Θρέφοντας τα παιδιά μου στις καλοκαιρινές διακοπές _Μέρος Α

Ζουμπανέας Ευάγγελος, Διαιτολόγος Διατροφολόγος 24-06-2014

Κάποτε ένας φίλος είχε πει «Υπάρχουν δυο κατηγορίες ανθρώπων. Οι άνθρωποι και οι γονείς με μικρά παιδιά...» Το κείμενο που ακολουθεί είναι αυστηρώς ακατάλληλο για όσους επιθυμούν να τεκνοποιήσουν σύντομα. Παρόλα αυτά ας το κρατήσουν κάπου φυλαγμένο για να το επαναφέρουν στη μνήμη τους όταν έρθει αυτή η δύσκολη στιγμή.
Στο μεγάλωμα το παιδιών υπάρχουν πράγματι πολλές δύσκολες στιγμές και αν δεν είσαι εξοπλισμένος με περισσότερη υπομονή κι από αυτή που μπορείς να φανταστείς τότε μην το επιχειρήσεις. Εκτός κι αν έχεις από τώρα καβάτζα να στα μεγαλώσουν άλλοι. Το έχω δει κι αυτό να συμβαίνει πολλές φορές με τη μόνη διαφορά ότι τα όρια στα παιδιά τα βάζουν οι γονείς και κανένας άλλος. Κι όταν έρθει η ώρα της εφηβείας τότε κάθε γονιός νιώθει ανυπεράσπιστος μπροστά στο θηρίο που μεγάλωσε εν αγνοία του.
Ένα σημαντικό θέμα που καλείται να αντιμετωπίσει κάθε γονιός που μεγαλώνει κυρίως κατ' αποκλειστικότητα τα παιδιά του είναι το θέμα του φαγητού, γιατί αν τα μεγαλώνει άλλος τότε δεν υπάρχει κανένα θέμα. Συνήθως τρώνε ότι θέλουν και σπάνια μπορεί να βρεθεί κάποιος να τους χαλάσει το χατίρι...
Ένα από τα θέματα που θεωρώ ότι αξίζει να μεταφέρω την εμπειρία μου έχει να κάνει με το φαγητό πριν και μετά το μπάνιο στη θάλασσα. Εικόνες όπως αυτές που πηγαίνει η οικογένεια στην ταβέρνα και τα πιτσιρίκια τσακίζουν το ψωμί που έρχεται με το στρώσιμο του τραπεζιού χορταίνοντας προκαταβολικά αφήνοντάς σε μετά να αναρωτιέσαι γιατί παρήγγειλες τόσα πιάτα, αποτελεί μέρος της καλοκαιρινής καθημερινότητας των διακοπών.
Η καλή μέρα ξεκινά απ' την ζεστή πρωινή λιακάδα. Οι καλοκαιρινές διακοπές αποτελούν μια μοναδική ευκαιρία για να κάτσει στο τραπέζι η οικογένεια να φάνε όλοι μαζί το πρωινό τους. Χωρίς την πίεση του ασφυκτικού ωραρίου μπορούν γονείς και παιδιά να δοκιμάσουν και νέες γεύσεις από αυτές που συνηθίζουν να λαμβάνουν τους χειμερινούς μήνες. Με έμφαση στα πολλά φρούτα του καλοκαιριού αλλά και την άνεση του χρόνου μπορούν να δοκιμάσουν πολλά και διαφορετικά πρωινά. Δεν θα ήθελα να επεκταθώ περισσότερο σε αυτό το κομμάτι γιατί άλλωστε μέσα από την ιστοσελίδα www.diatrofi.gr πολλοί συνάδελφοι έχουν καταθέσει εξαιρετικές ιδέες αλλά και στο βιβλίο μου «Σεφ στο παρά πέντε...» έχω δώσει δεκάδες διαφορετικές γευστικές επιλογές για το πρωινό γεύμα.
Γενικά η κατανάλωση ενός καλού – θρεπτικού πρωινού αποτελεί ουσιαστικής σημασίας όχι μόνο για την σχολική καθημερινότητα των παιδιών αλλά και για τις ώρες που θα ακολουθήσουν στη θάλασσα αφού τα παιδιά συνήθως μπαίνουν με την άφιξη και βγαίνουν με την αναχώρηση από την παραλία. Η διαρκής δραστηριότητα και το κολύμπι μέσα σε δυο τρεις ώρες θα εξαντλήσουν όλα τα ενεργειακά αποθέματα των παιδιών και όσο παίζουν δεν θα σας παραπονεθούν, αλλά όταν αργότερα θα έρθουν αντιμέτωπα με τη θέα του φαγητού, τότε αυτό θα τα καταστήσει πραγματικά θηρία.