Ιπποφαές η τροφή που μας γεμίζει υγεία και ενέργεια
16-05-2018
Το ιπποφαές, είναι ένας θρεπτικός καρπός με υψηλή διατροφική αξία. Πρόκειται για superfood που ενδυναμώνει τον οργανισμό και χαρίζει υγεία. Η επιστημονική ονομασία είναι Hippophae L. και μετρά πολλούς αιώνες, αφού είναι γνωστό από την αρχαία Ελλάδα, όπου πήρε το σπάνιο και περίεργο όνομα. Συγκαταλέγεται ψηλά, στη λίστα με τα super foods που έχουν τα πιο ισχυρά θρεπτικά συστατικά και αυτό το κατατάσσει ως ένα θεραπευτικό φυτό, με πλούσια οφέλη στην ενίσχυση του οργανισμού και τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η πλούσια διατροφική αξία που παρέχουν οι καρποί και τα φύλλα του φυτού, περιλαμβάνει ουσίες όπως βιταμίνες C, Ε, συμπλέγματος Β και φυτοστερόλες. Φυσικά η λίστα με τα θρεπτικά συστατικά δε σταματά εδώ. Μέσα στον πολύτιμο καρπό, συμπεριλαμβάνονται ακόρεστα λιπαρά οξέα όπως ω-3, ω-6, ω-7, ω-9 και φυσικά, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Όλες αυτές οι ωφέλιμες ουσίες, του δίνουν πλούσιες αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και επουλωτικές ιδιότητες.
Συγκαταλέγεται μαζί με τα super foods που έχουν την μεγαλύτερη διατροφική αξία όπως η σπιρουλίνα, η χλωρέλα, η αλόη, η γύρη και τα έλαια δεντρολίβανου. Περιέχει περισσότερες από 190 πολύτιμες ουσίες με 106 από αυτές να εμπεριέχονται στον καρπό. Με μια γενική «ματιά», αντιλαμβάνεστε πλέον, γιατί το ιπποφαές χρησιμοποιείται σε πληθώρα καλλυντικών, συμπληρώματα διατροφής, ακόμα και ως συστατικό σε φαρμακευτικά σκευάσματα.
Το όνομα του, οφείλεται σε μια συγκλονιστική ιστορία που αποδεικνύει τα τεράστια οφέλη που έχει στην υγεία. Συγκεκριμένα, όπως αναφέρεται σε κείμενα του Διοσκουρίδη, σημαντικός βοτανολόγος και πατέρας της φαρμακολογίας. Ονομάστηκε ιπποφαές απ’ τα στρατεύματα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, όταν διαπίστωσαν πως τα άρρωστα άλογα που έτρωγαν από το συγκεκριμένο φυλλοβόλο θάμνο αποκτούσαν περισσότερη δύναμη, ανάρρωναν γρηγορότερα και το τρίχωμα γινόταν πιο λαμπερό. Έτσι, του έδωσαν το όνομα ιπποφαές, που στα νέα Ελληνικά σημαίνει λαμπερό άλογο.
Ιπποφαές και διατροφική αξία
Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει μοναδικό συνδυασμό θρεπτικών ουσιών που προλαμβάνουν αρκετές παθήσεις όπως καρδιαγγειακές νόσους, ακόμη και τον καρκίνο. Είναι επίσης ένας σημαντικός σύμμαχος στην αντιμετώπιση της πρόωρης γήρανσης.
Περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από τα ακτινίδια, την ντομάτα, τη φράουλα, το καρότο και το πορτοκάλι. Η οποία βοηθά στην επούλωση και επανόρθωση των πληγών και ιστών του δέματος. Συμβάλλει στο σχηματισμό κολλαγόνου και την καλύτερη απορρόφηση σιδήροάευ. Φυσικά, ενισχύει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα.
