Πολλοί είναι οι γονείς οι οποίοι παραπονιούνται ότι τα παιδιά τους αρνούνται να δοκιμάσουν οποιαδήποτε καινούρια τροφή και «κολλάνε» σε συγκεκριμένες. Πρόκειται για παιδιά τα οποία αναστατώνονται όταν βλέπουν ένα φαγητό το οποίο δεν είχαν ξαναδεί πριν να είναι έτοιμο και να τους περιμένει στο τραπέζι και διαμαρτύρονται έντονα όταν οι γονείς τους επιμένουν πως πρέπει να το φάνε όλο ή ακόμα και να το δοκιμάσουν. Η διαδικασία αυτή κατά την οποία το παιδί απορρίπτει τη δοκιμή οποιασδήποτε καινούριας τροφής ονομάζεται διατροφική νεοφοβία και παρατηρείται πλέον στα περισσότερα παιδιά. Και προσοχή! Σου τα γράφει αυτά ένα άτομο το οποίο ενώ τρώει αντικειμενικά πολύ, αρνείται πεισματικά τα τελευταία 27 χρόνια (τόσα είναι και τα χρόνια μου) να φάει φρούτα και λαχανικά. Συγκεκριμένα, με το ζόρι τα τελευταία τρία χρόνια τρώω σαλάτα και αυτή όταν πρόκειται για μαρούλι με ένα μπουκάλι σως πάνω! Έχω όμως να καμαρώνω ότι δοκίμασα να φάω και από τα υπόλοιπα του είδους και φρούτα και απλά… Δεν μου άρεσαν!
Οι λόγοι, λοιπόν, οι οποίοι οδηγούν ένα παιδί σε μία τέτοιου είδους συμπεριφορά δεν είναι συνήθως ανησυχητικοί, καθώς πρόκειται για μια διαδικασία η οποία, όσο το παιδί μεγαλώνει, εξασθενεί. Πιθανή αιτία θα μπορούσε να είναι, αρχικά, η αρνητική εμπειρία με κάποιο φαγητό η οποία οδήγησε το παιδί σε μία λανθασμένη εκτίμηση με αποτέλεσμα κάθε φορά που έρχεται σε επαφή με το συγκεκριμένο φαγητό να αντιδρά αρνητικά: Αν κάποιο παιδί δοκίμασε να φάει ψάρι ή αρνί και του μύριζαν άσχημα την πρώτη φορά, είναι πολύ πιθανό να έχει καρφωθεί στο μυαλουδάκι του μία τέτοια εμπειρία και να αρνείται να τα ξαναδοκιμάσει. Πρόκειται άλλωστε για δύο κατηγορίες φαγητών για τα οποία συχνά ακούμε να γίνονται σχόλια για τη μυρωδιά τους. Επιπλέον, είναι καθοριστική η ηλικία στην οποία μας προσφέρεται ένα φαγητό. Ας σκεφτούμε για παράδειγμα τα φασολάκια ή τις μπάμιες: Τα περισσότερα παιδάκια αρνούνται πεισματικά να τα φάνε! Μέχρι πρόσφατα και αναφέρομαι για ένα χρόνο πριν, θεωρούσα πως σιχαίνομαι τα φασολάκια και ήταν ένα φαγητό το οποίο δεν έμπαινα καν στη διαδικασία να δοκιμάσω. Όταν τα δοκίμασα όμως, όχι μόνο έφαγα όλο το πιάτο μου αλλά ξετρελάθηκα κιόλας!
Συνειδητοποίησα κάπως έτσι πως οι συνθήκες κάτω από τις οποίες μας προσφέρεται ένα φαγητό είναι καθοριστικές για το αν τελικά θα μας αρέσει και πρέπει οι γονείς να έχουν στο μυαλό τους πως αυτές οι συνθήκες αλλάζουν όσο τα παιδιά βαδίζουν προς την εφηβεία και την ενηλικίωση.
