Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ουσίες με αντιοξειδωτική δράση, τα φραγκόσυκα μειώνουν και την ένταση των συμπτωμάτων της μέθης. Αυτό αναφέρει ανάρτηση για την υγεία και τη διατροφή, στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, που υπογράφει η διατροφολόγος Σταματάκη Αστερία.
Η υψηλή διατροφική αξία των φραγκόσυκων
Το φραγκόσυκο είναι ένα άκρως καλοκαιρινό φρούτο, με χυμώδη σάρκα και ιδιαίτερη γεύση. Τη φραγκοσυκιά τη συναντάμε πολύ συχνά τους καλοκαιρινούς μήνες, ιδιαίτερα σε περιοχές όπως η Πελοπόννησος και τα νησιά. Η καταγωγή της είναι από την Κεντρική Αμερική και στην Ευρώπη την «έφεραν» Ισπανοί θαλασσοπόροι τον 15ο-16ο αιώνα. Ο κυλινδρικός καρπός της ποικίλλει από κιτρινοπράσινος έως πορτοκαλί (στην ωρίμανση) και τρώγεται ωμός, ψημένος, γίνεται χυμός και μαρμελάδα. Μπορεί η συγκομιδή του και το καθάρισμά του να απαιτεί χρόνο και τρόπο, όμως η γεύση του και η θρεπτική αξία του αποζημιώνουν τους καταναλωτές.
Ιδιότητες, θρεπτική αξία, βιταμίνες
Τα φραγκόσυκα, όπως όλα τα φρούτα, είναι φτωχά σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι καθαρισμένου φραγκόσυκου (περίπου 150 γραμμάρια) αποδίδει 61 θερμίδες και μας δίνει 14 γραμμάρια υδατανθράκων, ένα γραμμάριο πρωτεΐνης και 0,8 γραμμάρια λιπαρών.
Επίσης, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, τόσο σε αδιάλυτες, όσο και σε διαλυτές (πηκτίνη). Μία μερίδα φραγκόσυκου καλύπτει το 14% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών για τους άνδρες και το 21% για τις γυναίκες. Ως γνωστόν, οι φυτικές ίνες βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, καθώς και στην πρόληψη κάποιων χρόνιων νοσημάτων.
Επιπρόσθετα, ο καρπός της φραγκοσυκιάς είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, καθώς ένα φλιτζάνι φραγκόσυκου καλύπτει το 35% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη C, που διαθέτει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Όμως, επειδή η συγκεκριμένη βιταμίνη αλλοιώνεται γρήγορα, καλό είναι να αποθηκεύονται τα φρούτα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος και να αποφλοιώνονται πριν από την κατανάλωσή τους. Όσον αφορά τα μεταλλικά στοιχεία, τα φραγκόσυκα έχουν καλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και χαλκό.
Αξιοσημείωτη, δε, είναι και η περιεκτικότητά τους σε ουσίες με αντιοξειδωτική δράση, όπως τα φλαβονοειδή, οι πολυφαινόλες και οι βεταλαίνες. Μάλιστα, μελέτες Ιταλών ερευνητών δείχνουν ότι οι βεταλαίνες των φραγκόσυκων προστατεύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
Αποτελέσματα μελετών δείχνουν, ακόμη, ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 καθώς και ότι μπορεί να μειώσει την ένταση των συμπτωμάτων της μέθης. Για να επιβεβαιωθούν αυτές οι δράσεις, απαιτούνται περισσότερες κλινικές μελέτες.
Προσοχή, η βρώση φραγκόσυκων μπορεί να δημιουργήσει κάποιες ανεπιθύμητες παρενέργειες γι' αυτό καλό είναι να προσέχουν άτομα που υποφέρουν από γαστρεντερικές διαταραχές, όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και φλεγμονώδεις εντεροπάθειες.
Η οξεία βρογχίτιδα είναι μια λοίμωξη του κατώτερου αναπνευστικού συστήματος που εκδηλώνεται με βήχα και συριγμό σε ενήλικες, χωρίς απαραίτητα ιστορικό προηγούμενης νόσου του αναπνευστικού.
Έχει διάρκεια συνήθως λιγότερο από 3 εβδομάδες. Το 90% των περιπτώσεων της απλής οξείας βρογχίτιδας οφείλεται σε ιογενείς παράγοντες και δεν χρήζει αγωγής με αντιβιοτικά....