Πλούσια πηγή βιταμινών Α, Ε, υψηλότερη από το αραβοσίτη, τη σόγια και το σιτάρι. Βοηθά στην ταχύτερη επούλωση των πληγών, επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων, τονώνει το γεννητικό σύστημα και δρα προληπτικά, κατά της αρτηριοσκλήρωσης. Η βιταμίνη Α συμβάλλει στην βελτίωση της υγείας των ματιών και της επιδερμίδας.
Η βιταμίνες D και Κ, που περιέχονται στο ιπποφαές, βοηθούν τον οργανισμό στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου και τον σωστό μεταβολισμό τους, στα οστά. Η βιταμίνη Κ διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος.
Βιταμίνες του συμπλέγματος Β, περιέχονται σε αυτή την υπερτροφή και βοηθούν στην ενδυνάμωση της τρίχας, των νυχιών και της επιδερμίδας. Συμβάλλουν επίσης στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και βελτιώνουν την καρδιαγγειακή υγεία.
Έχει πληθώρα μεταλλικών στοιχείων όπως ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, κάλιο και χαλκό.
Περιέχει β-στερόλες και φλαβονοειδή, είναι ουσίες που συναντούμε συχνά στα φυτά και είναι ευεργετικές για τον οργανισμό. Οι β-στερόλες είναι αποτελεσματικές στην πρόληψη από την υπερπλασία του προστάτη και στη μείωση της κακής χοληστερίνης.
Φυσικά δε θα μπορούσαν να λείπουν τα καροτενοειδή με την ισχυρή αντικαρκινική δράση. Περιέχει β-καροτένιο, ζεαξανθίνη, λυκοπένιο, λουτεΐνη και α-καροτίνη. Οι ουσίες αυτές, έχουν αντικαρκινική δράση και αποτρέπουν την καταστροφή και οξείδωση των κυττάρων.
Η διατροφική αξία των φύλλων
Τα φύλλα περιέχουν σημαντικές ποσότητες θρεπτικών συστατικών που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και δρουν προληπτικά στην εμφάνιση καρκίνου του εντέρου, του στομάχου και του προστάτη. Έχουν επίσης σημαντικές ιδιότητες στη ρύθμιση των επιπέδων της χοληστερίνης. Η σημαντική περιεκτικότητα πρωτεΐνης που υπάρχει στα φύλλα, φτάνει σε ποσοστό το 24%.
Για να φτιάξουμε ρόφημα με τα φύλλα του φυτού, βάζουμε 1 κούπα νερό να βράσει. Μόλις αρχίζει να κοχλάζει, αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 5 φύλλα σε αποξηραμένη μορφή. Σκεπάζουμε την κούπα με 1 πιατάκι και αφήνουμε για 10 λεπτά. Σουρώνουμε το μείγμα και πίνουμε όσο είναι ακόμα ζεστό.
Για να φτιάξουμε αφέψημα με τους καρπούς, ζεσταίνουμε 1 κούπα νερό μαζί με 5 καρπούς. Αφήνουμε να πάρει βράσει και αφαιρούμε από τη φωτιά. Περιμένουμε να κρυώσει και πίνουμε.
Το ιπποφαές υπάρχει στην αγορά σε μορφή κάψουλας και καταναλώνεται εύκολα. Θα βρείτε επίσης έλαια που προκύπτουν από την έκθλιψη του καρπού και χρησιμοποιούνται για εξωτερική χρήση στην αντιμετώπιση δερματικών παθήσεων ή αν καταναλωθούν ως ρόφημα διαλυόμενα με νερό, για ενίσχυση του κυκλοφορικού συστήματος. Σε κάθε περίπτωση, θα το βρείτε σε αποξηραμένη μορφή στα καταστήματα με βότανα και είδη υγιεινής διατροφής.