Ακόμη, ένα συχνό λάθος το οποίο κάνουν οι γονείς είναι να πιέζουν τα παιδιά να φάνε και μετράνε το φαγητό με μπουκιές, «άλλη μία μπουκίτσα για τη μαμά, άλλη μία για το μπαμπά, άλλη μία για τη γιαγιά..» και πάει λέγοντας… Είναι καλό τα παιδιά να συνηθίσουν στο «αυτό είναι το φαγητό μας για σήμερα και δεν προσφέρεται τίποτα άλλο εκτός από αυτό». Τις περισσότερες φορές, αν κάποιο παιδί δεν τρώει το φαγητό του οι γονείς αγχώνονται και στεναχωριούνται με αποτέλεσμα να του φωνάζουν και να καταλήγουν να μαγειρεύουν ή να βγάζουν κάτι άλλο από το ψυγείο για να το ταΐσουν. Είναι σημαντικό για τα παιδιά να μάθουν να εκτιμούν τον κόπο που έκανε ο γονιός ή οι παππούδες για να μαγειρέψουν το συγκεκριμένο φαγητό. Αυτό, όμως, δεν επιτυγχάνεται ούτε με φωνές ούτε με απειλές. Πολύ απλά εξηγούμε στο παιδί πως αυτό είναι το φαγητό μας για σήμερα και δεν του δίνουμε άλλες επιλογές. Ωστόσο, για πολλά παιδιά, η ώρα του φαγητού είναι χάσιμο χρόνου με αποτέλεσμα να σηκώνονται συνεχώς, να παίζουν με τα παιχνίδια τους και να μην κάθονται στο τραπέζι. Θα τονίσω σε αυτό το σημείο πόσο σημαντικό είναι όλη η οικογένεια να τρώει μαζί, τουλάχιστον κάποιες φορές την εβδομάδα και οι γονείς να βρίσκουν μέσα από εκεί την ευκαιρία να συζητούν με τα παιδιά τους. Με αυτό τον τρόπο, το παιδί μαθαίνει πως η ώρα του φαγητού είναι μία ξεχωριστή διαδικασία την οποία πρέπει να σέβεται.
Προκειμένου να βοηθήσουμε ένα παιδί ώστε να αρχίσει να τρώει το φαγητό του, αλλά κυρίως να δοκιμάζει καινούριες γεύσεις και να μην είναι αρνητικό, είναι επιτακτική ανάγκη οι γονείς να συνειδητοποιήσουν πως δεν πρόκειται για μία δυσκολία που μόνο οι ίδιοι αντιμετωπίζουν και πως το δικό τους το παιδί είναι «περίεργο», καθώς οι περισσότερες οικογένειες αντιμετωπίζουν πλέον τέτοιες καταστάσεις. Ωστόσο, δεν πρόκειται για μία εύκολη διαδικασία και χρειάζεται οι γονείς και οι οικείοι του παιδιού να είναι εξοπλισμένοι με αρκετή υπομονή. Οι γονείς πρέπει να καταλάβουν πως έχουν να κάνουν με μικρά παιδιά τα οποία πολλές φορές μπορεί να γκρινιάξουν για κάτι το οποίο δεν σχετίζεται άμεσα με το πιάτο τους, αλλά διαλέγουν εκείνη τη στιγμή για να ξεσπάσουν και να δείξουν την ένταση τους για κάτι το οποίο μπορεί να τους ενόχλησε πρωτύτερα.
