Το μέλι είναι ένα θαυματουργό, ευεργετικό φυσικό προϊόν με πάρα πολύ θετική επίδραση στον οργανισμό μας, τόσο σε επίπεδο διατροφής όσο και σε επίπεδο υγείας. Διαθέτει πολλά οφέλη, θρεπτικές, θεραπευτικές αλλά και καλλυντικές ιδιότητες. Παράλληλα, μας προσφέρει γεύση χωρίς να μας βομβαρδίζει με άχρηστες θερμίδες. Σημαντικό είναι να ξέρουμε ότι το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μία πολύ καλή εναλλακτική λύση για την αποφυγή της κατανάλωσης ζάχαρης.
Επιγραμματικά να αναφέρουμε ότι υπάρχουν στην ουσία δύο ευρύτερες κατηγορίες σε μέλι, το ανθόμελο που προέρχεται από τα λουλούδια (το νέκταρ τους) και το μέλι μελιτωμάτων που προέρχεται από το χυμό δασικών φυτών όπως πεύκη, ελάτη, κ.ά.
Ας δούμε τώρα τα βασικά του συστατικά και τη σημασία του για τη διατροφή και την υγεία μας.
Σύσταση και διατροφική αξία μελιούΤο μέλι, έχει θρεπτική και ενεργειακή αξία σε πολύ μεγάλο ποσοστό. Έχει μεγάλη διαιτητική σημασία αλλά και έντονη δράση αντιοξειδωτική, αντιβακτηριακή και μυκοστατική. Στα ευεργετικά και θρεπτικά συστατικά του περιλαμβάνονται διάφορες βιταμίνες, σάκχαρα, μεταλλικά στοιχεία, αμινοξέα, ένζυμα, κ.ά.
Τα βασικά του σάκχαρα είναι η γλυκόζη και η φρουκτόζη, τα οποία μπορεί ο οργανισμός μας να αφομοιώσει πολύ εύκολα και η γλυκόζη συγκεκριμένα χρησιμοποιείται και από τους μύες επομένως το μέλι μπορεί να μας δώσει πολύ ενέργεια. Ως προς τα μεταλλικά στοιχεία, περιέχει ασβέστιο, κάλλιο, νάτριο, χλώριο και διατηρεί σημαντικό κομμάτι της υγείας. Τα ένζυμά του είναι η καταλάση και η διαστάση και συμβάλλουν μεταξύ άλλων στην καταπολέμηση των βλαβερών ελεύθερων ριζών. Οι βιταμίνες που περιέχονται στη σύσταση του μελιού είναι: Α, Β1, C, ριβοφλαβίνη κ. ά, οι οποίες βοηθούν στην καλή και σωστή λειτουργία του οργανισμού μας και στην απορρόφηση των σακχάρων από αυτόν.
Η διατροφική αξία του μελιού έγκειται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι μπορεί να απορροφηθεί από τον οργανισμό μας άμεσα. Πέρα από τα προαναφερθέντα, περιέχει στη σύστασή του επιπλέον, πρωτεΐνες και αμινοξέα , νερό φυσικά, σίδηρο, μαγνήσιο, φολικό οξύ, κ. ά.
Ο λόγος που προτιμάται το μέλι από τη ζάχαρη και συστήνεται η κατανάλωσή εναλλακτικά, είναι το γεγονός ότι πρόκειται για ένα φυσικό βιολογικό προϊόν που δεν επεξεργάζεται και το παίρνουμε απευθείας από τη φύση. Δεν έχει βρεθεί ούτε αναφερθεί κάποια βλαβερή επίδραση ή παρενέργεια από την κατανάλωσή του. Αντίθετα, η ζάχαρη είναι ένα προϊόν χημικής επεξεργασίας και είναι βιομηχανοποιημένη. Έχουν αποδοθεί στην κατανάλωσή της φαινόμενα όπως αυξημένη χοληστερίνη, δυσκοιλιότητα, πονοκέφαλος, κούραση, κ. ά. Και φυσικά γνωρίζουμε για τις θερμίδες που μας γεμίζει η ζάχαρη ενώ δεν προσφέρει κάποιο όφελος ούτε περιέχει θρεπτική αξία.
Οφέλη του μελιού στην υγείαΠολλά είναι τα οφέλη που έχει να προσφέρει το μέλι στον οργανισμό μας από άποψη υγείας και σωστής λειτουργίας. Θα τα αναφέρουμε συνοπτικά:
-Συμβάλλει στην αντιμετώπιση διαφόρων διαταραχών του γαστρεντερικού.
-Έχει τη δυνατότητα να μειώσει καρδιακές παθήσεις και συναφή προβλήματα.
