Ελληνική ρίγανη: το βότανο που θα «επουλώσει» τις πληγές μας!
Bασιλική Διονυσοπούλου - Δημοσιογράφος10-12-2014
H αρωματική και αυτοφυής ελληνική ρίγανη φυτρώνει στα περισσότερα άνυδρα και ανεμοδαρμένα βουνά της Ελλάδος από την αρχαιότητα έως σήμερα. Με την έντονη και ξεχωριστή γεύση της όταν είναι φρέσκια καταφέρνει να μουδιάζει τον ουρανίσκο μας και να ανυψώνει τη γεύση του πιάτου μας, όσο ταπεινό κι αν είναι αυτό.
Επιπλέον, η σύγχρονη ιατρική συμφωνεί με τον αρχαίο Έλληνα Ιπποκράτη και πιστοποιεί τις μοναδικές ιδιότητές της, τις οποίες θα πρέπει όλοι να «εκμεταλλευόμαστε» μέσω της μαγειρικής μας, και όχι μόνο, βέβαια.
Τι είναι αυτό που κάνει τη ρίγανη ένα τόσο σημαντικό βότανο;
α) Οι ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες της
Οι παλιές μαγείρισσες μαρινάριζαν το κρέας με λάδι, ρίγανη και δεντρολίβανο. Αν και γνώριζαν ότι έτσι του πρόσθεταν νοστιμιά, ίσως δεν ήξεραν ότι με αυτό τον τρόπο και χάρη στις ισχυρότατες αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχονται τόσο στο λάδι, όσο και στη ρίγανη, προστάτευαν το κρέας από την οξείδωση και ταυτόχρονα προφύλασσαν τον ανθρώπινο οργανισμό από τις καρκινογόνες ουσίες. Σήμερα η ρίγανη, που είναι ένα από τα βότανα με πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και σίδηρο, θεωρείται από τις πλέον αξιόλογες αντικαρκινικές τροφές, με ισχυρή παρεμπόδιση της ηπατικής μετάστασης. Επιπλέον κι ύστερα από πάρα πολλές έρευνες που έκαναν πανεπιστήμια ανά τον κόσμο έχει αποδειχθεί ότι οι θαυμαστές ιδιότητές της είναι πάρα πολλές: αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, επουλωτικές, τονωτικές, χωνευτικές, εφιδρωτικές, αντιβηχικές, αντιδιαρροϊκές, αντισηπτικές, αντιαιμορραγικές, διουρητικές, αναλγητικές, αντιβακτηριδιακές, αντιρρευματικές, αντιπαρασιτικές, αποχρεμπτικές, ισχυρές αντιϊκές, αντί-αρτηριοσκληρωτικές.
β) Το θεραπευτικό αιθέριο έλαιο της
Η αποξηραμένη ελληνική ρίγανη περιέχει 3 έως 5% αιθέριο έλαιο, σε μερικές δε περιοχές μπορεί να ξεπεράσει το 7% και αυτό συμβαίνει μόνο σε ορισμένες περιοχές της Ελλάδας όπως στην Κρήτη, το Γύθειο, στην Αμοργό και στη χερσόνησο του Άθου (Άγιο Όρος).
Το αιθέριο έλαιο της περιέχει δύο ουσίες, την καρβακρόλη και τη θυμόλη, που δρουν συνδυαστικά και στις οποίες αποδίδονται οι ισχυρές φαρμακευτικές της δράσεις. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε αυτούσιο στο δέρμα τοπικά και με προσοχή για να επουλωθεί κάποια μικρή πληγή ή διαλυμένο σε ελαιόλαδο σε μια αναλογία ένα προς πέντε ( 1/5) όταν πρόκειται για μεγάλες περιοχές.
Επίσης, τώρα το χειμώνα μόλις αντιληφθούμε ότι έχουμε τα πρώτα συμπτώματα κρυολογήματος ή γρίπης είναι καλό να τοποθετούμε μερικές σταγόνες του σε λίγο βαμβάκι, το οποίο θα τοποθετήσουμε δίπλα στο μαξιλάρι μας για να βοηθήσει στην αποσυμφόρηση της μύτης.
Με αριθμούς μία κουταλιά γλυκού αποξηραμένης ρίγανης (1,8 gr) περιέχει:
Nερό 0.18 gr
Eνέργεια 5 kcal
Πρωτεϊνη 0.16gr
Υδατάνθρακες 1.24 gr
Φυτικές ίνες 0.8gr
Σάκχαρα 0.07 gr
Ασβέστιο 29 mg
Σίδηρος 0.66 mg
Μαγνήσιο 5 mg
Φώσφορος 3 mg
Κάλιο 23mg
Φυλλικό οξύ 4mg
Bιταμίνη Α 3IU
Βιταμίνη Ε 0.33 mg
Βιταμίνη Κ 11.3 mg
(Πηγή: USDA, National Nutrient Database for Standard Reference Release 25)
Το να πίνεις νερό όπως όλοι γνωρίζουμε κάνει πάρα πολύ καλό στον οργανισμό και στην υγεία μας!
