Πρωινό με ω3 & ω6
Η πρώτη καλημέρα στα κύτταρά σου
Είναι όλες αυτές οι στιγμές όταν πολλοί και διάφοροι που εμπιστεύεσαι, σου προτείνουν να κάνεις μια γευστική καινοτομία στη διατροφή σου κι εσύ για κάποιο λόγο το αναβάλλεις διαρκώς. Κι όταν έρχεται τελικά η στιγμή που περνάς στο επόμενο βήμα, το μόνο που μετανιώνεις είναι για το χρόνο που έχασες δίχως να το έχεις κάνει…
Κάπως έτσι κι εγώ άκουγα ότι το ταχίνι στο γιαούρτι δίνει εκπληκτική γεύση αλλά οι γευστικές αντιστάσεις μου με έκαναν να διστάζω. Μια μέρα λοιπόν που είχα γιαούρτι, είχα φρούτα, αλλά δεν είχα κάτι από την ομάδα των καρπών/δημητριακών προκειμένου να φτιάξω την πολυπόθητη 3άδα του πρωινού, βρέθηκε μπροστά μου ως μοναδικός διαθέσημος συνδυαστικός παράγοντας το ταχίνι. Όπερ και δοκίμασα. Πρόσθεσα και λίγο θυμαρίσιο μέλι και ο ουρανίσκος μου αναστέναξε από ικανοποίηση…
Από τότε και στο εξής όταν επιλέγω ένα συνδυασμό πρωινού με πρωτεϊνούχο επιλογή το γιαούρτι, προσθέτω πάντα και ένα κουταλάκι ταχίνι. Αν τον συμπληρώσεις με λίγη βρώμη και λίγους φρεσκοτριμμένους ξηρούς καρπούς, έχεις και μια πανδαισία απαραίτητων λιπαρών οξέων σε ω3 και ω6 που θα κάνουν τις κυτταρικές μεμβράνες σου να αναστενάξουν από ευχαρίστηση. Η σύγχρονη διατροφή παρέχει πια μεγάλες ποσότητες κορεσμένων και trans λιπαρών οξέων κυρίως από την υπερκατανάλωση ζωικών και τηγανητών τροφών που σταδιακά αλλάζει την ομαλή αναλογία της σύστασης των κυτταρικών μεμβρανών, με συνέπεια το κύτταρο να αδυνατεί τόσο να τραφεί σωστά όσο και να αποβάλει τα τοξικά κατάλοιπα του μεταβολισμού και αυτό αποτελεί την πρωταρχική αιτία εμφάνισης αυτοάνοσων νοσημάτων και ανεπιθύμητων κυτταρικών μεταλλάξεων.
Φτιάξε λοιπόν τη μέρα σου και τις κυτταρικές μεμβράνες σου με την πρώτη καλημέρα. Θα χρειαστείς σε αναλογία για μια μερίδα, μια κουταλιά από το καταπληκτικό σε σύνθεση έτοιμο μείγμα με βρώμη και ξερά φρούτα, το γνωστό ως Super Breakfast ή το εκπληκτικό Μούσλι με Superfruits Χωρίς Ζάχαρη, με ένα κεσεδάκι φυσικό γιαούρτι. Προηγουμένως θα τα έχεις αφήσει όλα ανακατεμένα για 10 με 15 λεπτά ώστε να έχει μαλακώσει επαρκώς η βρώμη με το γιαούρτι μέχρι να σερβιριστούν και τα υπόλοιπα υλικά.
Σε οποιαδήποτε άλλη περίπτωση μπορείς να χρησιμοποιήσεις κάποιο έτοιμο μείγμα για «μούσλι» κατά προτίμηση δίχως να περιέχει ζάχαρη. Μια εξαιρετική ιδέα για να έχεις το μούσλι ιδιαίτερα εύπεπτο και μαλακό, είναι πριν προσθέσεις το γιαούρτι ή το κεφίρ να του ρίξεις λίγο καυτό νερό περίπου δηλαδή 100ml. Με τη διαδικασία αυτή θα μαλακώσει αμέσως, θα πάρει όγκο και καθώς θα το τρως θα δεις ότι πολύ γρήγορα θα νιώσεις μια όμορφη αίσθηση κορεσμού.