-Είναι ένα φυσικό αντιμικροβιακό και αντιβακτηριδιακό και δρα κατά μυκητιάσεων και άλλων βακτηρίων.
-Διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να καταπολεμήσουν σοβαρές παθήσεις.
-Λειτουργεί ως θεραπεία για πόνο στο λαιμό και βήχα. Επίσης, για καλύτερο ύπνο σε παιδιά με αναπνευστικό θέμα.
-Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τοπικά ως επουλωτικό για πληγές και εγκαύματα, ως καταπραϋντικό σε κάποιο οίδημα ή ουλή αλλά και στη θεραπεία διαβητικού έλκους.
-Δίνει ενέργεια, ενισχύει το ανοσοποιητικό και συμβάλλει στις αθλητικές επιδόσεις και στην αποκατάσταση του σώματος των αθλητών.
-Λειτουργεί ευεργετικά για το δέρμα μας μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα υλικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μάσκες προσώπου ή άλλα προϊόντα για την επιδερμίδα και να προσφέρει ενυδάτωση και θρέψη.
Απόλυτα συνυφασμένη με τον ήλιο, η βιταμίνη D, παράγεται με φυσικό τρόπο από τον οργανισμό μας μέσω της επαφής του δέρματος με την ακτινοβολία του. Θεωρείται απαραίτητη για τον άνθρωπο μια και οι ιδιότητές της επηρεάζουν την υγεία μας σε μεγάλο βαθμό. Η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή, προσλαμβάνεται εκτός από τον ήλιο και από την κατάλληλη διατροφή και η έλλε...
Ο ίλιγγος είναι η αίσθηση της έντονης ζαλάδας που προκαλείται όταν ο εγκέφαλος δεν μπορεί να συντονιστεί με την κίνηση του σώματος ή κάποιου άλλου αντικειμένου....
Θυμίζει και μήλο και αχλάδι μαζί, έχει έντονο κίτρινο χρώμα και θα μπορούσε κι αυτό ως «χρυσό μήλο» να κάνει το γιατρό πέρα, αφού είναι πλούσιο σε κάλιο και νερό, ενώ περιέχει βιταμίνη C που τονώνει το ανοσοποιητικό, βιταμίνη Α που κάνει καλό στην όραση και βιταμίνες του συμπλέγματος Β που ωφελούν το νευρικό σύστημα. Αν σε αυτά προσθέσουμε τις φυτικές...
Στη φύση δεν θα συναντήσεις ποτέ κανένα πλάσμα που ενώ έχει στη διάθεσή του να φάει όσο φαγητό χρειάζεται για να χορτάσει να σταματήσει πριν αισθανθεί τον απόλυτο κορεσμό. Μόνο ο άνθρωπος εδώ και δεκαετίες περιπλέκεται σε ποικίλα καταστροφικά διαιτητικά σχήματα αμελώντας την πραγματική του φύση. Ότι αποτελεί κι αυτός μέρος του ίδιου ζωικού βασιλείου όπως τόσ...
Υπάρχει ένα δωρεάν και …ελεύθερο προς χρήση «φάρμακο» που μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία πολλών παθήσεων και μάλιστα… χωρίς παρενέργειες, το οποίο δεν είναι άλλο από το μυαλό μας. Ελάτε να ανακαλύψουμε μαζί τους τρόπους που μπορούμε να επωφεληθούμε απ’ αυτό.
Ο τρόπος που σκεφτόμαστε και νιώθουμε σχετικά με την ιατρική...
Εννιά στους δέκα ασθενείς σε τελικό στάδιο θεραπεύτηκαν πλήρως - Τι επιφυλάσσει το μέλλον
Μια σημαντική μάχη που κερδήθηκε στον πόλεμο κατά του καρκίνου, χαρακτηρίζουν οι Έλληνες ειδικοί τη θεραπεία για αιματολογικούς καρκίνους, η οποία ανακοινώθηκε από το Κέντρο Αντικαρκινικών Ερευνών του Σιάτλ στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ένωσης για την Προώθηση τ...
Πρόκειται για ένα φρούτο που σε αντίθεση με όλα τα άλλα -τα οποία έχουν μόνο σάκχαρα- περιέχει και λιπαρά!
Ας δούμε, λοιπόν, ποια είναι τα συμπεράσματα των ερευνών για το φρούτο με τη μοναδική βουτυρώδη γεύση.
Σε 88% ανέρχεται η περιεκτικότητα του αβοκάντο σε λιπαρά, καθιστώντας το έναν ιδιαίτερο καρπό, καθότι, σε αντίθεση με όλα τα υπόλοιπα φρούτα, ε...