Γνωρίζατε όμως πότε είναι η καλύτερη στιγμή να πιει κάποιος νερό;;;
Σύμφωνα με την “Κινέζικη θεραπεία” ο άνθρωπος ΠΡΕΠΕΙ να πιει δυο ποτήρια νερό με άδειο στομάχι αμέσως μόλις ξυπνήσει και αυτό είναι όλο!
Η θεραπεία είναι τόσο απλή όσο ακούγεται
...
Δύο χούφτες καρύδια την ημέρα μπορεί να μας προφυλάσσουν από την καρδιοπάθεια, μειώνοντας αποτελεσματικά τα επίπεδα της ολικής και της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.
Αυτό οφείλεται σε ορισμένα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, λένε οι ερευνητές.
«Ολοένα περισσότερα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι ξηροί καρποί των ...
Οι περισσότεροι από εμάς πιστεύουν, πως η σκιά και η συννεφιά προστατεύουν αποτελεσματικά από τον ήλιο ή ότι εφόσον φοράμε αντηλιακό ή είμαστε μέσα στο νερό δεν είναι δυνατό να καούμε.
Η αλήθεια όμως είναι διαφορετική, όπως υποστηρίζει ο δερματολόγος-αφροδισιολόγος Μάρκος Μιχελάκης, που παραθέτει τους 7 μύθους για την ηλιοπροστασία που έχουμε υιοθετήσει α...
Πολλές είναι οι μαμάδες που υποστηρίζουν πως μετά τον έκτο μηνά δεν υπάρχει λόγος αποκλειστικού θηλασμού, όμως υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους ο μητρικός θηλασμός συνεχίζει να είναι ανεκτίμητος και αναντικατάστατος για ένα μωρό και... άνω των έξι μηνών.
1. Ο θηλασμός μετά τους έξι μήνες της ζωής του μωρού προστατεύει μητέρα και παιδί από χρόνια σωμ...
Η ετικέτα αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους και πιο άμεσους τρόπους επικοινωνίας του τροφίμου με τον καταναλωτή. Είναι σημαντική διότι μας παρέχει πληροφορίες που αφορούν το τρόφιμο, όπως είναι τα συστατικά του, τα αλλεργιογόνα, η διατηρησιμότητα του, το βάρος του, η διαθρεπτική του αξία, η ποιότητα του κ.α., με αποτέλεσμα να μας βοηθάει να μπορούμε να ...
Δύο μερίδες λιπαρά ψάρια την εβδομάδα μπορεί να είναι αρκετές για να προστατευθούν οι ασθενείς με διαβήτη από τις βλάβες που προκαλεί η νόσος στα μάτια τους, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.
Όπως έδειξε, τα ψάρια μπορεί να μειώσουν σχεδόν κατά το ήμισυ τον κίνδυνο εκδηλώσεως διαβητικής αμφιβληστροειδοπάθειας, η οποία αποτελεί την κύρια αιτία τύφλωσης στις ηλικί...
Μία καινοτόμος εφαρμογή μπορεί να εντοπίσει με απλό και εύκολο τρόπο αν όντως ένα παιδί έχει υγρό πίσω από το τύμπανο του αυτιού του, επομένως κινδυνεύει με λοίμωξη...
Περισσότερα από 6 δισεκατομμύρια άνθρωποι ζουν στον πλανήτη και παράγουν εκατομμύρια τόνους σκουπιδιών κάθε μέρα.Ένα μέρος από αυτά θα χρειαστεί χιλιάδες χρόνια για να αποδομηθεί, άλλο μέρος επηρεάζει την υγεία και όλα μαζί καταλαμβάνουν πάρα πολύ χώρο. Συχνά προέρχονται από μη ανανεώσιμα υλικά όπως το πετρέλαιο και ορισμένα μέταλλα. Η ανακύκλωση προσφέρει...
Η Γαλλία πραγματοποίησε ένα δραστικό βήμα για την προστασία των μελισσών, αποτελώντας την πρώτη χώρα στην Ευρώπη που απαγορεύει και τα πέντε φυτοφάρμακα που οι ερευνητές πιστεύουν ότι σκοτώνουν τα απαραίτητα για τη φύση έντομα-επικονιαστές.
...
Βρετανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι, τα τοξικά νανοσωματίδια της ατμοσφαιρικής ρύπανσης μπορούν να διεισδύσουν στον ανθρώπινο εγκέφαλο και μάλιστα σε μεγάλες ποσότητες, συμβάλλοντας στην εκδήλωση της νόσου Αλτσχάιμερ και άλλων νευροεκφυλιστικών νοσημάτων. Η θεωρία -που χαρακτηρίσθηκε «τρομακτικά σοκαριστική»- δεν αποδεικνύει ότι η ατμοσφαιρική ρύπανση προκαλ...
