Γνωρίζετε τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του ελληνικού καφέ;
της Ελένης Τσαχάκη18-01-2018
«Πάμε για ένα καφέ να τα πούμε;». Αποτελεί μία φράση που είμαι σίγουρη την έχετε προτείνει αρκετές φορές σε φίλους, οικογένεια, συναδέλφους, προκειμένου να συναντηθείτε. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχει αλλάξει αρκετά τις συνήθειές μας, αλλά όχι και την όρεξή μας για έναν ελληνικό καφέ. Ξέρατε ότι πέρα από μία αγαπημένη συνήθεια, μας προσφέρει και αντιοξειδωτικά;
Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;
Τα αντιοξειδωτικά αποτελούν ενώσεις που βρίσκονται σε τρόφιμα, συνήθως φρούτα και λαχανικά, τα οποία ενώνονται με τις ελεύθερες ρίζες και τις καταπολεμούν. Σε τι μας βοηθάνε; Μελέτες έχουν συσχετίσει την προστασία των αντιοξειδωτικών έναντι χρόνιων παθήσεων, όπως καρκίνος, καρδιαγγειακά, καθώς και νόσο Alzheimer και Πάρκινσον.
Και ο ελληνικός καφές περιέχει αντιοξειδωτικά!
Πέρα από την καφεΐνη, στον καφέ συναντάμε και αντιοξειδωτικές ενώσεις, όπως είναι τα διτερπένια και τα χλωρογενικά οξέα. Και τα δύο ανήκουν στην κατηγορία των πολυφαινολών, ενώσεων που χαρακτηρίζονται ως αντιοξειδωτικές. Η μέτρια περιεκτικότητα καφεΐνης (40-50mg) στον ελληνικό καφέ σε συνδυασμό με την υψηλή του συγκέντρωση σε αντιοξειδωτικά είναι ο λόγος που τον κάνει ξεχωριστό έναντι άλλων ειδών καφέ. Σκεφτείτε ότι καταναλώνοντας 1 φλιτζανάκι ελληνικού καφέ, που είναι περίπου 75 ml, λαμβάνουμε 117 mg πολυφαινολών.
Ο ελληνικός καφές περιέχει 6,8 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από ένα χυμό πορτοκάλι!
Μελέτη που πραγματοποιήθηκε στη Νορβηγία, τόνισε μάλιστα ότι τα αντιοξειδωτικά του καφέ έχουν μεγαλύτερη βιοδιαθεσιμότητα, δηλαδή μπορούν να αξιοποιηθούν από τον οργανισμό καλύτερα σε σχέση με εκείνα που συναντάμε στα φρούτα και τα λαχανικά. Επιπλέον, πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε σε γνωστό επιστημονικό περιοδικό κατατάσσει τον καφέ σε καλύτερη θέση συγκριτικά με άλλα ροφήματα που γνωρίζουμε ότι περιέχουν υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών.
Ελληνικός καφές & μακροζωϊα
Ας μην ξεχνάμε και την πρόσφατη μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο νησί της μακροζωίας, την Ικαρία, προκειμένου να δούμε τα οφέλη που λαμβάνουμε από την κατανάλωση του ελληνικού μας καφέ. Οι 6 στους 10 συμμετέχοντες, πέρα από ότι ακολουθούσαν μία μεσογειακού τύπου διατροφή με φυσική δραστηριότητα, είχαν καθημερινά μία μέτρια έως υψηλή κατανάλωση ελληνικού καφέ. Η συνήθεια αυτή, φάνηκε να τους δίνει μεγαλύτερο όφελος στη λειτουργία των αγγείων τους, που αποτελεί βασικός δείκτης για την υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, στην ίδια μελέτη φάνηκε ότι άτομα που είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση, η κατανάλωση του ελληνικού καφέ σχετιζόταν με καλύτερη υγεία του ενδοθηλίου τους και ελαστικότητα των αρτηριών.
Μπορεί όντως τα φρούτα και τα λαχανικά να είναι γνωστά για τα αντιοξειδωτικά τους, αλλά όπως είδαμε και ο ελληνικός καφές έχει τη χάρη του! Απολαύστε τον οποιαδήποτε στιγμή μέσα στην ημέρα σας και ακόμα καλύτερα, μαζί με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Δέκα τροφές με... συνταγή γιατρού!
Είναι η εποχή του χρόνου που μας ταλαιπωρεί το κρυολόγημα, η γρίπη και κάθε είδους ίωση. Επειδή, ως γνωστόν, η καλύτερη θεραπεία είναι η πρόληψη, μπορούμε να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας απέναντι στους παθογόνους μικροοργανισμούς, ξεκινώντας από τη διατροφή μας.
