“Καφές: ο σιωπηλός πρωταγωνιστής και η αόρατη απειλή”
Συντάκτης: Μάκης Τρύφωνος19-09-2017
Ζούμε σε μια χώρα στην οποία όλα τα σημαντικά γεγονότα που διαδραματίζονται στις ζωές μας έχουν ένα κοινό και σιωπηλό πρωταγωνιστή. Τον καφέ! Ζεστός, κρύος, γλυκός, μέτριος, σκέτος, με αφρόγαλα ή χωρίς, πάντα το ρόφημα αυτό είναι παρόν σε όλες τις μεγάλες ή μικρές στιγμές μας.
Οι γιαγιάδες και οι μανάδες μας έχουν περάσει ατελείωτες ώρες “κοινωνικού σχολίου” και πρόβλεψης του μέλλοντος παρέα μ΄ ένα καλαίσθητο φλιτζανάκι ελληνικού καφέ, ενώ στο διπλανό καθιστικό οι παππούδες μας και οι πατεράδες μας καυγάδιζαν για τα ποδοσφαιρικά ντέρμπι και την πολιτική κατάσταση της χώρας. Εκτός από τις οικογενειακές στιγμές, υπάρχει και το καφενείο της γειτονιάς ή του χωριού, όπου παρέα με το ρόφημα καφεΐνης και τα τσιγάρα, μαθαίνεις να εκφράζεις την άποψή σου και να συζητάς (ανεξάρτητα από την σοβαρότητα της συζήτησης) χωρίς συστολή. Πέρα, όμως, από τις αναμνήσεις, ποιος μπορεί να λησμονήσει την ιστορικότητα που φέρει ο καφές στα ελληνικά γράμματα, καθώς στο πατάρι του Λουμίδη επί της οδού Σταδίου οι Ελύτης, Βαλαωρίτης, Γκάτσος, Χατζιδάκις, Σαχτούρης, Σινόπουλος κ. α “κουβαλούσαν τις καινούριες αγάπες τους, κυριολεκτικά και μεταφορικά. Θέλω να πω, τις καινούριες ποιητικές συλλογές και τις καινούριες φιλενάδες” (Οδυσσέας Ελύτης, Το χρονικό μιας δεκαετίας).
Με το πέρασμα των χρόνων ο ελληνικός καφές μετατράπηκε σε εσπρέσο και καπουτσίνο, η φραπεδιά σε φρέντο εσπρέσο και φρέντο καπουτσίνο, τα παραδοσιακά καφενεία σε καφετέριες και οι καφετέριες σε mainstream παλαιού τύπου καφενεία. Το μόνο που δεν έχει μεταβληθεί είναι ο ρόλος του καφέ στην ζωή μας. Μας συντροφεύει στο πρωινό γεύμα, στο διάλειμμα, στο μποτιλιάρισμα της Κηφισίας, στην δουλειά, στην εξεταστική. Παρακολουθεί τις οικονομικές δυσκολίες των τελευταίων ετών, παρακολουθεί τις εκλογές να διοργανώνονται πιο συχνά από Μουντιάλ και Ευρωμπάσκετ (ίσως και Γιουροβίζιον για τις φίλες αναγνώστριες), δημοψηφίσματα, αριστερά, δεξιά, άνοδο των άκρων. Ακούει τις μουσικές επιλογές της εποχής, διαβάζει κλασικούς και νέους λογοτέχνες, γεύεται τα ίδια τσιγάρα και στολίζει τα τραπεζάκια των σαλονιών τον χειμώνα και των ανθοστόλιστων μπαλκονιών την άνοιξη. Γνωρίζει τα προσωπικά μας προβλήματα, αντιμετωπίζει τις δυσκολίες του σήμερα, συζητά για τα κοινωνικά θέματα, αποφορτίζει από την κούραση της μέρας, δέχεται την ομορφιά του έρωτα, φλερτάρει και παρηγορεί την ερωτική απογοήτευση.
