακύκλωσης.
Όμως υπάρχουν κάποια πολύ συχνά λάθη που κάνουμε -εν αγνοία μας συνήθως- και τα οποία μπορεί να δημιουργήσουν περισσότερα προβλήματα από ό, τι λύνουν.
Δείτε λοιπόν 15 λάθη που κάνουμε συχνά όταν ανακυκλώνουμε:
1. Σπασμένα...
Γνωρίζετε ήδη τα βασικά: Η αλλαγή του κλίματος είναι μια πραγματική και επικείμενη απειλή, το πρόβλημα με τη λειψυδρία γίνεται συνεχώς και πιο έντονο αλλά και πάλι η μητέρα φύση δε θα πάψει ποτέ να μας εκπλήσσει. Αν λοιπόν θέλετε πραγματικά να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας θα σας αναφέρω 8 πραγματικά εντυπωσιακά γεγονότα για το φυσικό περιβάλλον....
Ένας δεινόσαυρος που κυριαρχούσε στις θάλασσες εξαφανίστηκε πολύ πριν από τους υπόλοιπους εξαιτίας μιας απότομης υπερθέρμανσης της Γης.
Θύμα αυτής της προϊστορικής κλιματικής αλλαγής ήταν ο ιχθυόσαυρος, ένα αρπακτικό θαλάσσιο ερπετό που έμοιαζε πολύ με τα δελφίνια και κυριαρχούσε στους ωκεανούς επί 158 εκατομμύρια χρόνια.
Τα πλάσματα αυτά εμφανίστηκαν ...
Είσαι γυναίκα; Για εσένα η έμμηνος ρύση σημαίνει πόνος, νεύρα και πρήξιμο; Οι διατροφικές συμβουλές που θα διαβάσεις στο άρθρο αυτό μπορούν ίσως να σε βοηθήσουν να αντιμετωπίσεις τα ενοχλητικά αυτά συμπτώματα. Τα συμπτώματα της περιόδου ποικίλλουν από γυναίκα σε γυναίκα καθώς και από μήνα σε μήνα. Συχνά, γυναίκες ταλαιπωρούνται από συμπτώματα 1-2 εβδομάδες π...
Συχνά ακούμε τη φράση «Η ζωή είναι μικρή», σε συζητήσεις, σε τραγούδια, πολλές φορές τη φωνάζουμε έχοντας πιει κάνα ποτηράκι παραπάνω. Δεν κατανοούμε όμως απόλυτα τη σημασία αυτής της φράσης. Πρέπει να κάτσουμε και να σκεφτούμε ποιος είναι ο πραγματικός χρόνος της ζωής μας και τότε θα καταλάβουμε.
Η μέρα έχει 24 ώρες, τις 8 από αυτές κοιμόμαστε...
Οι λέξεις που χρησιμοποιείτε στον λόγο σας μπορούν κυριολεκτικά να αλλάξουν τον εγκέφαλό σας. Π.χ. αντί να λέτε «το παλεύω», πείτε «τα καταφέρνω». Αντικαταστήστε τις αρνητικές λέξεις στο λόγο σας με θετικές....
Όταν ο Σάμουελ Μπάι ήταν παιδί, πολεμούσε στις άγριες συγκρούσεις της Σιέρα Λεόνε στην Αφρική.
Όταν η Βικτόρια Μπέργμαν ήταν παιδί, ένα ανεξιχνίαστο τραύμα σφράγισε την ύπαρξή της και, σαράντα χρόνια μετά, δε λέει να κλείσει.
Αυτοί οι δύο στιγματισμένοι άνθρωποι μοιράζονται το ίδιο πρόβλημα: παρουσιάζουν συμπτώματα σοβαρής διαταραχής...
O Yuriy Bykov συνεχίζει το δρόμο προς την κορυφή ως ο πιο πολλά υποσχόμενος νεαρός σκηνοθέτης και σεναριογράφος στη Ρωσία αυτή τη στιγμή. Το “Durak” είναι ένα ηθικό και ταξικό δράμα γεμάτο ένταση που λαμβάνει χώρα μέσα σε μια κουλτούρα που ανταμείβει την υποκρισία και την απληστία και τιμωρεί σκληρότατα τους έντιμους και ειλικρινείς ανθρώπους.
Αυτό σίγουρα...
Ίσως να φταίει ότι καλοκαιριάζει, ίσως να φταίει πως αρχίζω να μην αντέχω την ζέστη που έρχεται και αρχίζω να φαντασιώνομαι παραλίες κάπου στην Καραϊβική με συνοδεία PsychedelicTrance, ίσως απλά να γερνάω και το καλοκαίρι να μου θυμίζει την χαμένη νιότη και την παιδική ηλικία που ποτέ δεν πέρασε και ποτέ δε θα φύγει από πάνω μου. Τέλος όλων, σήμερα θα αναφερ...
Ρίχνετε το αλεύρι ,το μπεκιν πάουντερ,τη ζάχαρη ,το βούτυρο κομματάκια, σ ένα μπολ,τρίβετε το μείγμα να γίνει ψιχουλιαστο κ προσθέτετε τα δυο αυγά χτυπημένα.μαζέψετε την ζύμη σε μια μπάλα ,την ζυμώνετε ελαφρά κ την αφήνετε σκεπασμένη στο ψυγείο για λίγο....
Κάθε χρόνο, οι χριστουγεννιάτικοι στολισμοί ξεκινούν όλο και νωρίτερα σε σπίτια και καταστήματα. Είναι σίγουρα μια ευχάριστη διαδικασία, ιδιαίτερα για τα παιδιά. Πώς όμως θα το ευχαριστηθούν εξίσου και οι μεγάλοι; Για να δούμε.
Για αρχή αποφασίστε που ακριβώς θα στήσετε το δέντρο σας. Μια θέση κοντά σε πρίζα και τζαμαρία/παράθυρο/μπαλκονόπορτα...
Ο χειμωνιάτικος καιρός σηκώνει συγκεντρώσεις στο σπίτι με κρασί, καλή παρέα και καλό φαγητό. Σχεδιάζεις κι εσύ να καλέσεις τους φίλους σου, για να τους κάνεις το τραπέζι; Δες πως ετοιμάζεις το σπίτι πριν το δείπνο αλλά και τι μπορείς να κάνεις αμέσως μετά, για να μη σε πιάσει πανικός.
...