Δείτε ποιες είναι οι 10 τροφές που πρέπει να έχετε στην κ...
O καθηγητής Ιατρικής και Διευθυντής του Μεσογειακού Ινστιτούτου Μολυσματικών Ασθενειών της Μασσαλίας, Ντιντιέ Ραούλτ, ανακάλυψε πως η ουσία υδροξυχλωροκίνη βελτιώνει πολύ τους ασθενείς, σύμφωνα με το αποκλειστικό ρεπορτάζ της ανταποκρίτριας του Star στο Παρίσι, Μαρίας Δεναξά.
«Βλέπετε πάνω τους θετικούς φορείς που δεν έλαβαν «Υδροξυχλωροκίνη”..σε έξι μέ...
Σήμερα μια μεγάλη μερίδα επιστημόνων εξακολουθεί να πιστεύει ότι μια ισορροπημένη διατροφή είναι ικανή να καλύψει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για μια ζωή γεμάτη υγεία και πνευματική διαύγεια. Πράγματι ένα ισορροπημένο μοντέλο διατροφής στην καθημερινότητα των ανθρώπων...
Έχει μπει η άνοιξη για τα καλά. Το media-κο κατεστημένο ωστόσο έχει με ύπουλο τρόπο αντικαταστήσει στα «αθώα» μας μυαλά εικόνες όπως λιβάδια με λουλούδια , πεταλούδες , χελιδόνια και ηλιόλουστες μέρες με ανθρώπους ιδρωμένους που κάνουν τα χάμστερ πάνω σε διαδρόμους τρέχοντας ενώ μένουν ουσιαστικά στάσιμοι , με γυναίκες γεμάτες τύψεις για τις αμαρτίες του χ...
Το λεμόνι είναι ένα από τα πλέον χρήσιμα συστατικά στον κόσμο, το οποίο παρέχει προστασία ενάντια σε πολλές ασθένειες και μπορεί δικαίως να αποκαλείται υπερ-τροφή.
Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά – περιέχει πηκτίνη, βιοφλαβονοειφή, φολικό οξύ, βιταμίνη Α, Β1, Β6, C, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο και μαγγάνιο.
Το λεμόνι επηρεάζει θετικά το συκώτι, το...
Μια διατροφή «φιλική προς τις αρθρώσεις» μπορεί να προστατεύσει από την αρθρίτιδα ή να μειώσει την ένταση των συμπτωμάτων της πάθησης.
Δείτε ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε για να προστατεύσετε τις αρθρώσεις σας.
1. Τυρί
Μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο νοσοκομείο Brigham and Women’s Hospital της Βοστώνης υπέδειξε ότι το τυρί μπορεί να επιταχύ...
Ένα από τα πρωταρχικά στάδια που οδηγεί στην απώλεια κιλών και κατ’ επέκταση στην απόκτηση υγιούς σωματικού βάρους, είναι η ρύθμιση του ρυθμού του μεταβολισμού μας.
Ο μεταβολισμός είναι αυτός που συνεισφέρει στην καύση θερμίδων και λίπους. Πρόκειται για μια διαδικασία με την οποία το σώμα μας μετατρέπει τις θερμίδες που λαμβάνει από τις τροφές σε ενέργεια,...
Μια νέα μελέτη της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας αναδεικνύει το σνακ που είναι ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν λίπος από την κοιλιά.
Το λίπος που στην κοιλιά είναι πιο επικίνδυνο από το λίπος σε άλλα σημεία του σώματος, καθώς βρίσκεται κοντά σε αρκετά ζωτικά όργανα.
Με την επιλογή του ξηρού καρπού έναντι τροφών που περιέχουν πολλούς υδατάνθρα...
Ξυράφια, μαχαίρια ή κομμάτια γυαλιών κόβουν τα γεννητικά όργανα κοριτσιών. Η κλειτοριδεκτομή συνεχίζεται και το 2021, σε όλον τον πλανήτη, με στόχο τον έλεγχο της γυναικείας σεξουαλικότητας και αποτέλεσμα τις ανεπανόρθωτες επιπτώσεις στην υγεία εκατομμυρίων γυναικών. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά της κλειτοριδεκτομής θα ήταν χρήσιμο να ενημερωθούμε για ...
Το βιβλιοπωλείο «Πρωτοπορία» κάνει τα πάντα για να υποστηρίξει το όνομα του. Πρωτοπορεί συνεχώς με νέες ιδέες και υπηρεσίες για να στηρίξει τους απανταχού βιβλιόφιλους.