Επιπροσθέτως, ένα παιδί το οποίο σηκώνεται από το τραπέζι γιατί θέλει να παίξει, μπορείς να το «ξεγελάσεις» κάνοντας το φαγητό του παιχνίδι! Πολλές είναι πλέον οι ιστοσελίδες στο Internet οι οποίες παρουσιάζουν θρεπτικές τροφές, όπως είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, τοποθετημένες σε διάφορα σχήματα και σχέδια μέσα σε πολύχρωμα πιάτα: κάποιες από αυτές σχηματίζουν πρόσωπα, αρκουδάκια, αυτοκινητάκια, κούκλες και σπιτάκια. Ακόμη και να μην τρώει ένα παιδί τη συγκεκριμένη τροφή, σίγουρα ένα τέτοιο πιάτο θα τραβήξει την προσοχή του και θα θέλει να το δοκιμάσει! Δεν πρέπει, επίσης, να ξεχνάμε πόσο σημαντικό είναι να επιβραβεύουμε το παιδί όταν δοκιμάζει καινούριες γεύσεις. Αυτό δε χρειάζεται να γίνει τάζοντάς του σοκολάτες και παγωτά γιατί αργότερα μπορεί να τα χρησιμοποιεί σαν κίνητρο, αλλά δείχνοντας οι γονείς τη χαρά και τον ενθουσιασμό σους σε κάθε ευκαιρία. Σε αυτό το σημείο, οφείλω να τονίσω πως, αν και δεν έχω ακόμη παιδιά η ίδια, θεωρώ ότι το πιο σημαντικό σε μια οικογένεια και αυτό το οποίο μπορεί να επιλύσει οποιαδήποτε δύσκολη κατάσταση είναι η συζήτηση: Είναι ουσιώδες οι γονείς να περνούν χρόνο με τα παιδιά τους και τρώνε μαζί. Ωστόσο, αν κάποιος γονέας παρατηρήσει πως το παιδί του αρνείται πεισματικά να φάει με αποτέλεσμα να κινδυνεύει η υγεία του, είναι καλό να επισκεφτεί αμέσως κάποιον ειδικό παιδοψυχολόγο και ένα διαιτολόγο.
*Για οποιαδήποτε πιθανή απορία και επικοινωνία αφήνετε τα σχόλιά σας από κάτω. Σας ευχαριστώ!
Το ημερολόγιο γράφει 3 Φεβρουαρίου 2016. Την ίδια στιγμή το θερμόμετρο δείχνει 21 βαθμούς Κελσίου. Αδύνατον ή μήπως όχι. Ο φετινός χειμώνας δείχνει να φεύγει πριν καν έρθει με ό,τι αυτό συνεπάγεται, θετικό και αρνητικό, για τον άνθρωπο, τη φύση, τους οργανισμούς.
Σαν παιδί, θυμάμαι την έντονη ανυπομονησία...
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατης έρευνας του Αμερικάνικου Υπουργείου Γεωργίας σε 48 φρούτα και λαχανικά , το 65% των δειγμάτων βρέθηκαν θετικά σε υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
Είναι γνωστό ότι τα φυτοφάρμακα έχουν συνδεθεί με αναπτυξιακά προβλήματα στα παιδιά και μπορούν να ενεργούν ως καρκινογόνα ή να θέσουν εκτός λειτουργίας το ενδοκρινικό σύστημα...
Οφέλη του θηλασμού για το μωρό:Τα μωρά δε διατρέχουν κινδύνους να πάθουν γαστρεντερίτιδα τους πρώτους μήνες της ζωής τους.Έχουν λιγότερες πιθανότητες να πάθουν άσθμα, έκζεμα, σακχαρώδη διαβήτη τύπου І καθώς και λοιμώξεις του αναπνευστικού και του ουροποιητικού, όπως και οξεία μέση ωτίτιδα.Γίνονται πιο έξυπνα γιατί το μητρικό γάλα...
Τα όσπρια είναι η τροφή που αγαπάμε να ….μισούμε. Παρεξηγημένα ως προς την γεύση τους αλλά με υψηλή διατροφική αξία τα όσπρια καλλιεργούνται στην Μεσόγειο από το 6.000 πΧ.
...
Για τους καπνιστές, που παράλληλα αγαπούν και τον καφέ (αυτές οι δύο αγάπες συνήθως πάνε μαζί) δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο το πρωί, από έναν καφέ με ….αρκετά τσιγάρα....
Η παρασκευή του εμβολίου κατά του κορωνοϊού υπό την αιγίδα της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Ιατρικών και Βιολογικών Ερευνών (ΟΥΙΒΕ) πέρασε την πρώτη φάση, όλες οι δοκιμές θα έχουν ολοκληρωθεί τον Ιούνιο και έπειτα από περίπου 11 μήνες θα είναι έτοιμο, δήλωσε η επικεφαλής της ΟΥΙΒΕ Βερόνικα Σκβαρτσόβα.