Η έλλειψη οξυγόνου που χαρακτηρίζει όσους ροχαλίζουν δυνατά, ευνοεί την ανάπτυξη κακοηθών όγκων και αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.
...
Μπορεί ο ΕΟΦ να διευκρινίζει πως πρόκειται για προληπτικό μέτρο, ωστόσο χρειάζεται μεγάλη προσοχή από τους καταναλωτές. Τι διαμηνύει στις εταιρείας παραγωγής και διανομής ...
«Μείωσε, ξαναχρησιμοποίησε, ανακύκλωσε και επανέλαβε» (reduce- reuse- recycle- repeat). Ένα από τα πιο διαδεδομένα συνθήματα της εκστρατείας υπέρ της ανακύκλωσης, που είναι τόσο απαραίτητη στις μέρες μας....
Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μία στροφή παγκοσμίως προς διάφορες μορφές εναλλακτικού τουρισμού. Οικοτουρισμός, αθλητικός, ιαματικός, χιονοδρομικός, εκπαιδευτικός, αρχαιολογικός, συνεδριακός, ιστορικός, οικολογικός είναι κάποιες από τις μορφές του. Στο συγκεκριμένο άρθρο θα αναφερθούν στοιχεία για τον οικοτουρισμό. Ο οικοτουρισμός στοχεύει στο σεβασμό του...
Μελετώντας δορυφορικά δεδομένα από τέσσερις δεκαετίες, Αμερικανοί επιστήμονες του κλίματος κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ανθρωπογενής κλιματική αλλαγή διαταράσσει την ισορροπία των εποχικών θερμοκρασιών, μετατοπίζοντας τη φυσική εναλλαγή των εποχών.
...
Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε υγιή σάκχαρα και πολλές φυτικές ίνες που τις καθιστούν μια ισχυρή ενεργειακή βόμβα για το σώμα σας. Ωστόσο, εκτός από αυτήν την επίδραση, οι μπανάνες είναι επίσης μία αποτελεσματική θεραπεία ενάντια σε πολλές ασθένειες και μερικές φορές έχουν ακόμα καλύτερα αποτελέσματα από τα φάρμακα.
Και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις...
Τέτοια εποχή θυμάμαι την τελευταία τάξη του Λυκείου και το άγχος που είχαν όλοι οι συμμαθητές μου για τις εξετάσεις.
Οι Πανελλήνιες, ή πανελλήνιες, ήταν η τελική αποστολή στην προτελευταία μας πίστα στο παιχνίδι της εφηβικής ζωής μας, αν την περνούσαμε θα μπορούσαμε...
Προσπάθησε να εγκαταλείψεις τα αρνητικά συναισθήματα, που μπορεί να βιώνεις στην καθημερινότητά σου μέσα από διάφορες καταστάσεις. Ένας τρόπος για να επιτευχθεί αυτό, είναι να προσπαθήσεις να αλλάξεις αυτό το συναίσθημα την ώρα που το βιώνεις. ...
Ο Toto, ένα νεαρός κοτοπουλάκι που γεννήθηκε αδύναμο, ανταπεξέρχεται στο ύψος των περιστάσεων, όταν ένας κτηνοτρόφος απειλεί το σπίτι του και την οικογένειά του....
Το Μουσείο Ηρακλειδών φιλοξενεί το «Δεν διαβάζει, δεν διαβάζει», ένα κύκλο συναντήσεων για γονείς με τις συγγραφείς Μαρία Αγγελίδου και Ελένη Σβορώνου, γύρω από τη σχέση του παιδιού και του εφήβου με την παιδική και νεανική λογοτεχνία, στο πλαίσιο των εκπαιδευτικών προγραμμάτων του για ενηλίκους.
Μέσα από έξι σαββατιάτικες, μηνιαίες συναντήσεις...
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 100 ° C στον αέρα.
Μεταφέρουμε τα φύλλα Βηρυτού σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Θέλουμε να είναι το ένα δίπλα στο άλλο και τσαλακωμένα.
Ψήνουμε στον φούρνο για 1 με 1½ ώρα.
Μόλις είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από τον φούρνο.
Τρίβουμε τα φύλλα με τα χέρια μας μέχρι να θρυμματιστούν και αφήνουμε στην άκρη.
...
Ας πούμε ότι δεν ανήκεις σε εκείνη την κατηγορία των ανθρώπων που απολαμβάνουν τρεις μήνες διακοπές το καλοκαίρι (αλήθεια, υπάρχουν τέτοιες διακοπές;) και ας πούμε ότι ταυτιζόμαστε πλήρως μαζί σου....