Το γιαούρτι όπως και το κεφίρ, η θρεπτική τους αξία είναι πολύ ανώτερη από το απλό γάλα, λόγο των προβιοτικών οργανισμών που περιέχουν. Σε συνδυασμό με τις πρεβιοτικές ίνες που έχουν τα φρούτα, οι ξηροί καρποί, η βρώμη και το ταχίνι, κάνουν το συγκεκριμένο γεύμα πραγματικά ασυναγώνιστο όσον αφορά την ενίσχυση της μικροβιακής χλωρίδας του εντέρου.
Όταν ολοκληρώσεις αυτή τη διαδικασία, προσθέτεις ένα φρέσκο ψιλοκομμένο φρούτο και λίγους τριμμένους ξηρούς καρπούς για να ολοκληρώσεις το «απόλυτο» πρωινό σου.
Αν μπορείς να προσθέσεις μαζί με το γιαούρτι και το ταχίνι κι ένα κουταλάκι του γλυκού Λινέλαιο βιολογικής προέλευσης – ψυχρής έκθλιψης, τότε θα ανεβάσεις ακόμα περισσότερο τη γκάμα των απαραίτητων λιπαρών οξέων. Στη συνέχεια τη φιάλη με το λινέλαιο θα την αποθηκεύσεις στο ψυγείο.
Η δική μου αγαπημένη ισορροπία για κάθε μερίδα που ετοιμάζω
Ένα κεσεδάκι γιαούρτι των 200 γραμμαρίων ως η ζωική επιλογή της 3άδας
Δυο κουταλιές Super Breakfast ή μούσλι, ως το μισό αμυλούχο τρόφιμο της ομάδας δημητριακών/καρπών της 3άδας
Μια κοφτή κουταλιά τριμμένους ξηρούς καρπούς και ένα να γεμάτο κουταλάκι του γλυκού βιολογικό ταχίνι ολικής άλεσης ως το άλλο μισό αμυλούχο τρόφιμο της ομάδας δημητριακών/καρπών της 3άδας
Ένα ώριμο καθαρισμένο γιαρμά κομμένο σε κύβους ως η φρέσκια επιλογή της 3άδας
Μια μικρή δόση τριμμένη κανέλα Κεϊλάνης
Ένα κουταλάκι θυμαρίσιο μέλι για να δώσεις περισσότερο άρωμα και γεύση.
Το συγκεκριμένο πρωινό αποτελεί πραγματικά ένα μικρό θησαυρό θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα πλούσιο σε προβιοτικά, πρεβιοτικά, απαραίτητα λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά καθώς παρέχει κι ένα πλήρη συνδυασμό σε απαραίτητα αμινοξέα.
Πηγή
Γράφει ο Ζουμπανέας Ευάγγελος
Διαιτολόγος Διατροφολόγος
www.diatrofi.gr
loading...
Ανδρικό αντισυλληπτικό χάπι περιορίζει αποτελεσματικά τη δραστηριότητα του σπέρματος
Επιστήμονες πραγματοποίησαν με επιτυχία δοκιμές για ένα «ανδρικό χάπι», το οποίο περιορίζει τη δραστηριότητα του σπέρματος χωρίς να προκαλεί παρενέργειες, σύμφωνα με δημοσίευμα της εφημερίδας Independent....
Βοηθητικοί τρόποι για την απώλεια βάρους-λίπους στην καθημερινή διατροφή
Πάντα όταν ξεκινάμε ένα πρόγραμμα διατροφής-άσκησης το πρώτο διάστημα δεν αντιμετωπίζουμε μόνο τις αντικειμενικές δυσκολίες αλλά και μικρότερα προβλήματα τα οποία μοιάζουν μικρά και λόγω του ότι είναι στην καθημερινότητα μας πολλές φορές δεν τα αντιλαμβανόμαστε!
