Πρωινό με ω3 & ω6
Η πρώτη καλημέρα στα κύτταρά σου
Είναι όλες αυτές οι στιγμές όταν πολλοί και διάφοροι που εμπιστεύεσαι, σου προτείνουν να κάνεις μια γευστική καινοτομία στη διατροφή σου κι εσύ για κάποιο λόγο το αναβάλλεις διαρκώς. Κι όταν έρχεται τελικά η στιγμή που περνάς στο επόμενο βήμα, το μόνο που μετανιώνεις είναι για το χρόνο που έχασες δίχως να το έχεις κάνει…
Κάπως έτσι κι εγώ άκουγα ότι το ταχίνι στο γιαούρτι δίνει εκπληκτική γεύση αλλά οι γευστικές αντιστάσεις μου με έκαναν να διστάζω. Μια μέρα λοιπόν που είχα γιαούρτι, είχα φρούτα, αλλά δεν είχα κάτι από την ομάδα των καρπών/δημητριακών προκειμένου να φτιάξω την πολυπόθητη 3άδα του πρωινού, βρέθηκε μπροστά μου ως μοναδικός διαθέσημος συνδυαστικός παράγοντας το ταχίνι. Όπερ και δοκίμασα. Πρόσθεσα και λίγο θυμαρίσιο μέλι και ο ουρανίσκος μου αναστέναξε από ικανοποίηση…
Από τότε και στο εξής όταν επιλέγω ένα συνδυασμό πρωινού με πρωτεϊνούχο επιλογή το γιαούρτι, προσθέτω πάντα και ένα κουταλάκι ταχίνι. Αν τον συμπληρώσεις με λίγη βρώμη και λίγους φρεσκοτριμμένους ξηρούς καρπούς, έχεις και μια πανδαισία απαραίτητων λιπαρών οξέων σε ω3 και ω6 που θα κάνουν τις κυτταρικές μεμβράνες σου να αναστενάξουν από ευχαρίστηση. Η σύγχρονη διατροφή παρέχει πια μεγάλες ποσότητες κορεσμένων και trans λιπαρών οξέων κυρίως από την υπερκατανάλωση ζωικών και τηγανητών τροφών που σταδιακά αλλάζει την ομαλή αναλογία της σύστασης των κυτταρικών μεμβρανών, με συνέπεια το κύτταρο να αδυνατεί τόσο να τραφεί σωστά όσο και να αποβάλει τα τοξικά κατάλοιπα του μεταβολισμού και αυτό αποτελεί την πρωταρχική αιτία εμφάνισης αυτοάνοσων νοσημάτων και ανεπιθύμητων κυτταρικών μεταλλάξεων.
Φτιάξε λοιπόν τη μέρα σου και τις κυτταρικές μεμβράνες σου με την πρώτη καλημέρα. Θα χρειαστείς σε αναλογία για μια μερίδα, μια κουταλιά από το καταπληκτικό σε σύνθεση έτοιμο μείγμα με βρώμη και ξερά φρούτα, το γνωστό ως Super Breakfast ή το εκπληκτικό Μούσλι με Superfruits Χωρίς Ζάχαρη, με ένα κεσεδάκι φυσικό γιαούρτι. Προηγουμένως θα τα έχεις αφήσει όλα ανακατεμένα για 10 με 15 λεπτά ώστε να έχει μαλακώσει επαρκώς η βρώμη με το γιαούρτι μέχρι να σερβιριστούν και τα υπόλοιπα υλικά.
Σε οποιαδήποτε άλλη περίπτωση μπορείς να χρησιμοποιήσεις κάποιο έτοιμο μείγμα για «μούσλι» κατά προτίμηση δίχως να περιέχει ζάχαρη. Μια εξαιρετική ιδέα για να έχεις το μούσλι ιδιαίτερα εύπεπτο και μαλακό, είναι πριν προσθέσεις το γιαούρτι ή το κεφίρ να του ρίξεις λίγο καυτό νερό περίπου δηλαδή 100ml. Με τη διαδικασία αυτή θα μαλακώσει αμέσως, θα πάρει όγκο και καθώς θα το τρως θα δεις ότι πολύ γρήγορα θα νιώσεις μια όμορφη αίσθηση κορεσμού.