Από το Σεπτέμβριο έως και τα μέσα Δεκέμβρη σχεδόν παντού στην εξοχή αλλά και σε κάποια προάστια των πόλεων θα συναντήσεις ροδιές γεμάτες με κατακόκκινους μικρούς ασκούς που φυλάσσουν μέσα τους πολύτιμους σπόρους του ροδιού....
Η διατροφή του παιδιού πρέπει να καλύπτει τις αυξημένες ανάγκες που προκύπτουν από τον εξαιρετικά γρήγορο ρυθμό ανάπτυξής του. Για να συμβεί αυτό, θα πρέπει να καταναλώνει καθημερινά μικρά και συχνά γεύματα (5-6 στο σύνολό τους). Εκτός από τα κύρια γεύματα που είναι το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό, πολύ σημαντικό ρόλο παίζουν και τα ενδιάμεσα γεύματ...
Έχουμε διαβάσει άπειρες φορές για τα οφέλη της γυμναστικής και γενικά οποιασδήποτε σωματικής δραστηριότητας, σε υγεία και σώμα. Φυσικά η άσκηση είναι αυτή που σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή μας βοηθάει να κρατάμε σε φόρμα το σώμα μας, να διατηρούμε ένα υγιές βάρος χωρίς περιττό λίπος και παραπανίσια κιλά και να προστατεύουμε τον οργανισμό μας από ...
Ποιο είναι το μυστικό για υγιή καρδιά και μακροβιότητα; Η αλήθεια είναι ότι αυτό αποτελεί ένα “hot” θέμα παγκοσμίως και πολλοί ερευνητές ψάχνουν να το ανακαλύψουν.
Ωστόσο, όπως όλα δείχνουν οι Έλληνες είμαστε εξαιρετικά τυχεροί γιατί το έχουμε… μέσα στα χέρια μας! Τα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι το μυστικό για τη διατήρηση της καρδιαγγειακής λειτουρ...
Δέκα τροφές με... συνταγή γιατρού!
Είναι η εποχή του χρόνου που μας ταλαιπωρεί το κρυολόγημα, η γρίπη και κάθε είδους ίωση. Επειδή, ως γνωστόν, η καλύτερη θεραπεία είναι η πρόληψη, μπορούμε να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας απέναντι στους παθογόνους μικροοργανισμούς, ξεκινώντας από τη διατροφή μας.
Δείτε ποιες είναι οι 10 τροφές που πρέπει να έχετε στην κ...
Ήρθε η στιγμή να αναφερθώ σε μια κατάσταση που με έχει στοιχειώσει, από πιτσιρίκι με κυνηγά και μέχρι τώρα παραμονεύει να με αρπάξει από το λαιμό. Πολλοί άνθρωποι την έχουν βιώσει, πολλοί άνθρωποι την έχουν νικήσει κι άλλοι τόσοι έχουν νικηθεί από αυτήν. Πολλοί την αντιμετωπίζουν όταν ακόμη βρίσκεται στα σπάργανα, άλλοι την αντιμετωπίζουν όταν περνά καιρός. ...
Το κρύο τσάι είναι μια καλή εναλλακτική λύση για να δροσιστούμε το καλοκαίρι όταν ούτε νερό θέλουμε να πιούμε και τα γεμάτα ζάχαρη αναψυκτικά θέλουμε να αποφύγουμε.
Μετά το νερό, το τσάι είναι το πιο διαδεδομένο ποτό στον πλανήτη. Είναι ιδιαιτέρως δημοφιλές σε ολόκληρη την Ασία, τη Βρετανία και τη Ρωσία.
Το κρύο τσάι, όπως και το ζεστό, προσφέρει μια σ...
Το Book4Book είναι μια πλατφόρμα ανταλλαγής βιβλίων με σκοπό την ανακύκλωση τους, ώστε να μη παραμένουν άχρηστα στα ράφια των μαθητών ή στην χειρότερη περίπτωση να πετάγονται. Με την πλατφόρμα αυτή επιδιώκουν μέσω της τεχνολογίας να ενισχύσουν τη δραστηριότητα των μαθητών στα πλαίσια μίας κοινότητας πολιτών η οποία ενεργεί χωρίς τη συνδρομή...
Καλοκαίρι, τα πουλιά ολημερίς στον ουρανό τιτιβίζουν. Ο ουρανός ο οποίος τα φιλοξενεί, φορά το εκτυφλωτικό του φόρεμα (δεν έχει γένος, ας μην κρίνουμε και τον ουρανό) και μας καλημερίζει με το πιο βαθύ γαλανό του χρώμα. Μας καληνυχτίζει με το απαλό σκούρο του δειλινού, το οποίο συμβολίζει την αδημονία μας για την αυγή της επόμενης ημέρας και τις ευκαιρίες πο...
