Η δυσανεξία της λακτόζης είναι η πιο συχνή δυσανεξία σε υδατάνθρακες η οποία εκδηλώνεται σε ανθρώπους όλων των ηλικιών. Ένα παιδί μπορεί είτε να γεννηθεί με δυσανεξία στη λακτόζη, είτε σπανίως να την αποκτήσει στη μετέπειτα πορεία της ζωής του. Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι το 6% του γενετικού παιδικού πληθυσμού πάσχει από δυσανεξία στη λακτόζη.
Τι είναι η δυσανεξία στη λακτόζη;
Η δυσανεξία στη λακτόζη εκδηλώνεται όταν απουσιάζει από το έντερο το ένζυμο λακτάση. Η λακτάση διασπά τη λακτόζη σε απλούστερα μόρια τα οποία πέπτονται ευκολότερα από τον οργανισμό. Κατά συνέπεια τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη δεν μπορούν να την πέψουν και η κατανάλωση της θα πρέπει είτε να περιορίζεται όταν η ανεπάρκεια λακτάσης είναι μερική, είτε να αποφεύγεται όταν υπάρχει ολική έλλειψη λακτάσης. Συμπτώματα όπως φούσκωμα, κολικοί, διάρροια, εμετοί εκδηλώνονται μέσα στην πρώτη ώρα μετά την κατανάλωση γάλακτος.
Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται όταν υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη;
Ο δισακχαρίτης λακτόζη υπάρχει κυρίως στο γάλα σε ποσοστό 2,0-8,5%. Συνεπώς το γάλα και τα παράγωγα του δεν πρέπει να καταναλώνονται όταν η ανεπάρκεια της λακτάσης είναι πλήρης. Αντιθέτως τα άτομα με μερική έλλειψη του ενζύμου δεν είναι απαραίτητο να ακολουθούν ένα διαιτολόγιο με πλήρης αποχή λακτόζης. Τα άτομα αυτά μπορούν να καταναλώσουν τυρί και γιαούρτι τα οποία λόγω των ζυμώσεων που έχουν υποστεί περιέχουν πολύ μικρότερα ποσοστά λακτόζης. Άλλα τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν λακτόζη είναι το ψωμί, τα ψημένα αγαθά, μίγματα για τηγανίτες, στιγμιαίες πατάτες, μαργαρίνη, σος για σαλάτες, μπισκότα. Εντούτοις τα τρόφιμα αυτά παρουσιάζουν συμπτώματα μόνο στα άτομα με παντελή ένδεια της λακτάσης.
Αφού το μητρικό γάλα περιέχει 4% λακτόζη, ένα παιδί με δυσανεξία στη λακτόζη δεν μπορεί να θηλάσει;
Σύμφωνα με την παιδίατρο Άννα-Μαρία Γραμμένου η δυσανεξία στη λακτόζη εμφανίζεται μετά την ηλικία των έξι ετών. Συνεπώς στη μέχρι τότε ανάπτυξη του το παιδί μπορεί να καταναλώνει γαλακτοκομική ενώ σε καμία περίπτωση δεν παρουσιάζεται ανάγκη για διακοπή του θηλασμού.
Ενδείκνυται το γάλα αμυγδάλου για τη δυσανεξία στη λακτόζη;
Το γάλα αμυγδάλου ΔΕΝ περιέχει καθόλου λακτόζη, έναντι του αγελαδινού γάλακτος το οποίο περιέχει το ένζυμο σε ποσοστό 4,5%. ‘Έτσι μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά.
Επίσης δεν περιέχει χοληστερόλη, γλουτένη, ζάχαρη και αλάτι ενώ η χαμηλή περιεκτικότητα του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (καλά λιπαρά) συμβάλει στη μείωση της χοληστερίνης και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Είναι καλή πηγή υδατανθράκων, πρωτεϊνών και βιταμινών A, E, D, B.
Για τους παραπάνω λόγους το γάλα αμυγδάλου μπορεί να θεωρηθεί ιδανικό υποκατάστατο του αγελαδινού γάλακτος, κατάλληλο για παιδιά και για ενήλικες.
