Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα ψάρια του Οκτωβρίου
20-10-2014
Τι θα μαγειρέψουμε και τι θα φάμε τον Οκτώβριο; Προτιμήστε τα
εποχιακά φρούτα και λαχανικά τα οποία έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά. Αν είναι και βιολογικά ακόμα καλύτερα. Από ψάρια προτιμήστε αυτά των
ελληνικών θαλασσών. Μπορείτε με τα φρούτα να φτιάξετε φρέσκους χυμούς και smoothies. Με τις ντομάτες φτιάξτε σάλτσες. Καταναλώστε φρέσκες σαλάτες και με το λάχανο φτιάξτε λαχανοντολμάδες.
Αναλυτικά η λίστα:
Φρούτα
Ακτινίδια, αχλάδια, κυδώνια, λεμόνια, λωτοί, μανταρίνια, μήλα, μπανάνες, νεκταρίνια, πορτοκάλια, ροδάκινα, ρόδια, σταφύλια, σύκα
Λαχανικά
Αγγούρια, καρότα, κολοκύθα, κρεμμυδάκια φρέσκα, λάχανο, μαϊντανός, μανιτάρια, μαρούλι, μελιτζάνες, ντομάτες, πατάτες, πράσα, ρόκα, σέλινο, γκρέιπφρουτ, άνηθος, αντίδια, παντζάρια, σέσκουλα, σπανάκι, φινόκιο, φασολάκια, κολοκυθάκια, πιπεριές, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο
Ψάρια
Λούτσος, Μουρμούρα, Μπαλάς, Σαργός, Σκορπίνα, Σπάρος, Στήρα, Φρίσσα, Χάνος, Κοκάλια, Κουτσομούρες, Μπαρμπούνια, Παλαμίδα, Συναγρίδα, Τσιπούρες, Χταπόδι.
Πανεύκολο γλυκό ψυγείου με 2 υλικά, σε 5 λεπτά!
Μια πανεύκολη συνταγή για ένα γλύκισμα ψυγείου με 2 μόνο υλικά, έτοιμο σε 5 λεπτά, χωρίς ψήσιμο, με κόστος λιγότερο από 5 ευρώ. Το πιο γρήγορο γλυκό ψυγείο που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους για όλες τις περιστάσεις.
Υλικά
•40 cookies σοκολάτας [σχεδόν 3 πακέτα]
•500 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 35 %
•2-3 κ.σ. ζάχαρη άχνη [προαιρετικά]
Εκτέλεση
Χτυπά...
Κόκορας στο φούρνο με χυλοπίτες
Υλικά (για ένα μεγάλο ταψί)
1 μεγαλούτσικος κόκορας σε μερίδες
1 πακέτο χυλοπίτες (μισό κιλό)
Μισή κονσέρβα τοματίνια ψιλοκομμένα
Μισό κουτί χυμό τομάτας συμπυκνωμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Νερό
Αλάτι, πιπέρι
Κανέλα σε σκόνη
Λίγη ζάχαρη
4-5 μπαχάρια
3-4 καρφάκια γαρίφαλο
Εκτέλεση
Έχουμε πλύνει και καθαρίσει καλά τον...
Χριστουγεννιάτικα Cocktails
Ακούς cocktail και η σκέψη σου ήδη τρέχει σε παραλίες, beach bar και ξένοιαστα καλοκαιρινά βράδια.
Ωστόσο και τα Χριστούγεννα έχουν τις δικές τους γεύσεις. Και μαζί με αυτές τα δικά τους γιορτινά cocktails, για να τα συνδυάσεις με όμορφες βραδιές με καλή παρέα και φωτισμό από τα λαμπάκια μόνο του χριστουγεννιάτικου δέντρου σου...
Σπιτική δροσερή βυσσινάδα με 3 υλικά
Το καλοκαίρι πρέπει να πίνουμε πολλά υγρά για να κρατάμε τον οργανισμό μας ενυδατωμένο. Τι πιο ιδανικό λοιπόν από το να φτιάξουμε τα δικά μας σπιτικά ροφήματα με αγνά υλικά;
Ένα από τα πιο γευστικά καλοκαιρινά φρούτα είναι το βύσσινο. Δροσερό με υπέροχο χρώμα, ελαφρά γλυκό, έχει την τέλεια γεύση για έναν απολαυστικό χυμό! Δοκιμάστε τη συνταγή και δε θα χάσε...
Λουκουμάδες παραδοσιακοί
Γεμίζετε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και διαλύετε τη μαγιά και το αλάτι. Ανακατεύετε και αφήνετε 10 λεπτά. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, το υπόλοιπο χλιαρό νερό και το μείγμα της μαγιάς και ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο και παχύ. Σκεπάζετε και αφήνετε σε ζεστό μέρος 1 ώρα...
Τάρτα με Oreo, μασκαρπόνε και ganache σοκολάτας
Μία τάρτα που δεν χρειάζεται καθόλου ψήσιμο στον φούρνο και παράλληλα είναι ιδιαίτερα εύκολη στην παρασκευή της....
Εύκολο πεϊνιρλί σε 10 λεπτά
Το πιο εύκολο πεϊνιρλί από τον Τάσο Αντωνίου! Λιωμένο τυρί, τραγανό μπέικον συνθέτουν το πιο λαχταριστό πεϊνιρλί που μπορείς να ετοιμάσεις μέσα σε μόλις 10 λεπτά....
Πανεύκολη σοκολατένια τάρτα με πορτοκάλι
Μια πανεύκολη συνταγή, για μια υπέροχη τάρτα σοκολάτας με πορτοκάλι για να απολαύσετε, εσείς και οι επισκέπτες σας ένα υπέροχο σοκολατένιο γλύκισμα ψυγείου....
Ριζότο µε μανιτάρια και φρέσκο τυρί κρέμα
1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρή βάση. Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 2΄ και προσθέτουμε το ρύζι ανακατεύοντάς το γρήγορα, να λαδώσει καλά και να γίνει διάφανο (για 3΄).2. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2΄ ακόμη και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε μέχρι να απορροφηθεί...