«Η παρασκευή του εμβολίου πέρασε την πρώτη φάση. Είναι ένα ...
Καθώς πλησιάζουν οι μέρες των εξετάσεων, μαθητές και γονείς εντείνουν τις προσπάθειές τους για την επιτυχία. Σε αυτήν την διαδρομή υπάρχουν πολλοί σύμμαχοι και άλλοι τόσοι ανταγωνιστές. Ένας μεγάλος σύμμαχός είναι η ισορροπημένη διατροφή, η οποία παρέχει στο σώμα τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά που προάγουν την καλή λειτουργία του οργανισμού μέσω των κατάλλη...
Η λήψη φαρμάκων για την αρτηριακή πίεση πριν τον ύπνο παρά κατά την πρωινή αφύπνιση περιορίζει τον κίνδυνο καρδιακού και εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με νέα μελέτη που επικαλείται η εφημερίδα Guardian.
Η έρευνα αυτή, που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση "European Heart Journal", είναι η πρώτη που διερεύνησε την επίδραση που έχει η χρονική στιγ...
Η πικρή αλήθεια είναι ότι και στο παρελθόν και στο παρόν και στο μέλλον πολύ λίγοι μαθητές ανακάλυψαν, ανακαλύπτουν και θ’ ανακαλύψουν τη σημασία και την προσφορά μιας καλής διατροφής στην ευκολότερη κατανόηση και εκμάθηση.Η σημασία της επαρκούς διατροφής πρωί-μεσημέρι-βράδυ.Έχει αποδειχθεί πλέον σε εκατοντάδες έρευνες ότι η σωστή διατροφή...
Η Ευρωπαϊκή Συνομοσπονδία Βιομηχανιών Ανακύκλωσης (EuRIC) εκφράζει την ικανοποίησή της για τις πρωτοβουλίες της Προεδρίας του Λουξεμβούργου, να συζητηθεί η κατάσταση που επικρατεί στον κλάδο του χάλυβα κατά τη διάρκεια του Συμβουλίου Ανταγωνιστικότητας στις 9 Νοεμβρίου 2015.
Μέσω της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Ανάκτησης & Ανακύκλωσης Σιδηρούχων Μετάλλων (EFR)...
Τον δρόμο για μια πιο «πράσινη» ζωή δείχνουν οι κινήσεις του Γκέτεμποργκ, με τις δημόσιες μεταφορές της σκανδιναβικής πόλης να θεωρούνται από τους πρωτοπόρους των πράσινων μετακινήσεων.
...
Το χιόνι εξαφανίζεται σταδιακά στην Ελβετία, φαινόμενο που πιθανώς συνδέεται με την κλιματική αλλαγή. Ενώ οι περιοχές με λίγο ή καθόλου χιόνι κάλυπταν κατά μέσο όρο το 36% της χώρας μεταξύ 1995-2005, αυξήθηκαν στο 44% μεταξύ 2005-2017, μια αύξηση κατά περίπου 5.200 τετραγωνικά χιλιόμετρα, σύμφωνα με μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Γενεύης.
Οι ερευνητ...
Ο πονοκέφαλος είναι το πιο κοινό σύμπτωμα της σύγχρονης εποχής – όλοι οι άνθρωποι στη ζωή τους κάποια στιγμή θα τον νιώσουν. Μπορεί να προκληθεί είτε από το άγχος, την κούραση ή από τη σωματική υπερφόρτωση.
Και ενώ οι περισσότεροι ασθενείς θεραπεύουν τους πονοκέφαλους με ασπιρίνη, ξεχνούν ότι ένα συνθετικό προϊόν όπως αυτό μπορεί να βλάψει το σώμα. Ευτυ...