Μπορεί το γάλα αμυγδάλου να καλύψει τις ανάγκες των παιδιών σε ασβέστιο;
Όταν διαγνωστεί σ’ ένα παιδί δυσανεξία στη λακτόζη του γάλακτος, παρατηρείτε μια έντονη σύγχυση από την πλευρά των γονέων πως θα λείπει από τη διατροφή των μικρών τους ένα τόσο σημαντικό ρόφημα για την ανάπτυξη τους. Κυρίως πως θα καλυφτούν οι ανάγκες τους σε ασβέστιο, που είναι το κυριότερο συστατικό του γάλακτος, δομικό συστατικό οστών και δοντιών και ο οργανισμός το χρειάζεται άμεσα σ’ αυτή τη φάση της ζωής του που δημιουργείτε η οστική μάζα που θα διαθέτει ο άνθρωπος καθ όλη τη διάρκεια της ύπαρξης του.
Το γάλα αμυγδάλου είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου καθώς σε 100gr γεύματος περιέχονται 172mg ασβεστίου. Σε 100gr αγελαδινού γάλακτος περιέχονται 118mg ασβεστίου. Το γάλα αμυγδάλου περιέχει επίσης υψηλά ποσοστά μαγγανίου και φωσφόρου τα οποία έχουν ενεργή δράση στη διατήρηση της καλής υγείας κόκαλων και δοντιών.
Συνεπώς το γάλα αμυγδάλου, μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σε ασβέστιο και να συμβάλει στην σωστή λειτουργία του οργανισμού.
Παρακάτω σας παραθέτουμε συγκριτικό πίνακα της διατροφικής αξίας του γάλακτος αμυγδάλου και του αγελαδινού γάλακτος
Διατροφικά στοιχεία ανά 100gr
Προσοχή στις ετικέτες τροφίμων
Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη θα πρέπει να διαβάζουν σχολαστικά τις ετικέτες των τροφίμων. Πέρα από το γάλα και τη λακτόζη, αν σε κάποιο προϊόν περιέχονται συστατικά όπως
• ορός γάλακτος
• πέτσα γάλακτος
• υποπροϊόντα γάλακτος
• ξηρά στερεά γάλακτος
• ξηρό γάλα σε σκόνη
τότε το προϊόν περιέχει λακτόζη και δεν πρέπει να καταναλωθεί.
Σημαντικό!!!
Πριν προβούμε στη χορήγηση γάλακτος σ’ ένα παιδί θα πρέπει να ελέγξουμε τυχόν αλλεργία του σε ξηρούς καρπούς.
Πάλι δίαιτα κάνεις;
Ενδεχομένως να ακουστεί σαν μία έμμεση δυσανασχέτηση και επίκριση:
πάλι προσπαθείς για κάτι που συνήθως αποτυγχάνεις! πάλι δεν συμπεριφέρεσαι «σωστά» και «λογικά»! πάλι βρίσκεις μία δικαιολογία για να σου δώσουμε σημασία! πάλι κάνεις κάτι που δεν χρειάζεσαι!...
Ακόμα και αν ισχύουν όλα τα παραπάνω, προτιμότερο θα ήταν η στάση...
Αν αληθεύει ότι η ευτυχία κρύβεται σε μικρές στιγμές της καθημερινότητας, οι βοτανολόγοι θα προσθέσουν ότι μπορεί να κρύβεται και σε μια κούπα ζεστού αρωματικού ροφήματος που χαρίζει διαύγεια, ζωτικότητα και διώχνει τη θλίψη. Το νόημα της ευτυχίας δεν είναι για όλους το ίδιο. Ορισμένοι την ταυτίζουν με τον πλούτο, άλλοι με την υγεία, την ομορφιά...
Υπάρχουν πολλά απλά πράγματα που μπορούμε να κάνουμε για να αυξήσουμε τη διάθεσή μας, όπως να κοιμηθούμε αρκετά, να κάνουμε διαλογισμό, ή απλά να γελάσουμε.
...
Τελευταία ακούμε πολύ συχνά να γίνεται λόγος για σούπερ τροφές ή αλλιώς υπερτροφές, οι οποίες θεωρούνται ιδιαίτερα ωφέλιμες και ευεργετικές για τον οργανισμό και την υγεία μας. Νομίζουμε πως πρόκειται για παράξενα τρόφιμα -ίσως και δυσεύρετα- κάτι που στην πραγματικότητα δεν ισχύει.
