Βιταμίνη D – Σημασία και πρόσληψη

Τριανταφύλλου Βασιλική11-07-2016

Απόλυτα συνυφασμένη με τον ήλιο, η βιταμίνη D, παράγεται με φυσικό τρόπο από τον οργανισμό μας μέσω της επαφής του δέρματος με την ακτινοβολία του. Θεωρείται απαραίτητη για τον άνθρωπο μια και οι ιδιότητές της επηρεάζουν την υγεία μας σε μεγάλο βαθμό. Η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή, προσλαμβάνεται εκτός από τον ήλιο και από την κατάλληλη διατροφή και η έλλειψή της από τον οργανισμό μας μπορεί να διαπιστωθεί ύστερα από μικροβιολογικές εξετάσεις ελέγχοντας το επίπεδο της βιταμίνης στο αίμα μα.

Ιδιότητες και σημασία της βιταμίνης D για την υγεία μας
Η βιταμίνη D έχει άμεση σχέση με την ενεργοποίηση και τη λειτουργία των γονιδίων μας καθώς στην ουσία πρόκειται για μια ορμόνη χάρη στην οποία τα κύτταρα του οργανισμού μπορούν και εισέρχονται στις «αποθήκες» του DNA. Γι’ αυτό και θεωρείται πως έχει τόσο σημαντική επίδραση στην υγεία μας.

Ας δούμε πιο συγκεκριμένα τις βασικές και πιο ευεργετικές ιδιότητές της:

• Η βιταμίνη D θεωρείται αναγκαία για την καλή υγεία και ανάπτυξη των οστών καθώς και των δοντιών μας.
• Από τις πιο ουσιώδεις δράσεις της βιταμίνης είναι η συμβολή της στη σωστή απορρόφηση φωσφόρου και ασβεστίου από τον οργανισμό μας.
• Η βιταμίνη D παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση και σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και προστατεύει τον οργανισμό μας.
• Διαθέτει ευεργετική δράση στην καταπολέμηση και προστασία από ασθένειες όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, ο αυτισμός, το Alzheimer, η καρδιοπάθεια, η υπέρταση, ο διαβήτης, αυτοάνοσα νοσήματα, καρκίνος, γρίπη, κατάθλιψη, κ.ά.
• Συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη των παιδιών ενώ έχει θετική δράση και στην εγκυμοσύνη.
• Παίζει ρόλο στη διατήρηση ενός υγιούς δέρματος.

Βασικές πηγές για την πρόσληψη της βιταμίνης D
Όπως αναφέρθηκε ήδη από την εισαγωγή, η καλύτερη φυσική πηγή για την πρόσληψη της βιταμίνης D είναι η ηλιακή ακτινοβολία. Κι αυτό διότι με την έκθεσή μας στον ήλιο παράγεται η βιταμίνη από τον οργανισμό μας με φυσικό τρόπο. Για να λάβουμε την απαραίτητη ποσότητα της βιταμίνης αρκούν από 10 έως 20 λεπτά έκθεσης στον ήλιο αλλά χωρίς να έχουμε βάλει αντηλιακό ώστε να υπάρξει άμεση επαφή με το δέρμα. Καλό είναι να γνωρίζουμε ότι ακτινοβολία UVB είναι απαραίτητη γιατί σε αυτήν οφείλεται η παραγωγή της βιταμίνης D και τα αντηλιακά την εμποδίζουν. Αυτό που είναι επικίνδυνο για τον καρκίνο του δέρματος είναι τα εγκαύματα και μάλιστα τα επαναλαμβανόμενα και όχι η απλή και σύντομη έκθεση στον ήλιο. Φυσικά, προσέχουμε από κει και πέρα την υπερέκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία και προστατεύουμε το δέρμα μας με αντηλιακή φροντίδα τις ώρες που ο ήλιος είναι πιο έντονος και επικίνδυνος.

Άλλος ένας φυσικός τρόπος για την πρόσληψη της βιταμίνης D είναι η διατροφή μας. Βέβαια, δεν είναι πάρα πολλές οι τροφές που μπορούν να μας ενισχύσουν με αυτή επομένως μέσω της διατροφής μπορούμε να πάρουμε μόνο ένα 20% της βιταμίνης. Οι πιο εμπλουτισμένες σε βιταμίνη D τροφές που μπορούν να αποτελέσουν σημαντική πηγή για τον οργανισμό μας είναι: κάποια θαλασσινά όπως ο σολομός, ο τόνος και η σαρδέλα, τα δημητριακά, ο κρόκος αυγού, ο χυμός πορτοκάλι, το γάλα, το τυρί (όχι σε μεγάλη ποσότητα λόγω λιπαρών), το συκώτι (βοδινό), ορισμένα μανιτάρια (όσα καλλιεργούνται στο φως).

Τέλος, για να καλύψουμε την ημερήσια ανάγκη μας σε πρόσληψη βιταμίνης D αν αυτό δε γίνεται από την επαφή με τον ήλιο κι από τις τροφές που καταναλώνουμε, μπορούμε να καταφύγουμε στη λύση των συμπληρωμάτων. Υπάρχει συμπλήρωμα βιταμίνης D το οποίο μπορείτε να λαμβάνετε αφού συμβουλευτείτε ειδικό ώστε να φτάσετε στη συνιστώμενη ημερήσια δόση.