Και για του λόγου του αληθές δείτε πως η «Πρωτοπορία» συμβάλει στην «ανακύκλωση» των βιβλίων. Όλοι σπίτι μας έχουμε κάποια βιβλία που δεν θα μας πείραζε και να…μας άδειαζαν τη γωνιά...
Η ηλιακή έχει αναγνωριστεί ως η φθηνότερη πηγή ενέργειας σε χώρες με χαμηλό εισόδημα, παρέχοντας στις επιχειρήσεις και τις κυβερνήσεις τη δυνατότητα να μεταβούν από τον άνθρακα και το φυσικό αέριο στις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας....
Αγαπητέ ασθενή και άνθρωποι της οικογενείας του,
Είναι απαραίτητες ορισμένες πληροφορίες για τη χρήση των σκευασμάτων θεραπευτικής κάνναβης:
1) Η χρήση τους στην Ελλάδα είναι παράνομη! Αυτό σε αντίθεση με 25 πολιτείες των ΗΠΑ, 15 χώρες της Ευρώπης, χώρες της Λατ. Αμερικής (Ουρουγουάη, Χιλή, Αργεντινή, κ.α.), το Ισραήλ, κ.α., όπου είναι εγκεκριμένη από τα ι...
Με το κατάλληλο ντύσιμο μπορούμε να αποκτήσουμε αυτοπεποίθηση αλλά και το αντίθετο. Αν διαθέτουμε αυτοπεποίθηση μπορούμε να αναδείξουμε το στυλ μας.
Οι σωστές επιλογές είναι αυτές που γίνονται κατόπιν σκέψης. Η μόδα αλλάζει, το στυλ μένει αναλλοίωτο. Αναζητήστε ένα καλό ύφασμα και πετύχετε την σωστή εφαρμογή...
Ένα αστυνομικό μυθιστόρημα με πρωτότυπη υπόθεση και έντονες ανατροπές. Οι σκηνές είναι πολύ ωμές και βίαιες αλλά ταυτόχρονα ρεαλιστικές που ξετυλίγονται σαν καρέ από ταινία. ...
Ο Αντρέας και ο Σίμον είναι δύο καλοί φίλοι και συνάδελφοι αστυνομικοί. Οι ζωές τους εντελώς διαφορετικές. Ο πρώτος φαίνεται να έχει πολλά που τον απασχολούν. Είναι παντρεμένος και έχει ένα νεογέννητο γιο, ο οποίος δεν σταματά ούτε λεπτό το κλάμα. Ο Σίμον από την άλλη είναι πρόσφατα διαζευγμένος και προτιμά να...
Πόσο σχετίζονται οι ήρωες από τις αρχαίες τραγωδίες με τη σύγχρονη ελληνική πραγματικότητα;
Τι θα γινόταν αν η Αντιγόνη αποφάσιζε να ζήσει και να απαρνηθεί την τραγική της μοίρα;
Βρισκόμαστε στο μουσείο και ξαφνικά η Αντιγόνη, η Ισμήνη, ο Οιδίποδας και η Μήδεια ζωντανεύουν. Η Αντιγόνη θα αποφασίσει να μεταφερθεί στη σημερινή Αθήνα αναζητώντας τον...
Ψιλοκόβετε τα βερίκοκα και τα μουσκεύετε σε μισό φλιτζάνι κρασί για μισή ώρα. Τρυπάτε τα ψαρονέφρια στο κέντρο κατά μήκος με το μαχαίρι για να δημιουργήσετε το άνοιγμα έτσι ώστε να μπορέσετε να τα γεμίσετε.Στραγγίζετε τα βερίκοκα, ψιλοκόβετε το δεντρολίβανο, τα ανακατεύετε, αλατίζετε και γεμίζετε τα ψαρονέφρια. Τα αλατίζετε εξωτερικά και τυλίγεται το...
Στη διακόσμηση οι παλέτες μεταφοράς χρησιμοποιούνται εδώ και καιρό, συνήθως σε πιο εναλλακτικούς χώρους. Διαβάστε παρακάτω μερικές ωραίες ιδέες για το πώς μπορείτε να τις αξιοποιήστε μέσα στο σπίτι ή στη βεράντα....
Το καθιστικό είναι ο χώρος που βλέπουν πρώτο απ’όλους οι επισκέπτες και ο χώρος όπου θα μαζευτούν όλα τα μέλη του σπιτιού, για να χαλαρώσουν κι όχι μόνο. Είναι ένα δωμάτιο με τόσες χρήσεις που εύκολα μπορεί να καταλήξει ακατάστατο κι αποδιοργανωμένο. Η οργάνωση του καθιστικού είναι πραγματική πρόκληση, όταν μάλιστα έχεις ένα απαιτητικό πρόγραμμα. Δεν αμφιβάλ...