Η αιμορραγία από το αυτί είναι η αποστράγγιση του αυτιού όταν αυτό περιέχει αίμα. Οι εκκρίσεις από το αυτί μπορεί να είναι μάλιστα ένας συνδυασμός από πύον, κερί, υγρό και αίμα. Αν και υπάρχουν και άλλες πιθανές αιτίες, η πιο κοινή αιτία της αιμορραγίας από το αυτί είναι η ρήξη ή η διάτρηση τυμπάνου.
Το αυτί χωρίζεται σε τρία τμήματα: το εξωτερικό αυτί (περ...
Πρόσφατα επέτρεψα σε ένα ερέθισμα που μου χτυπούσε την πόρτα πολύ καιρό την είσοδο στο μυαλό μου, μετά από κάτι που διάβασα στο διαδίκτυο. Τώρα δεν ξέρω πως το συγκεκριμένο ερέθισμα μου χτυπούσε την πόρτα καιρό αλλά εγώ το άκουσα μόλις διάβασα δυο-τρεις λέξεις σε ένα κείμενο. Ξέρω πως με ταλαιπωρεί, θα με ταλαιπωρεί και θα ταλαιπωρεί τον οποιονδήποτε σαν κ...
Πονάει η παραδοχή ότι μερίδιο ευθύνης έχουμε αφ' εαυτού μας, γιατί όταν είχαμε την ευκαιρία να αντιδράσουμε, απλά δεν το κάναμε. Καταπίνουμε πολλά, αμάσητα σκουπίδια. Τοξικά απόβλητα των ατόμων που συναναστρεφόμαστε. Φορτιζόμαστε με αρνητική ενέργεια από τις πράξεις ή την απραξία ατόμων. Σαν μια χοάνη είμαστε, που καταπίνει σχεδόν αμάσητα τα όσα βλέπει και ακούει. Το φίλτρο μας έχει να κάνει με το...
Στα πλαίσια της σειράς ΠΑΙΔΙΚΗ ΝΟΜΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ κυκλοφόρησε μόλις το δέκατο βιβλίο της σειράς με τίτλο «Ζητείται δικηγόρος με μουστάκια και ουρά!» της Ελένης Σβορώνου.
Ο Μπαρμπαρόσα, ένας σκύλος που τον εγκατέλειψε το αφεντικό του θα συναντήσει τον σοφό...
Πρόκειται για ένα θρίλερ αμερικανικής παραγωγής του 2017, κατάλληλο για άτομα άνω των 15 ετών.
Αποτελεί το σίκουελ της ταινίας «Annabelle» που κυκλοφόρησε το 2014 και ουσιαστικά μας γυρίζει πίσω στο χρόνο για να παρακολουθήσουμε το πώς ξεκίνησε η ιστορία του μύθου, εξού και «…the creation» (= η δημιουργία)....
Η Κάθριν έχει διακόψει τις πολλά υποσχόμενες σπουδές της στα μαθηματικά και έχει αφοσιωθεί ολοκληρωτικά στη φροντίδα του πατέρα της ο οποίος είναι πολύ γνωστός μαθηματικός αλλά συγχρόνως τα τελευταία χρόνια ζούσε ως διανοητικά διαταραγμένος. Λίγο πριν τα εικοστά πέμπτα γενέθλιά της έρχεται στο σπίτι της, η μεγαλύτερή αδελφή της Κλερ, με την οποία ...
Σε μια πρόσφατη μου επίσκεψη στο Άμστερνταμ εκεί που χάζευα το μίνιμαλ A Film Museum στην προκυμαία, το μάτι μου έπεσε στην επιγραφή «3D Print Canal House». Επειδή μου αρέσει να χώνω τη μύτη μου παντού, δεν έχασα λεπτό και μπήκα μέσα στο κτίριο όπου διαπίστωσα πως πραγματοποιούνταν μια έκθεση με θέμα αυτό που περιγράφει η επιγραφή. Πρόκειται λοιπόν...
Θέλετε να ανανεώσετε το χώρο σας εύκολα και οικονομικά; Τοποθετήστε σε ένα πολύ ωραίο βάζο φρέσκα λουλούδια στο σαλόνι σας. Δημιουργήστε ατμόσφαιρα ανάβοντας ένα κερί σε ένα μοντέρνο κηροπήγιο . Θα εκπλαγείτε με το πόσο ωραίος μπορεί να δείχνει ο χώρος σας, εάν κάνετε τις σωστές επιλογές. ...
Από μικροί όταν κρυολογούσαμε μας έκαναν εντριβές με αυτή την καυτή (και για άλλους παγωμένη) κρέμα Vicks, στο θρυλικό μπλε βαζάκι. Όταν μας την άπλωναν στο στέρνο και την πλάτη τότε ως δια μαγείας η μύτη ξεβούλωνε, κοιμόμασταν βαθιά και το επόμενο πρωινό ήμασταν "περδίκι".
Σήμερα έχουμε πλέον την δυνατότητα να παρασκευάζουμε το Vicks μόνοι μας παίρνοντας...