Σούπερ τροφές για την καρδιά

Τριανταφύλλου Βασιλική09-02-2017

Τελευταία ακούμε πολύ συχνά να γίνεται λόγος για σούπερ τροφές ή αλλιώς υπερτροφές, οι οποίες θεωρούνται ιδιαίτερα ωφέλιμες και ευεργετικές για τον οργανισμό και την υγεία μας. Νομίζουμε πως πρόκειται για παράξενα τρόφιμα -ίσως και δυσεύρετα- κάτι που στην πραγματικότητα δεν ισχύει.

Στη συνέχεια, θα αναφέρουμε πιο συγκεκριμένα τις σούπερ τροφές για την υγεία της καρδιάς που την θωρακίζουν και προλαμβάνουν καρδιακές παθήσεις ενώ μας βοηθούν γενικά να διατηρούμε υγιή τον οργανισμό μας.

10 Σούπερ τροφές για την καρδιά

1. Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί και πιο συγκεκριμένα τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα κάσιους και τα πεκάν, διαθέτουν Ω-3 λιπαρά γι’ αυτό και θεωρούνται σούπερ τροφές για την καρδιά μας μια και τα καλά λιπαρά τους είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για αυτήν. Εντάσσοντάς τα στη διατροφή μας μπορούμε να μειώσουμε την κακή χοληστερόλη και να περιορίσουμε τον κίνδυνο για εμφάνιση παθήσεων καρδιάς. Χρειάζεται, βέβαια, μέτρο στην κατανάλωση των ξηρών καρπών καθώς η ποσότητα θερμίδων που μας δίνουν δεν είναι μικρή και μπορεί να μας οδηγήσουν σε απόκτηση περιττού λίπους αν το παρακάνουμε.

2. Λιναρόσπορος: Ο λιναρόσπορος ανήκει στις φυτικές τροφές με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε Ω-3 λιπαρά οξέα. Χάρη σ’ αυτό βοηθάει στο να μειώνονται τα τριγλυκερίδια στον οργανισμό και στην πρόληψη για εμφάνιση αρρυθμίας. Στη σύσταση του λιναρόσπορου θα βρούμε επίσης αντιοξειδωτικές ουσίες, μέταλλα (μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο) αλλά και πρωτεΐνη.

3. Κουνουπίδι: Τόσο το κουνουπίδι όσο και παρόμοια λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, είναι πολύ θρεπτικά και ωφέλιμα για τη διατροφή μας καθώς αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης C. Επίσης είναι πολύ ελαφριά για τη διατροφή μας. Με το να τα εντάξουμε στο μενού μας συμβάλλουμε στην πρόληψη παθήσεων καρδιάς όπως καρδιακή προσβολή και στεφανιαία νόσος.

4. Κινόα: Η κινόα ανήκει στις σούπερ τροφές για την καρδιά μας χάρη στη σύστασή της. Πέραν του ότι δεν έχει γλουτένη κάτι που πολλούς τους αφορά ιδιαίτερα, ανήκει στα τρόφιμα ολικής άλεσης, περιέχει φυτικές ίνες καθώς και μέταλλα και θεωρείται πλήρης πρωτεΐνη. Επομένως, είναι ιδανική για να τη συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας και προσφέρει σημαντικά οφέλη στην καρδιά.

5. Γλυκοπατάτες: Οι γλυκοπατάτες θεωρούνται από τις τροφές που αξίζει να εντάξουμε στη διατροφή μας χάρη στην περιεκτικότητά τους σε ωφέλιμα συστατικά. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, περιέχουν κάλιο σε μεγάλη ποσότητα, ασβέστιο αλλά και βιταμίνες που ανήκουν στο σύμπλεγμα Β. Επιπλέον, διαθέτουν κερκετίνη, μία αντιοξειδωτική ουσία που διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση.

6. Μαύρη σοκολάτα: Η μαύρη σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες με αντιφλεγμονώδη δράση που συμβάλλουν στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος. Βέβαια η κατανάλωσή της συστήνεται με μέτρο και σε μικρές ποσότητες.

7. Πράσινο τσάι: Το πράσινο τσάι χάρη στα δραστικά αντιοξειδωτικά που διαθέτει (πολυφαινόλες, κατεχίνη) έχει την ιδιότητα να συμβάλει στην πρόληψη για ζημιές των κυττάρων και στην προστασία από διάφορες καρδιακές παθήσεις. Επίσης τα συστατικά αυτά που έχει το πράσινο τσάι σχετίζονται με τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού μας.

8. Μούρα: Τα διάφορα είδη μούρου (σμέουρα, blueberries, γκότζι μπέρι, φράουλες, κ.ά. ) εκτός του ότι είναι φτωχά σε θερμίδες, περιέχουν φυτικές ίνες και πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες. Αυτό τα καθιστά ιδανικά ως σούπερ τροφές για την καρδιά καθώς βοηθούν στη μείωση της πίεσης ενώ μπορούν επίσης να συμβάλουν στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και να προλάβουν τη δημιουργία πλακών. Επιπλέον είναι πολύ ωφέλιμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C.

9. Ψάρια: Τα ψάρια που είναι πλούσια σε Ω-3 λιπαρά οξέα (σαρδέλες, σολομός, τόνος, πέστροφα, αντσούγιες) συστήνεται να περιλαμβάνονται στη διατροφή μας ως σούπερ τροφές για την καρδιά. Ο λόγος είναι τριπλός: συμβάλλουν στο να ελέγχουμε την αρτηριακή μας πίεση, προλαμβάνουν την αρρυθμία και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής ανεπάρκειας και την πιθανότητα για έμφραγμα.

10. Φασόλια: Παρότι μπορεί γευστικά να μην ανήκουν στις πρώτες επιλογές μας, δε θα έπρεπε να λείπουν από το διατροφικό μας πλάνο. Σε κάθε μορφή τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και συμβάλλουν στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Επίσης είναι εξαιρετική φυτική πηγή σιδήρου.

Τριανταφύλλου Βασιλική