Το γιαούρτι όπως και το κεφίρ, η θρεπτική τους αξία είναι πολύ ανώτερη από το απλό γάλα, λόγο των προβιοτικών οργανισμών που περιέχουν. Σε συνδυασμό με τις πρεβιοτικές ίνες που έχουν τα φρούτα, οι ξηροί καρποί, η βρώμη και το ταχίνι, κάνουν το συγκεκριμένο γεύμα πραγματικά ασυναγώνιστο όσον αφορά την ενίσχυση της μικροβιακής χλωρίδας του εντέρου.
Όταν ολοκληρώσεις αυτή τη διαδικασία, προσθέτεις ένα φρέσκο ψιλοκομμένο φρούτο και λίγους τριμμένους ξηρούς καρπούς για να ολοκληρώσεις το «απόλυτο» πρωινό σου.
Αν μπορείς να προσθέσεις μαζί με το γιαούρτι και το ταχίνι κι ένα κουταλάκι του γλυκού Λινέλαιο βιολογικής προέλευσης – ψυχρής έκθλιψης, τότε θα ανεβάσεις ακόμα περισσότερο τη γκάμα των απαραίτητων λιπαρών οξέων. Στη συνέχεια τη φιάλη με το λινέλαιο θα την αποθηκεύσεις στο ψυγείο.
Η δική μου αγαπημένη ισορροπία για κάθε μερίδα που ετοιμάζω
Ένα κεσεδάκι γιαούρτι των 200 γραμμαρίων ως η ζωική επιλογή της 3άδας
Δυο κουταλιές Super Breakfast ή μούσλι, ως το μισό αμυλούχο τρόφιμο της ομάδας δημητριακών/καρπών της 3άδας
Μια κοφτή κουταλιά τριμμένους ξηρούς καρπούς και ένα να γεμάτο κουταλάκι του γλυκού βιολογικό ταχίνι ολικής άλεσης ως το άλλο μισό αμυλούχο τρόφιμο της ομάδας δημητριακών/καρπών της 3άδας
Ένα ώριμο καθαρισμένο γιαρμά κομμένο σε κύβους ως η φρέσκια επιλογή της 3άδας
Μια μικρή δόση τριμμένη κανέλα Κεϊλάνης
Ένα κουταλάκι θυμαρίσιο μέλι για να δώσεις περισσότερο άρωμα και γεύση.
Το συγκεκριμένο πρωινό αποτελεί πραγματικά ένα μικρό θησαυρό θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα πλούσιο σε προβιοτικά, πρεβιοτικά, απαραίτητα λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά καθώς παρέχει κι ένα πλήρη συνδυασμό σε απαραίτητα αμινοξέα.
Πηγή
Γράφει ο Ζουμπανέας Ευάγγελος
Διαιτολόγος Διατροφολόγος
www.diatrofi.gr
loading...
Γιατί είναι τόσο άνοστο το φαγητό στις πτήσεις;
Όλοι έχουμε απορήσει πως είναι δυνατόν οι αεροπορικές εταιρίες να σερβίρουν τόσο άθλιο φαγητό. Σας έχουμε νέα. Δεν φταίνε αυτές....
Χαμομήλι για το κρυολόγημα, την χώνεψη, τον ύπνο, το στρες, την φαγούρα, τους μαύρους κύκλους. Τι προκαλεί η υπερκατανάλωση;
Πρόκειται για ένα ποώδες φυτό, η επιστημονική ονομασία του οποίου είναι Chamomilla, ενώ το γένος περιλαμβάνει περί τα 70 είδη το γνωστότερο των οποίων του είναι η Chamomilla recutita ή Matricaria chamomilla, που στα ελληνικά αποδίδεται ως Χαμαίμηλον το κοινόν ή Ματρικαρία το χαμαίμηλον.
Αφιερωμένο στον θεό Ήλιο, ο οποίος κατά τους αρχαίους Αιγυπτίους...
Oγδοντάρηδες με ανοσοποιητικό σύστημα εικοσάρη χάρη στο ποδήλατο
Οι ηλικιωμένοι που, ακόμη και στα 80 τους, κάνουν ποδήλατο, διατηρούν πιο νεανικό και γερό το ανοσοποιητικό σύστημά τους, πράγμα που έχει γενικότερες θετικές επιπτώσεις στην υγεία τους, προστατεύοντας από λοιμώξεις και άλλες ασθένειες όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα ή και ο καρκίνος, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα.