Η κατάλληλη δοσολογία
Για να τονώσετε τον οργανισμό και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, καταναλώστε 1 κάψουλα ημερησίως ή μέχρι 3 κούπες από το ρόφημα του βοτάνου. Για την αντιμετώπιση παθήσεων συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν κάνετε χρήση. Αυτός θα ρυθμίσει την κατάλληλη δοσολογία, ανάλογα με την πάθηση που σας ταλαιπωρεί. Τα έλαια καταναλώνονται μόνο, μετά από υπόδειξη ειδικού.
Τα οφέλη που παρέχει στην υγεία
Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές στο votanonkipos.gr για τις σημαντικές ιδιότητες που έχει στην τόνωση του οργανισμού, παρέχοντας ενέργεια, ενίσχυση του ανοσοποιητικού και προστασία από διάφορες παθήσεις. Ας δούμε όμως πιο συγκεκριμένα, πως το ιπποφαές συμβάλλει στη βελτίωση και ενίσχυση της υγείας μας γενικότερα.
Έχει σημαντικές ιδιότητες στην πρόληψη και προστασία από τον καρκίνο. Τα φυτοχημικά συστατικά, σε συνδυασμό με την πληθώρα θρεπτικών ουσιών, παρέχουν θετική επίδραση στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και κατά συνέπεια την πρόληψη του καρκίνου και τη μείωση των φλεγμονών. Επίσης μειώνει τον κίνδυνο, εμφάνισης διαβήτη και καρδιακών παθήσεων.
Χαρίζει ευεξία και ενισχύει το νευρικό σύστημα, ιδιότητες που βοηθούν στη μείωση του άγχους. Αυξάνει το μεταβολισμό και είναι ιδανικό για την αποβολή των τοξινών από το σώμα, δίνοντας περισσότερη ενέργεια.
Είναι επίσης κατάλληλο και για δερματικά προβλήματα όπως έκζεμα, ακμή και διάφορες ακόμη παθήσεις του δέρματος, όπως την αντιμετώπιση πρόωρης γήρανσης και την επούλωση πληγών.
Συμβάλλει στην καλύτερη υγεία των ματιών, λόγω των καροτενοειδών που περιέχονται στο ιπποφαές. Συγκεκριμένα βοηθά κατά του καταρράκτη, της γεροντικής ωχράς κηλίδας και ενισχύει τη μειωμένη νυχτερινή όραση.
Υπάρχει μια συγκεκριμένη χημική ουσία που την βρίσκουμε σε μεγάλες συγκεντρώσεις σε ένα λαχανικό, η οποία, σύμφωνα με τους επιστήμονες όχι μόνο βελτιώνει την αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπείας σε άτομα που έχουν ήδη καρκίνο, αλλά προστατεύει και από την εκδήλωση της νόσου σε υγιή άτομα.
Πρόκειται για την χημική ουσία diindolymethane -γνωστή ως DIM- η οπ...
Σήμερα, σε όλες τις πόλεις και τις χώρες παγκοσμίως γίνονται έντονες οι εκδηλώσεις κατά του Aids. Η 1 Δεκεμβρίου έχει καθιερωθεί ως η ημέρα κατά του ιού, από το 1988 με απόφαση της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας και του ΟΗΕ. Δυστυχώς, το AIDS αποτελεί μία από τις χειρότερες και θανατηφόρες επιδημίες, που καταγράφηκαν ποτέ στην ιστορία...
Εάν θέλετε να βελτιώσετε την ποιότητα της διατροφής σας, δεν έχετε παρά να εντάξετε σε αυτή καθημερινά μια χούφτα αμύγδαλα.
Αμερικανοί ερευνητές του Πανεπιστημίου της Φλόριντα μελέτησαν την επίδραση που θα είχε στην ποιότητα της διατροφής σε 28 ζεύγη γονέων – παιδιών η προσθήκη αμυγδάλων. Από τους γονείς ζητήθηκε να τρώνε 43γρ αμύγδαλα κάθε ημέρα και από...
