Πρωινό γεύμα: Η σημασία του για τον οργανισμό μας

Τριανταφύλλου Βασιλική – Αρθρογράφος26-12-2014

Στις μέρες μας, λόγω έλλειψης χρόνου και έντονης καθημερινότητας, οι περισσότεροι άνθρωποι παραλείπουν το πρωινό γεύμα και ξεκινούν τη μέρα τους χωρίς τα απαραίτητα «εφόδια». Πρόκειται για μία πολύ άσχημη συνήθεια που δημιουργεί πρόβλημα σε όλο το διατροφικό μας πρόγραμμα.

Το πρωινό, όσο κι αν δεν το υπολογίζουμε, είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας καθώς μας εφοδιάζει με την απαραίτητη και απαιτούμενη ενέργεια για να λειτουργεί ο οργανισμός σωστά, να ανταπεξέρχεται ο καθένας μας στις ανάγκες και υποχρεώσεις του και να μπορεί να κινείται μες στη μέρα του χωρίς να νιώθει κόπωση και εξάντληση.

Πέρα από την ενέργεια που δίνει στον άνθρωπο το πρωινό γεύμα, επιπλέον μας προσφέρει και πολλά θρεπτικά συστατικά. Στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης και σωστής διατροφής λοιπόν, κρίνεται απαραίτητο να καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση ένα γεύμα το πρωί πριν ξεκινήσουμε τη μέρα μας ώστε να δίνουμε στον οργανισμό τα «καύσιμα» που χρειάζεται.

Ακόμα κι αν δεν έχεις πολύ χρόνο και δυσκολεύεσαι το πρωί να καθίσεις και να φας στο σπίτι, πρέπει το καθιερώσεις και να βρεις τρόπο για να υιοθετήσεις ένα πρωινό γεύμα, να γίνει τρόπος ζωής. Προσπάθησε να ξυπνάς έστω ένα δεκάλεπτο νωρίτερα ή ακόμα και να προετοιμάζεις από το βράδυ τα απαραίτητα για το γεύμα σου ώστε να μην καθυστερείς το πρωί. Αξίζει τον κόπο να το δοκιμάσεις!

Ας δούμε αναλυτικά τι μας προσφέρει ένα σωστό πρωινό γεύμα σε καθημερινή βάση:

• Δίνει στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια για ένα δυναμικό ξεκίνημα της ημέρας.

• Ισορροπεί και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα μας.

• Προσφέρει θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό μας όπως βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες.

• Βοηθάει στη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους , καθώς μειώνει την τάση για υπερβολικά και ανθυγιεινά γεύματα στο υπόλοιπο της ημέρας.

• Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης σακχαρώδους διαβήτη και την πιθανότητα για αυξημένα τριγλυκερίδια και υψηλή χοληστερίνη.

• Διατηρεί σε καλά επίπεδα τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική υγεία, όταν καταναλώνεται καθημερινά και συστηματικά.

• Προσφέρει μεγαλύτερη διαύγεια και πιο σωστή απόδοση –παραγωγικότητα στη δουλειά και στις υπόλοιπες υποχρεώσεις μας.


Τι πρέπει να περιλαμβάνει ένα σωστό πρωινό γεύμα:

• Αμυλούχες τροφές (δημητριακά ολικής αλέσεως, φρυγανιές, ψωμί, μπισκότα, κλπ)

• Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών (αποβουτυρωμένο γάλα, γιαούρτι λίγων λιπαρών)

• Φρέσκα φρούτα /φρεσκοστυμμένους χυμούς φρούτων

• Πρωτεΐνες χαμηλών λιπαρών (τυρί με λίγα λιπαρά, αυγά)

Οι αμυλούχες τροφές με τους σύνθετους υδατάνθρακες, προσφέρουν στον οργανισμό μας την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία και επιπλέον με τις φυτικές ίνες από τα προϊόντα ολικής αλέσεως εξασφαλίζουμε την εύρυθμη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και προστατευόμαστε από διάφορες ασθένειες (π.χ. διαβήτης).

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που χρειαζόμαστε στο πρωινό μας γεύμα, μας εξασφαλίζουν το απαραίτητο ασβέστιο καθώς και φώσφορο και βιταμίνη D. Έτσι, προστατεύουμε τα κόκαλά μας και μειώνουμε τις πιθανότητες για οστεοπόρωση. Επίσης, το γιαούρτι με τα προβιοτικά που προσφέρει στον οργανισμό μας, μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της χλωρίδας του εντέρου και να βοηθήσει στη σωστή λειτουργία του.

Τα φρέσκα φρούτα αλλά και οι χυμοί τους εμπλουτίζουν τον οργανισμό μας με βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και μεταλλικά στοιχεία.

Όλες οι παραπάνω ομάδες τροφών και ο συνδυασμός τους παρέχουν στον οργανισμό μας πολύτιμα και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μας δίνουν ενέργεια, καθώς και αίσθηση κορεσμού, ώστε να μας κρατήσουν δραστήριους και χορτάτους για αρκετές ώρες της ημέρας.