Στη συνέχεια, θα αναφέρουμε πιο συγκεκριμένα τις σούπερ τροφές για την υγεί...
Η βαλεριάνα είναι ένα βότανο που για χιλιάδες χρόνια χρησιμοποιούνταν ως ηρεμιστικό σε Ευρώπη και Ασία. Πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο το χρησιμοποιούν ακόμη και σήμερα για τη θεραπεία της αϋπνίας και του άγχους, αλλά και πολλά άλλα προβλήματα.
Σε τι μας ωφελεί η βαλεριάνα;
Η βαλεριάνα χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση διαταραχών του ύπνου και κυρ...
Πρόκειται ουσιαστικά για μια πρόταση ενός υγιεινού τρόπου ζωής που ενθαρρύνει την αύξηση του επιπέδου φυσικής δραστηριότητας και προτρέπει για μια ζωή με λιγότερο στρες, σίτιση σε συνθήκες ηρεμίας, οικογενειακά γεύματα και οδηγεί σε συμπεριφορικές αλλαγές αντίθετες με τη στρεσογόνο καθημερινότητά μας...
Το ουρικό οξύ παράγεται όταν το σώμα διασπά μια χημική ουσία που ονομάζεται πουρίνη. Η πουρίνη υπάρχει φυσικά στο σώμα σας, αλλά εμπεριέχεται επίσης σε ορισμένες τροφές. Το ουρικό οξύ αποβάλλεται από το σώμα με τα ούρα.
Το αυξημένο ουρικό οξύ (υπερουριχαιμία) μπορεί να οδηγήσει σε ουρική αρθρίτιδα (φλεγμονή των αρθρώσεων) και παθήσεις των νεφρών, όπως πέτ...
Ο οργασμός μπορεί να θεωρηθεί το κερασάκι στην τούρτα. Τι πραγματικά σημαίνει αυτό; Ότι δεν χρειάζεται να έχεις έναν για να απολαύσεις όλα τα υπόλοιπα. Αλλά σίγουρα είναι μία γλυκιά προσθήκη. Ας μιλήσουμε όμως για 6 επιστημονικά αποδεδειγμένα πράγματα που πρέπει να μάθεις σχετικά με τον οργασμό.
Δεν είναι πιο δύσκολο για τις γυναίκες
Κυρίως στις γυναίκες...
Το καλοκαίρι είναι ήδη εδώ, παρά τις τελευταίες βροχούλες της Άνοιξης! Όμως τι συμβαίνει όταν έχουν απομείνει μερικά κιλά ακόμη από το xειμώνα; Εάν το σχέδιο «αντεπίθεσης» προβλέπει να (ξανά) ξεκινήσουμε γυμναστήριο για την απώλεια του έξτρα βάρους...
Αυστραλοί ερευνητές πιστεύουν ότι μια αυστραλιανή μέλισσα που παράγει ένα προϊόν «τύπου σελοφάν» για τις φωλιές της θα μπορούσε να βοηθήσει ώστε να τεθεί τέλος στην παγκόσμια εξάρτηση από τα πλαστικά μιας χρήσης.
...
Τα ηλεκτρικά αυτοκίνητα θα είναι φθηνότερα από τα συμβατικά αυτοκίνητα μέχρι το 2022, σύμφωνα με έκθεση δημοσίευσε πρόσφατα το Bloomberg New Energy Finance (BNEF).
Μοχλός αυτής της εξέλιξης που θα αλλάξει άρδην την εικόνα του κλάδου του αυτοκινήτου θα είναι η κατακόρυφη πτώση του κόστους των μπαταριών.
Η διείσδυση των ηλεκτρικών αυτοκινήτων σε μεγάλη κ...
«Πάρτε φωτογραφίες, όχι βότσαλα» προτρέπουν τους τουρίστες, που επισκέπτονται την παραλία Λαλάρια στη Σκιάθο, μέλη του τοπικού πολιτιστικού συλλόγου, που βλέπουν να αλλοιώνεται η εικόνα της γραφικής παραλίας με την αφαίρεση των χαρακτηριστικών βότσαλων...
Σαν γυμνάστρια πολύ συχνά, έως καθημερινά, συναντάω και ακούω ανθρώπους να λένε «δεν έχω χρόνο για γυμναστική», «δεν προλαβαίνω να πάω γυμναστήριο», «έχω παιδιά», «δεν έχω χρήματα».