Μια πρόσφατη δημοσίευση στο περιοδικό NewScientist μιας μελέτης που πραγματοποιήθηκε από ψυχολόγους του Πολιτειακού Πανεπιστήμιου της Φλόριντας ανέφερε ότι κάθε φορά που ένας άνθρωπος μπαίνει στη δοκιμασία να αντισταθεί σε ένα πειρασμό τότε εξαντλεί και ένα μέρος από την αποθηκευμένη του δύναμη για εγκράτεια.
...
Όταν για πρώτη φορά συμμετείχα στο μεσημβρινό γεύμα στην Τρίτη γυμνασίου του Franklin Delano Roosevelt High School (New York City) με εντυπωσίασε μια λεζάντα επάνω στο χάρτινο κουτάκι γάλακτος που μας πρόσφεραν μαζί με το γεύμα. Αυτή την λεζάντα δεν την έχω ξεχάσει ποτέ! Ένα 6χρονο παιδί εντυπωσιακά υπέρβαρο τρώει...
Ο ίλιγγος είναι η αίσθηση της έντονης ζαλάδας που προκαλείται όταν ο εγκέφαλος δεν μπορεί να συντονιστεί με την κίνηση του σώματος ή κάποιου άλλου αντικειμένου....
Η όμορφη κοπέλα στέκει μόνη στην άκρη της αυλής και σιγοκλαίει πικρά. Είναι απεγνωσμένη με τη μοίρα και την κακή της τύχη που την οδήγησε να κάνει τα θελήματα σε μια τόσο αυστηρή όσο και αυταρχική μητριά. Η ζωή της αλλάζει όταν η καλή νεράιδα μετατρέπει την κολοκύθα που έστεκε στην μέση της αυλής σε μια πανέμορφη άμαξα. Μια άμαξα με τέσσερις τροχούς η οποία...
Θέλετε να μην τρώτε πολύ, ώστε να χάσετε μερικά κιλά, αλλά ταυτόχρονα να μη νιώθετε πείνα;
Αυτό τον "μαγικό" συνδυασμό μπορούν να σας προσφέρουν ορισμένες τροφές, οι οποίες θα σας κάνουν να νιώθετε χορτασμένοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και θα σας βοηθήσουν να ελέγξετε καλύτερα την επιθυμία σας για σνακ ή/και για μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού στο κανονικ...
Συνταγή που προέρχεται από το αρχαίο Θιβέτ και λέγεται ότι είναι αντικαρκινική. Το φάρμακο αυτό βρέθηκε γραμμένο με ιερογλυφικά σε πλάκες πηλού, σ’ ένα βουδιστικό ναό του Θιβέτ το 1927 και αποκρυπτογραφήθηκε το 1976.
Λέγεται ότι αυτό το εκχύλισμα καθαρίζει τον οργανισμό από λιπώδεις και ασβεστούχες εναποθέσεις, ότι βελτιώνει το μεταβολισμό και κάνει πιο ...
Το νομοθετικό σώμα της Νέας Υόρκης ενέκρινε επίσημα την απαγόρευση των πλαστικών σακουλών σε όλη την πολιτεία. Ο νόμος αποτελεί μέρος ενός ευρύτερου σχεδίου προϋπολογισμού και καθιστά τη Νέα Υόρκη τη δεύτερη πολιτεία στις Ηνωμένες Πολιτείες που καταργεί τις σακούλες μίας χρήσης.
...
Το θέμα της φετινής γιορτής είναι η προστασία των μεταναστευτικών πουλιών και των βιοτόπων τους.
Η Ευρωπαϊκή Γιορτή Πουλιών, γνωστή ως Eurobirdwatch, έχει καθιερωθεί σε διεθνές επίπεδο, καθώς εδώ και 23 χρόνια, διοργανώνονται ανάλογες εκδηλώσεις σε περισσότερες από σαράντα χώρες,...
Περίπου τα μισά από τα φυτά και τα ζώα σε 35 από τις περιοχές του κόσμου με την υψηλότερη βιοποικιλότητα κινδυνεύουν να εξαφανιστούν λόγω της κλιματικής αλλαγής, σύμφωνα με νέα έρευνα.