Στο εν λόγω άρθρο θα γίνει αναφορά στα πιο κοινά, αλλά και τρόποι αντιμετώπισης αυτών...
Τα καλύτερα σνακ πριν από τον ύπνο
Το φαγητό αργά το βράδυ δεν ωφελεί την υγεία, αλλά πολλοί πεινάνε και αναρωτιούνται αν και τι θα μπορούσαν να τσιμπολογήσουν μία ή δύο ώρες πριν πάνε στο κρεβάτι τους.
«Οσο δύσκολο κι αν είναι, προσπαθήστε να περιορίσετε τις θερμίδες προ του ύπνου σε 100, 200 ή το πολύ 300, επιλέγοντας τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τα οποία ίσως δεν τρώτε σε επαρκ...
ΣΑΔΟΡΕΞΙΑ: Η δίαιτα του πόνου!
Εμφανίστηκε τα τελευταία χρόνια, υποφέρουν πολλές γυναίκες και άντρες, δεν είναι τόσο γνωστή όσο η Νευρική Ανορεξία, πρόκειται για μια από τις πιο επικίνδυνες για την υγεία και τη ζωή του ατόμου ψυχικές διαταραχές της υποκατηγορίας, ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ, δεύτερης γενιάς και συνδυάζει την ανορεκτική με τη σαδομαζοχιστική συμπεριφορά.
...
Στο εναλλακτικό μικροσκόπιο η κανέλα
Ίσως είναι το πιο διάσημο μπαχαρικό, σίγουρα όμως και το πιο αγαπημένο. Όπως καταλάβατε, στο εναλλακτικό μικροσκόπιο του Ιανουαρίου βάζουμε την κανέλα.
Αειθαλές φυτό, γνωστό επιστημονικά ως κιννάμωμο το κεϋλανικό. Η κανέλα που χρησιμοποιούμε ως μπαχαρικό είναι ο φλοιός των νεαρών βλαστών του φυτού...
Η σημασία της Μεσογειακής διατροφής
Τα τελευταία χρόνια η Μεσογειακή διατροφή ολοένα και κερδίζει μεγαλύτερο έδαφος, κάτι που μπορεί να εξηγηθεί από τα πολλά οφέλη και τη σπουδαιότητά της για τον οργανισμό και την υγεία μας. Δεν είναι μόνο το γεγονός ότι αν την ακολουθήσουμε θα μπορέσουμε να χάσουμε βάρος (ή να διατηρηθούμε στο φυσιολογικό μας) αλλά κι ότι υιοθετούμε έναν υγιεινό τρόπο διατρ...
Λιπώδες Ήπαρ- Πως να το Αναστρέψετε με Φυσικό Τρόπο
Αν δεν αντιμετωπιστεί, το λιπώδες ήπαρ μπορεί να οδηγήσει σε πιο σοβαρές παθήσεις του ήπατος και άλλα προβλήματα υγείας. Ο όρος λιπώδες ήπαρ χρησιμοποιείται για να περιγράψει το ήπαρ στο οποίο έχει συσσωρευτεί λίπος.
Η κατάσταση είναι στην πραγματικότητα σχετικά συχνή και μπορεί να εμφανιστεί σε όλους. Με άλλα λόγια, ο καθένας μας μπορ...
Διατροφή για ένα ιδανικό βάρος
Για να μπορέσει κάποιος να κατακτήσει το ιδανικό ή αλλιώς το σωστό και υγιές βάρος η λύση δεν είναι να αφαιρέσει τροφές από το διαιτολόγιό του ή γεύματα από την ημέρα του, αλλά να τρώει σωστά και να ακολουθεί μία συγκεκριμένη διατροφή που θα του προσφέρει αυτά που χρειάζεται χωρίς περιορισμούς ή σωματική εξάντληση.Οι κατάλληλες τροφές...
Γιατί είναι τόσο άνοστο το φαγητό στις πτήσεις;
Όλοι έχουμε απορήσει πως είναι δυνατόν οι αεροπορικές εταιρίες να σερβίρουν τόσο άθλιο φαγητό. Σας έχουμε νέα. Δεν φταίνε αυτές....