Πράγματι στην εποχή μας έχουμε τόσες πολλές υποχρεώσεις που δεν μας αφήνουν τον χρόνο, την ενέργεια και τα χρήματα για να εντάξουμε ακόμα μια δραστηριότητα, την άσκηση
...
Η ανεκτικότητα είναι ο σεβασμός, η αποδοχή και η εκτίμηση της πλούσιας ποικιλομορφίας των πολιτισμών του κόσμου μας, των μορφών έκφρασης και των τρόπων του να είμαστε άνθρωποι. Διακήρυξη Αρχών της ΟΥΝΕΣΚΟ το 1995 για την ανεκτικότητα....
Η διαδρομή προς τον προορισμό δεν είναι ποτέ ευθεία. Για να φτάσουμε στο χειμαδιό περνάμε στροφές, κακοτράχαλα εδάφη, έχουμε απώλειες… Επιπλέον χρειάζεται να χεις προνοήσει, πάντα να έχεις μαζί σου και λίγο παστό κρέας.
Άσε πίσω το παρελθόν. Αν σου φάει ο λύκος την κατσίκα την έφαγε, δεν μπορείς να κάνεις τίποτα γι αυτό. Απλά την επόμενη φορά φρόντισε να είσαι πιο προσεκτικός.
Μην κεφαλαιοπ...
Η ανάγνωση βιβλίων όχι μόνο κάνει καλό στο μυαλό και στον ίδιο τον εγκέφαλο απομακρύνοντας την πιθανότητα εκδήλωσης άνοιας - κάτι ήδη γνωστό- αλλά συνδέεται και με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής....
Ο Δρ. Λούις Κριντ (Τζέισον Κλάρκ), έχει μετακομίσει με τη σύζυγό του Ρέιτσελ (Έιμι Σέιμετζ) και τα δύο μικρά παιδιά τους από τη Βοστώνη στο Μέιν. Θα ανακαλύψει ένα μυστηριώδη τόπο ταφής για κατοικίδια ζώα κρυμμένο βαθιά μέσα στο δάσος που βρίσκεται δίπλα στο νέο τους σπίτι. Όταν μια τραγωδία χτυπά την οικογένειά του, ο Λούις θα στραφεί στον ασυνήθιστο γείτ...
Θα μπορούσε να ονομαστεί και φυστικονήσι. Η πρώτη πρωτεύουσα της νεότερης Ελλάδας. Το πιο πολυσυζητημένο νησί των τελευταίων μηνών. Η πατρίδα του μυθικού Αχιλλέα αλλά και μέρος που συνδέεται με τον καυστικό Αριστοφάνη. Φυσικά, μιλάμε για την Αίγινα που βρίσκεται μόλις μια ώρα περίπου με συμβατικό πλοίο από το κεντρικό λιμάνι της χώρας. Τον τελευταίο καιρό έχ...
Αν είστε από εκείνες που έχουν ως μότο τον παραλλαγμένο στίχο γνωστού και αγαπημένου τραγουδιού, «ό, τι αγαπάω εγώ παχαίνει», αφενός να σας ενημερώσουμε ότι δεν είστε οι μόνες, και αφετέρου να σας πούμε ότι δεν υπάρχει λόγος να στενοχωριέστε γιατί για όλα υπάρχει λύση.
Άς πάρουμε σαν παράδειγμα την μαγιονέζα, η οποία είναι μία από τις πιο...
Η μόδα στη διακόσμηση αλλάζει συχνά αλλά υπάρχουν κάποια πράγματα που τείνουν να γίνουν διαχρονικά. Δείτε μερικά από αυτά τα tips διακόσμησης που ίσως δεν έχετε ξαναδεί και πάρτε ιδέες για να διακοσμήσετε το σπίτι σας εύκολα και οικονομικά.
...
Όταν γίνεσαι μαμά, γεμίζεις ένα σωρό απορίες σχετικά με την φροντίδα του μωρού σου. Επειδή πιστεύουμε ότι οποιαδήποτε απορία πρέπει να λύνεται κι επειδή έχουμε περάσει ακριβώς τα ίδια, θεωρούμε ότι πρέπει να δώσουμε τα φώτα μας στις μαμάδες που το ‘χουν ανάγκη....