Συντροφεύει, παρακολουθεί, ακούει, γεύεται, στολίζει, γνωρίζει, δέχεται, φλερτάρει, παρηγορεί. Ο καφές δεν πίνεται απλά αλλά αισθάνεται, ενεργεί και δέχεται ενέργειες. Το σημαντικότερο, όμως, που έχει καταφέρει είναι να φέρνει κοντά τους ανθρώπους. Μαζεύει την οικογένεια και τους φίλους, ενώνει ξανά φίλους που χάθηκαν από την καθημερινότητα, ανανεώνει τον έρωτα, επανενώνει χωρισμένα ζευγάρια. Με άλλα λόγια είναι παρόν σε κάθε δραστηριότητα και συναίσθημά μας και ίσως αποτελεί το μόνο (δυστυχώς) κοινό έδαφος συνεννόησης των κατοίκων αυτής της εξωγήινης χώρας.
Ίσως τον τελευταίο καιρό ο καφές να έχει προδοθεί από υποστηρικτές του ως “όπιο του λαού”, προϊόν lifestyle και υπαίτιο αδρανοποίησης της νεολαίας. Η γενιά μου ως “γενιά γενεών” (“γενιά 700 ευρώ”, “γενιά 582 ευρώ”, “γενιά ανέργων”, “γενιά μετανάστευσης”, “γενιά απολιτίκ στάσης” κ. α) έχει κατηγορηθεί ως η “γενιά του καφέ”. Δεν ήμουν ποτέ θαυμαστής των γενικεύσεων, ακόμα και αν αυτές υποστήριζαν τις απόψεις μου, ως εκ τούτου, και διαβάζοντας τις παραπάνω αράδες, δεν ξέρω αν αυτός ο υποτιμητικός και ειρωνικός τίτλος μπορεί να αποτελέσει κατηγορία. Που βρίσκεται, άραγε, το μεμπτό στην επικοινωνία με τους ανθρώπους; Φυσικά δεν υποστηρίζω το άλλο άκρο (άνοδος των άκρων remember!;) πως οι ατελείωτες ώρες σε μια καφετέρια και η κατανάλωση υπερβολικής δόσης καφεΐνης είναι εποικοδομητική, όμως η συνεχής παρουσία του στην ζωή μας δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητη. Είναι πιθανό (ίσως και λίγο υπερβολικό) να θεωρηθεί αφορμή κοινωνικοποίησης, προβληματισμού και εργασίας.
Ποιο είναι, επομένως, το επικίνδυνο στοιχείο για τις συνειδήσεις μας στην παράδοση του καφέ στην ζωή μας; Γιατί το ελληνικό tea time να είναι κάτι σαν παραισθησιογόνο στις μέρες μας και όχι στις μέρες των παππούδων και πατεράδων μας; Γιατί να υπερισχύει πάντα το ακραία κακό σενάριο; Γιατί πάντα μας φταίει μια αόρατη απειλή (τύπου Star Wars) που περιφέρεται πάνω από τα κεφάλια μας;
Ο ασφαλής τρόπος να καταλάβετε αν ο/η συνοδός σας ενδιαφέρεται ήδη από το πρώτο ραντεβού, δεν έχει καθόλου να κάνει με αυτά που λέει. Κρύβεται σε μια σειρά ενστικτωδών κινήσεων και χειρονομιών την οποία έχουμε συνηθίσει να αποκαλούμε body language....
Ας μιλήσουμε και λίγο για εφηβικά είδωλα. Ή για να το θέσω καλύτερα· την εξέλιξη και την αξία αυτών των ειδώλων μέσα στον χρόνο και την εσωτερική ανάγκη που, κακά τα ψέματα, όλοι λίγο πολύ κάποτε νιώσαμε πως θέλουμε να μοιάσουμε και να ήμασταν στη θέση τους· τεράστια θρυλικά ονόματα της παγκόσμιας μουσικής σκηνής που οι αφίσες τους κοσμούν τα δωμάτια των εφή...
Η δικαιολογία «δεν έχω αρκετό χρόνο» δεν είναι ιδιαίτερα πειστική• έχουμε ακριβώς τον ίδιο αριθμό ωρών ανά ημέρα που είχαν και οι σπουδαιότεροι άνθρωποι της τέχνης, της πολιτικής και των επιστημών, οι οποίοι έκαναν τη διαφορά.
...