Πρόσφατα, στη συναυλία «Όλοι μαζί μπορούμε» που ως στόχο είχε να συγκεντρώσει χρήματα για τους συνανθρώπους μας που βρίσκονται σε ανάγκη, απαθανατίστηκε ένα βίαιο σκηνικό, όπου ένας σύζυγος επιτέθηκε φραστικά και σωματικά στη γυναίκα του. Το αποτέλεσμα ήταν να «συγκινηθούν» τα social media (με τον δικό τους μοναδικό τρόπο, βέβαια…) αναπαράγοντας το γεγονός ...
Πριν κάμποσα χρόνια, την εποχή των παχυλών αγελάδων και των πανάκριβων τηλεοπτικών παραγωγών, όλα τα μεγαλοκάναλα και οι μεγαλομάνατζερ τους είχαν βρει την απόλυτα επιτυχημένη συνταγή αποχαύνωσης του κοινού, τα ριάλιτι, κάποια αμφιβόλου ποιότητας προγράμματα γεμάτα από καθημερινές παρανοϊκές -ανθρώπινες κατά πολλούς στιγμές...
Στη λίστα με τα ομορφότερα βιβλιοπωλεία του κόσμου, σύμφωνα με τον εκδοτικό οίκο Pan MacMillan, βρίσκεται το θρυλικό πλέον βιβλιοπωλείο Ευριπίδης στη Στοά στο Χαλάνδρι....
Η 20χρονη Όρσα είναι παράφορα ερωτευμένη με τον υποπλοίαρχο Σπύρο Μαλταμπέ. Κλειστός χαρακτήρας, δεν αποκαλύπτει το μυστικό της σε κανέναν. Η μικρότερη αδερφή της, Μόσχα - δυναμική και γεμάτη όνειρα θέλει να φύγει απο την Άνδρο, να αποδράσει από τη μοίρα των γυναικών του νησιού να παντρεύονται ναυτικούς που όλο λείπουν ή θαλασσοπνίγονται. Για τη μητέρα τους ...
Σάββατο πρωί και με παίρνει φίλος τηλέφωνο, πάμε Βόλο λέει για βόλτα μαζί με τους άλλους, είναι και η συναυλία σήμερα (συναυλία hip-hop που θα αναφερθώ σε αυτήν αργότερα). Είδα τον καιρό-έβρεχε, είδα το πορτοφόλι-ένα εικοσάρικο, είδα τα μούτρα μου στον καθρέφτη-χωρίς καμιά όρεξη, οπότε είπα «έρχομαι»....
Γκιβέτς είναι η ονομασία πήλινου σκεύους που έδωσε την ονομασία και στα φαγητά που μαγειρεύονται μέσα σε αυτό.Το γ(κ)ιουβέτσι είναι ένα καθαρά αστικό φαγητό, που στη Σμύρνη φτιαχνόταν κυρίως με αρνί, με αρκετά λιπαρά κομμάτια, για νοστιμιά. Το μοσχάρι είναι κατοπινή παραλλαγή.Συχνά το μαγείρευαν και με όρνιθα, προσθέτοντας και εποχικά μποστανικά, όπως μελιτζ...
Όλοι έχουμε γούστο. Αυτό το έμαθα από την μαμά μου. Δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην έχει τις δικές του προτιμήσεις. Όταν ήμουν μικρή, η μητέρα μου γύρναγε μαζί μου σε διάφορα μέρη στην Αθήνα. Είχα δει πολλά και διαφορετικά σημεία της πόλης. Δεν με είχαν εντυπωσιάσει όλα. Όχι, όσο εκείνο το μικρό μπαράκι.
Δεν καταλάβαινα τότε την έννοια μπαράκι...
Το καθάρισμα των τζαμιών είναι ένα από τα καθήκοντα που πολλές νοικοκυρές θα πλήρωναν. Ψεκάζεις, σκουπίζεις με δύναμη την επιφάνεια και τελικά, το αποτέλεσμα σε προδίδει. Η επιφάνεια παραμένει θαμπή και με δαχτυλιές. Για μία καθαρή επιφάνεια είτε πρόκειται για ένα παράθυρο είτε έναν καθρέφτη, είτε ένα τραπεζάκι απαιτούνται τα σωστά εργαλεία παρά δυνατοί μυς...