Οι ποδηλάτες 70 έως 80 ε...
Μην αφήνεις το βάρος του σώματος να το σηκώνει η ψυχή…
Σίγουρα έχεις ξανακούσει πως το παραπάνω βάρος που κουβαλάς με το σώμα σου είναι μια αριθμητική πράξη. Είναι απλά μια ανισορροπία ενέργειας.
Δηλαδή αποθηκεύεις πιο γρήγορα ενέργεια, με τη μορφή θερμίδων, παρά καταναλώνεις. Με αυτόν τον τρόπο έχεις μια συνεχόμενη αύξηση του βάρους σου μέσα στα χρόνια. Με απλά λόγια, πολλές θερμίδες μπαίνουν αλλά δεν βρίσκο...
Το γαϊδουράγκαθο, είναι το καλύτερο βότανο. Δείτε γιατί
Το γαϊδουράγκαθο, είναι το καλύτερο βότανο. Δείτε γιατί.
Το γαϊδουράγκαθο κατάφερε να εξαπλωθεί σε όλη την Ευρώπη Αφρική και Αμερική αν και κατάγεται από την ταπεινή Μεσόγειο. Αυτό το ιδιαίτερο θαυματουργό αγκάθι με το πλήθος ευεργετικών για την υγεία ιδιοτήτων, θέλει ηλιοφάνεια και ξηρό έδαφος για να αναπτυχθεί.
Βοηθά στην αντιμετώπιση και ανακούφιση...
Τι να κάνετε αν σας πιάσει διάρροια
Σε όλους μας μπορεί να συμβεί να αισθανθούμε εκείνη την... επείγουσα ανάγκη να πάμε στην τουαλέτα με πόνους στην κοιλιά.
Η διάρροια είναι τις περισσότερες φορές αποτέλεσμα κάποιας τροφής που καταναλώσαμε ή ήπιαμε. Είναι μια ιδιαιτέρως άβολη κατάσταση, αφού οι τακτικές και επώδυνες επισκέψεις στην τουαλέτα ακυρώνουν κάθε άλλο σχέδιο που έχουμε για την ...
10 συμβουλές για τη θεραπευτική κάνναβη
Αγαπητέ ασθενή και άνθρωποι της οικογενείας του,
Είναι απαραίτητες ορισμένες πληροφορίες για τη χρήση των σκευασμάτων θεραπευτικής κάνναβης:
1) Η χρήση τους στην Ελλάδα είναι παράνομη! Αυτό σε αντίθεση με 25 πολιτείες των ΗΠΑ, 15 χώρες της Ευρώπης, χώρες της Λατ. Αμερικής (Ουρουγουάη, Χιλή, Αργεντινή, κ.α.), το Ισραήλ, κ.α., όπου είναι εγκεκριμένη από τα ι...
Τι μπορείς να κάνεις με τα εορταστικά γεύματα και τα γεύματα εκτός σπιτιού
Σε γενικές γραμμές όταν θα ακολουθεί γεύμα εκτός σπιτιού όπως στις διακοπές ή σε μια γιορτή ή απλώς σε μια έξοδο φαγητό όπου συνήθως υπάρχει μεγαλύτερη προσφορά απ' ότι πραγματικής ανάγκης για τροφή, μια γενική οδηγία που συνήθως προτείνω, είναι να υπολογίσεις να σερβίρεις στο πιάτο σου μια μερίδα φαγητό σύμφωνα με τις ανάγκες σου όσον αφορά την 3άδα...
Το θαλασσινό αλάτι
Το Φυσικό ανεπεξέργαστο (μη ραφιναρισμένο) θαλασσινό αλάτι. Τα ευεργετικά μυστικά μια αρχέγονης τροφής.
Στη φύση το ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι περιέχει νάτριο και επιπλέον 91 διαφορετικά μεταλλικά στοιχεία σε ιδανική αναλογία. Έτσι αποτελεί σημαντική πηγή για τα απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία που χρειάζεται το σώμα μας για να λειτουργήσει σωστά
...