Αν θα έπρεπε να υπάρχει ένα resolution για φέτος αυτό είναι πως θα κάνουμε περισσότερα για να σώσουμε τον πλανήτη. H αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης είναι πιο επείγουσα δεδομένου ότι τα επίπεδα του διοξειδίου του άνθρακα εξακολουθούν να αυξάνονται το 2020, παρά το παγκόσμιο lockdown.
...
1. Tις τελευταίες μέρες μουδιάζει το χέρι μου από τον ώμο μέχρι τα δάκτυλα. Mπορεί αυτό να υποδηλώνει ότι πάσχω από αυχενικό σύνδρομο;
Tο αυχενικό σύνδρομο μπορεί να οφείλεται σε μία σειρά από παθήσεις που έχουν σχέση με τους μυς, τους μεσοσπονδύλιους δίσκους, τους συνδέσμους, τα νεύρα, τα αγγεία ή το νωτιαίο μυελό. H διάταση των μυών (για οποιονδήποτε λόγο...
Αγαπημένο καλοκαιράκι με πρωταγωνιστή στις ζωές μας τον ήλιο. Τι πιο όμορφο από το να ξυπνάς το πρωί με τις πρώτες ακτίνες του να σου καίνε τα πόδια, από το να κάθεσαι στην παραλία με την άμμο να χώνεται ανάμεσα στα δάκτυλα των ποδιών σου και να κοιτάς πώς αστράφτουν τα καταγάλανα νερά καθώς αντανακλούν το πιο δυνατό του φως...
Ένα βιβλίο γραμμένο από τον Πασχάλη Πράντζιο, το οποίο μπορεί να χαρακτηριστεί στο σύνολό του ως μία παρωδία αστυνομικού μυθιστορήματος και αξίζει να το διαβάσεις για να καταλάβεις την ιδιαιτερότητά του.
Δύο ιστορίες που εκτυλίσσονται σχεδόν παράλληλα στη σύγχρονη εποχή, αλλά σε διαφορετικές πόλεις. Μια πραγματικότητα και ένα μύθευμα που...
Ένα πρώην επίλεκτο μέλος των Ειδικών Δυνάμεων επιστρέφει ως μισθοφόρος του κακού (Deadpool) μετά από την υποβολή του σε ένα πείραμα και έχοντας αποκτή...
Με τις σημαντικές υπογραφές της Ελένης Τσαλιγοπούλου και του Σπύρου Χατζηκωνσταντίνου στη μουσική και του Κώστα Λειβαδά στους στίχους, η νέα τραγουδίστρια Μαίρη Δούτση παρουσιάζει το πρώτο της single από τη Feelgood Records,
με τίτλο «Κοίτα στα μάτια μου».
Ένα δροσερό τραγούδι με το οποίο οι 3 δημιουργοί μάς συστήνουν την εξαιρετική φωνή της Μαίρης Δούτση...
Σήμερα σας έχω την πιο αφράτη..τη πιο μυρωδάτη και τη πιο μηλόπιτα από όλες τις μηλόπιτες που έχετε δοκιμάσει! Τραγανή απ έξω και ζουμερή στο εσωτερικό της αφού τα μήλα θυμίζουν κρέμα στο στόμα μας... Πανεύκολη και πεντανόστιμη θα κλέψει τις εντυπώσεις...Δοκιμάστε την και δε θα χάσετε...
Η όσφρηση είναι μια από τις δυνατότερες αισθήσεις και μπορεί να μας «ξυπνήσει» αισθήματα και αναμνήσεις σε μια στιγμή, αναμνήσεις από το παρελθόν που δε γνωρίζαμε καν ότι βρίσκονται κάπου εκεί στην άκρη του μυαλού μας!
Με την αίσθηση της όσφρησης μπορούμε να νιώσουμε μια πληθώρα συναισθημάτων, αλλά και να αντιληφθούμε καλύτερα τη γεύση ενός φαγητού. Σκεφ...
Οι περισσότερες γυναίκες μισούν το σιδέρωμα. Πόσο μάλλον, όταν στη «ντάνα» των ρούχων περιλαμβάνονται και τα πουκάμισα μιας εβδομάδας του συζύγου, τα οποία απαιτούν πολύ περισσότερο χρόνο και κόπο για να σιδερωθούν. Κι, όμως... υπάρχει λύση...