Από τα ηχεία μου βαράει ο Αδιάφορος, ένα από τα αγαπημένα μου κομμάτια των Active Member γραμμένο πριν από πολλά χρόνια (θαρρώ ακόμη πήγαινα δημοτικό όταν κυκλοφόρησε) είναι εμπνευσμένο από έναν τύπο που δεν τον ενδιέφερε τίποτε άλλο στην ζωή πέρα από κάτι τηλεκατευθυνόμενα αμαξάκια και μπαταρίες για να τα οδηγά. Και ψιλά για να αγοράζει τις μπαταρίες για τα...
Τι είναι επιτυχία; Είναι η αναγνωρισιμότητα; Μία καλή δουλειά; Ένα μεγάλο σπίτι και ένα ακριβό αυτοκίνητο; Η επιτυχία έχει να κάνει με το ποιος είσαι και το τι έχεις καταφέρει στη ζωή σου. Αντί λοιπόν να σκέφτεσαι ότι πάντα υπάρχει κάποιος που έχει περισσότερα από εσένα, εστίασε στον εαυτό σου και αξιολόγησε τον. Κάποιες φορές αρκεί μία μικρή υπενθύμιση για ...
Η Παγκόσμια Ημέρα για την Εξάλειψη των Φυλετικών Διακρίσεων εορτάζεται κάθε χρόνο στις 21 Μαρτίου. Καθιερώθηκε το 1966 από τη Γενική Συνέλευση των Ηνωμένων Εθνών σε ανάμνηση ενός τραγικού συμβάντος, που συγκλόνισε την παγκόσμια κοινή γνώμη....
Έχετε κουραστεί να μένετε ξύπνιοι κατά τη διάρκεια της νύχτας αφού το μωρό σας κοιμάται με διαλείμματα; Μάθετε πώς θα κάνετε το μωρό σας να κοιμάται όλη νύχτα (και μαζί με εκείνο κι εσείς) ακολουθώντας τις παρακάτω 4 στρατηγικές.
Να ξέρετε πάντως πώς χρειάζεται υπομονή αφού όλα τα νεογέννητα χρειάζονται λίγο χρόνο για να καταλάβουν τη διαφορά μεταξύ ημέρα...
Υπήρξα κι εγώ άνθρωπος που κάπνιζε για ένα διάστημα Φτηνά Τσιγάρα. Θα πει όποιος δεν καπνίζει, σιγά τη διαφορά που έχουν. Θα πω σε αυτόν που δεν καπνίζει και εκφράζει άποψη:
«Έχουν διαφορά αδερφέ».
Τα Φτηνά Τσιγάρα είναι δακτυλοδεικτούμενα. Τα αγοράζουν όσοι δεν έχουν αρκετά ψιλά στο πορτοφόλι τους για να πάρουν τα άλλα, τα επώνυμα. Να πιουν το χαρμάνι τ...
Μου λείψατε! Πολύ, πολύ, πολύ! Ωραίο να δουλεύω πολύ και δημιουργικό, δεν λέω, αλλά δεν υπάρχει χρόνος για συγγραφή και έκφραση των προσωπικών ιδεών μου ή όσων ανακαλύπτω από άλλους συναδέλφους μαζί σας. Έχω, πάντως, πολλά και διαφορετικά θέματα στο μυαλό μου για τα οποία θα ήθελα να γράψω και σύντομα θα τα μοιραστώ μαζί σας! ...
Πέρασε σχεδόν μια εβδομάδα από το ξεσπίτωμα, μια εβδομάδα από όταν σχεδόν εβδομήντα χιλιάδες άνθρωποι αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν τις εστίες τους, τα σπίτια τους, το βιος τους ολόκληρο και υποχρεωτικά να αποχωρήσουν από το μαγικό πλέον Κορδελιό, όλα για χάρη μιας ξεχασμένης και μη σκασμένης βόμβας του δευτέρου πολέμου του παγκόσμιου. Στιγμές πανικού, φωνές...
Καλοκαίρι, τα πουλιά ολημερίς στον ουρανό τιτιβίζουν. Ο ουρανός ο οποίος τα φιλοξενεί, φορά το εκτυφλωτικό του φόρεμα (δεν έχει γένος, ας μην κρίνουμε και τον ουρανό) και μας καλημερίζει με το πιο βαθύ γαλανό του χρώμα. Μας καληνυχτίζει με το απαλό σκούρο του δειλινού, το οποίο συμβολίζει την αδημονία μας για την αυγή της επόμενης ημέρας και τις ευκαιρίες πο...