...
Αν σκεφτούμε ότι πέρα από το ανθρώπινο είδος, στη φύση δεν θα συναντήσεις ποτέ παχύσαρκα ζώα, τότε αρκεί πολύ απλά να μάθουμε να ακούμε τους εσωτερικούς μηχανισμούς πείνας και κορεσμού που διαθέτουμε, αφήνοντας τελικά το ίδιο μας το σώμα να αποφασίσει το «πόσο είναι αρκετό για να χορτάσει».
Παρέχοντας στο σώμα όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά...
Η επιλογή επαγγέλματος και η σταδιοδρομία που θα ακολουθήσουμε σε αυτό τον τομέα είναι μεγάλη υπόθεση για κάθε έναν από εμάς και σίγουρα κάποια στιγμή στη ζωή μας θα αναρωτηθούμε για το αν κάναμε τη σωστή επιλογή όταν έπρεπε και πορευτήκαμε στο δρόμο που όντως θέλαμε ή πραγματικά μας ταιριάζει και μας ικανοποιεί.
Είναι πολύ σημαντικό να μπορούμε να απαντήσ...
Δεν είναι το χρήμα, η δόξα ή η επιτυχία, σύμφωνα με μια μελέτη της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ που άρχισε πριν από 78 χρόνια και συνεχίζεται ακόμα....
Το βιβλίο αυτό αποφάσισα να το αγοράσω όταν μια μαθήτρια μου ήρθε ενθουσιασμένη να μου μιλήσει για ένα βιβλίο που δεν μπορούσε να αφήσει από τα χέρια της ένα ολόκληρο Σαββατοκύριακο.
Η υπόθεση έχει ως εξής: η Δάφνη Δημητριάδη, δευτεροετής φοιτήτρια στην Αμερική, θα ερωτευτεί με την πρώτη ματιά τον εντυπωσιακό καθηγητή Φοίβο Κρίστιαν...
Ο Τσάρλι ξεπηδά από το παρελθόν και προσγειώνεται στο σύγχρονο παρόν. ‘Ενας ρομαντικός περιπλανώμενος oνειροπόλος, μια ύπαρξη ευαίσθητη και τρυφερή που βρίσκεται διαρκώς σε κίνηση. Ένα μεσημέρι, καθισμένος στο παγκάκι ενός πάρκου, ξεφυλλίζει μια εφημερίδα στην οποία υπάρχει ένα μήνυμα αποκλειστικά για αυτόν....
Η θεατρολόγος - ηθοποιός Στέλλα Μιχαήλ με τη παιδική σκηνή “Αερόπλοιο” θα κάνει, δεύτερη φορά, μετά την επιτυχία που είχε τέλος Φεβρουαρίου, μια ιδιαίτερη παράσταση για μικρούς και μεγάλους, ένα μαγικό και παραμυθένιο ταξίδι στον φιλόξενο χώρο της ANDIPA GALLERY του Λονδίνου. Η η...
Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Σε ένα μπολ ρίχνετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη ζάχαρη, ανακατεύετε και προσθέτετε το μείγμα με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.
Ανακατεύετε καλά και στο τέλος προσθέτετε την καρυδόψιχα συνεχίζοντας να ανακατεύετε. Αδειάζετε το μίγμα σε ...
Μικρές και απλές λύσεις για την καθαριότητα σπιτιού, όχι με απορρυπαντικά, αλλά με τρόφιμα!
Καθαριότητα Σπιτιού με τρόφιμα
Ξέρετε ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε τα χημικά και τοξικά απορρυπαντικά με τρόφιμα και το σπίτι σας να λάμπει; Και όμως ορίστε ένας κατάλογος με τρόφιμα τα οποία μπορούν να λειτουργήσουν σαν καθαριστικά για όλες...