Παίζοντας αυτό το ηλεκτρονικό παιχνίδι μπορείτε να μάθετε ποιο είναι το ενεργειακό σας αποτύπωμα, δηλαδή πόσο διοξείδιο του άνθρακα (CO2) εκλύουν στην ατμόσφαιρα οι καθημερινές σας συνήθειες που σχετίζονται με την κατανάλωση ενέργειας.
...
«Πρώτα παίρνεις ένα ποτό, μετά το ποτό παίρνει ένα ποτό και μετά το ποτό παίρνει εσένα» F. Scott Fitzgerald (1896-1940). Η συγκεκριμένη φράση ως η αρχή του άρθρου αυτού, διότι πιστεύω ότι είναι τόσο εύστοχη, εσείς;
Αλκοολισμός ονομάζεται η παθολογική σχέση που μπορεί να αναπτύξει κάποιος με το αλκοόλ, όπου ο συγκεκριμένος όρος υποδηλώνει...
Στην Ελλάδα του 2015 αναμφισβήτητα μια από τις λέξεις που ανασύρεται συχνότερα από το λεξιλόγιο μας είναι η λέξη «ανεργία». Η βιωματική επιβεβαίωση του πιο πάνω γεγονότος συνάδει και με την στατιστική αποτύπωση της ανεργίας η οποία κατατάσσει την Ελλάδα ως αρνητική πρωταθλήτρια πανευρωπαϊκά. Αντικειμενική συνέπεια της πιο πάνω κατάσταση είναι το ¼ του ενεργο...
Για όλους έρχεται κάποια στιγμή στη ζωή η ώρα να αλλάξουν τα πάντα και να αρχίσουν από το μηδέν, να κάνουν μια καινούργια αρχή και να ξεκινήσουν νέα ζωή σβήνοντας τα πάντα και αφήνοντας πίσω παρελθόν και παλιές συνήθειες.
Μπορεί να είναι η πίεση και το άγχος, τα προβλήματα και οι αγωνίες ή απλά η στασιμότητα και η αδράνεια, η ρουτίνα που σε κάνει να νιώθεις ότι δεν είσαι ευχαριστημένος ή μάλλ...
Στο εγγύς μέλλον, τη μείωση της εγκληματικότητας έχει αναλάβει μια ειδική ομάδα ανδροειδών. Όταν ένα ανδροειδές πέφτει θύμα απαγωγής και το επαναπρογραμματίζουν, γίνεται το πρώτο ρομπότ με τεχνητή νοημοσύνη.Σκηνοθεσία: Νιλ Μπλόμκαμπ, Πρωταγωνιστούν: Χιου Τζάκμαν, Σιγκούρνι Γουίβερ, Σάρλτο Κόπλεϊ, Ντεβ Πατέλ
...
Το Ελληνικό Κέντρο Φωτογραφίας στο πλαίσιο του εμπλουτισμένου και
διευρυμένου εκπαιδευτικού του προγράμματος, ανακοινώνει τη διοργάνωση
των νέων κύκλων εργαστηρίων Δημιουργικής Φωτογραφίας.
Το πρόγραμμα των εργαστηρίων αποτελείται από δύο διαφορετικούς
κύκλους. Κάθε κύκλος αναπτύσσεται σε 16 τετράωρες συναντήσεις και
θέτει στο επίκεντρο...
Υπάρχουν κάποιες ημέρες μέσα στον μήνα (συνήθως αυτές οι δύσκολες μέρες) που θέλεις πάρα πολύ να φας κάτι γλυκό. Δεν θέλεις όμως να χαλάσεις και τη διατροφή σου, ειδικά αν δεν είναι free day, και τελικά καταλήγεις να μην τρως τίποτα. Βρήκαμε όμως ένα γλυκό, το οποίο έχει μόνο 50 θερμίδες και το φτιάχνεις μέσα σε είκοσι λεπτά....
Ξέρετε για ποιους ανθρώπους μιλάμε. Είτε έχουν προγραμματισμένα καλεσμένους στο σπίτι τους είτε πάνε οι φίλοι τους απρόσκλητοι για επίσκεψη, εκείνοι έχουν πάντα την τέλεια κουζίνα. Τι γνωρίζουν αυτοί που εσείς δεν το ξέρετε; Αυτά τα 3 πράγματα....
